巧克力乳酪蛋糕是一款美味的甜品，无论是小朋友还是大人都会喜爱。浓郁的巧克力味道和细腻的口感，每一口都能带来满满的幸福感，制作巧克力乳酪蛋糕并不难，只需要几个简单的步骤，首先，将巧克力融化并加入牛奶搅拌均匀，制成顺滑的巧克力混合物，接着，在另一个容器中打发鸡蛋和细砂糖，直到变得轻盈和蓬松，然后将二者混合搅拌均匀。接下来是最关键的一步，将混合物倒入已经预备好的模具中，放入预热好的烤箱中烘焙约三十分钟。
当你从烤箱中取出刚刚烘焙好的蛋糕时，上面可能还有一层微薄的巧克力酱，这正是它的魅力所在。你可以根据自己的口味选择是否添加其他装饰，例如水果、奶油或坚果等。无论搭配何种配料，都能让这款蛋糕更加美味可口。巧克力乳酪蛋糕不仅适合生日派对或节日聚会，也适合作为日常甜品享用。与家人和朋友一起分享甜蜜和欢乐，品尝这款蛋糕，让每个人都沉浸在这份美味中，收获幸福和满足感。
1、怎么做巧克力蛋糕
网红巧克力蛋糕的做法和详细步骤。主料低筋面粉14g黑巧克力80g辅料黄油40g可可粉20克蛋黄2个细砂糖68克鲜奶油34mL蛋白2个表面装饰糖粉适量巧克力蛋糕的做法步骤1.分蛋法，把蛋黄和蛋白分开，蛋白放入打蛋桶内，先用一档把蛋白打至粗泡2.加入34g糖的1/3，然后改用二档打发。3.大概蛋白呈现细腻泡沫状时加入第二次1/3糖，同样二档继续打发，至蛋白的泡泡非常小且打蛋头抬起后呈现弯钩下垂状时加入第三次1/3糖，改三档继续打发蛋白。
2、巧克力蛋糕的做法?
做法准备适合大小烤模，并以烤模底部在烘培专用纸上画出圆圈，剪下描好圆圈烤纸，接续在烤模内缘喷上烘培专用油，并将圆圈烤纸铺进底部，放置备用。将巧克力与奶油混合，采隔水加热法至完全溶解离火。低筋面粉与可可粉混合备用。准备一只搅拌盆并先将蛋蜂蜜混合打发，随之加入砂糖，并将搅拌盆放进温热水中，持续以电动打蛋器打发至厚重起泡状态(约2~3分钟)，也就是当舀起来会呈现缓慢落下呈度就可以。
将混合的面粉加可可粉过筛加入巧克力蛋糊中，用搅拌刮刀从底部与沿着搅拌盆刮起面糊小心搅拌，这个动作尽可能轻盈，但需混拌至粉感完全消失均匀才算合格。(搅拌不足会影响烘烤出来的厚实感)将巧克力面糊倒进准备好的烤模中，并以竹签稍微在烤模内以S状来回划过面糊，让空气彻底排出，最后再轻敲烤模排气，这样出炉成品才会佳完美。烤箱预热至180度(华氏350度)，烤盘放入烤箱中层，设定烘培时间约10分钟左右即可出炉。
3、巧克力蛋糕的介绍
巧克力蛋糕是一种以巧克力为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。它的种类繁多，适合各年龄段的人食用，网红巧克力蛋糕的做法和详细步骤。蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕，小巧可爱的花朵巧克力蛋糕凭借自己的精致外观收获了不少小吃货的芳心，蛋糕上的粉嫩小花朵奶香四溢，让人“垂涎三尺”，入口之后体验奶油一咬即化的细腻丝滑，如丝绸般顺滑，配上浓郁巧克力更是香甜加倍。