莲藕炒肉的做法有哪些?肉炒莲藕片的做法大全莲藕炒肉片的做法1.猪肉切片，加入适量料酒、生抽、淀粉腌制片刻。莲藕炒肉片的做法窍门莲藕味道脆爽，清炒、糖醋、煲汤、油炸每样做出来都是家人朋友的心头好，而今天小编给大家推荐一个莲藕的家常吃法，藕片清脆爽口，结合五花肉的肉香，家常但是不平常，下饭下酒都是不错的选择，大人小孩都爱。
1、藕和肉怎么炒好吃
一、肉炒莲藕1.准备一根莲藕，去掉外皮，清洗干净，切成薄片备用。2.起锅烧水，水加入一勺料酒烧开，烧开后放入准备好的莲藕片焯烫30秒捞出备用。3.准备一块五花肉，切成稍微厚一点的片备用。（肉不需要太多，买一小块就够，差不多10块钱左右的就好。）4.准备青红辣椒清洗干净，切成斜片备用。5.起锅烧油，油热放入切好的五花肉煸炒出肥油，五花肉炒出香味后加入蒜片和青红辣椒爆炒出香味，然后再放入焯好的莲藕搅拌均匀，然后再放入盐、生抽和老抽搅拌均匀调味，最后放入少许韭菜翻炒均匀增加香味出锅即可。
二、酸辣莲藕丁1.准备一根莲藕去皮清洗干净，切成小丁块备用。2.酱汁：准备一个空碗，碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、两勺米醋、一勺盐、一勺鸡精、一大勺淀粉和半碗清水搅拌均匀备用。3.起锅烧水，水开加入一勺盐和一勺料酒，再把准备好的藕丁放入锅中焯水烫熟以后捞出备用。
2、肉炒藕片怎么做好吃又简单
肉炒藕片怎么做好吃又简单肉炒藕片怎么做好吃又简单，莲藕的做法是多种多样的，可以炒可以煲汤的，春天是吃藕的季节，每当这时都会购买藕来炒着吃，以下看看肉炒藕片怎么做好吃又简单及相关资料。肉炒藕片怎么做好吃又简单1食材藕两节猪瘦肉适量油适量盐少许耗油适量酱油适量葱姜适量八角一粒干辣椒两个鸡粉少许蒜两瓣方法/步骤准备好猪肉，藕清洗干净后去皮。
猪肉切成薄片备用。准备好干辣椒，八角，葱姜切片，蒜切成细沫。锅中放入清水烧开，藕片放入锅中焯水，焯水一分钟后捞出过凉，沥出水分备用。锅中放油烧热，放入干辣椒，姜片炒香，倒入肉片翻炒均匀，最后放入葱片和耗油炒至入味，肉变色后盛出。锅中再次放油烧热，放入八角，葱姜片爆香，倒入焯过水的藕片翻炒均匀。加入适量酱油作色。放入肉片一起翻炒。
3、莲藕炒肉怎么做好吃
藕片炒肉做法：食材：藕1个、猪肉60克辅料：青椒1个、植物油1勺、姜2片、郫县豆瓣酱1勺、大葱1段、蒜2粒、生抽1勺、盐1／3匙。具体步骤：1、藕去皮切片。2、猪肉切片。3、青椒去籽去蒂切片。4、锅中热油，放入肉片翻炒。5、肉片变色后放入藕片翻炒。6、加入姜丝炒匀后，把菜拨到一边，加入郫县豆瓣酱炒出红油。7、加入葱蒜末和青椒，加入生抽和少许盐调味炒均匀即可。
4、猪肉炒莲藕怎么做
莲藕炒肉的原料：莲藕、猪肉；莲藕炒肉的配料：米酒、水淀粉、酱油、辣椒、料酒、糖、葱；莲藕炒肉的做法：1、藕去皮、肉洗干净；2、都切成片，肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；3、热油，炒肉片；4、炒肉时可以放辣椒、料酒、糖盐什么的，看自己喜欢；5、肉差不多了，就可以放藕了，放点美味鲜，再翻几下放点高汤或开水，盖上盖子闷几分钟6、等差不多了，放点清葱（不喜欢可以不放）可以起锅了。
买时可以闻下，如果发黑，有异味，则不宜食用。2、莲藕分大的红花藕和较小的百花藕，红花藕甜儿容易软，丝多适合煲汤。炒食的话选择个较小的百花藕，微甜而脆，十分爽口。3、莲藕可生食也可做菜，炒时不易时间过长。加醋和糖根据自己口味来添加，锅里加酱油时一定要少加不然口味容易过重。吃出健康：莲藕一般人群均可食用。
5、莲藕炒肉怎样做
原料：莲藕300克、猪里脊肉150克、干香菇40克、红尖椒30克、大葱5克、江米酒10克、醋2克、玉米淀粉10克、酱油8克、植物油30克。做法：1.猪里脊肉洗净，切片。2.肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻。3.莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡。4.香菇洗净泡软去蒂，葱洗净切段，红辣椒洗净，切丝。
6.锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀。7.加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。藕的功效与作用清热凉血莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
6、莲藕炒肉的做法有哪些?
方法一、1.猪肉切丝加料洒加淀粉腌半小时；2.藕节去皮；3.切成片；4.把水烧开把藕放进煮两分钟；5.木耳适量；6.锅时放油倒入肉丝翻炒；7.炒白后加入煮过的藕快速炒允；8.加点水加一勺子盐翻炒；9.加入切好的木耳翻炒；10.加入生抽炒匀；11.最后加点鸡精炒一会收盘。方法二、1.莲藕去皮，洗净，切片；2.辣椒切小，猪肉切片；
7、猪肉炒藕片的做法
莲藕炒肉，非常简单的家常美味，好吃又下饭，天天吃都吃不够好久没有做莲藕吃了，还真是甚是想念。自从听说了莲藕可以抗过敏之后，有段时间狂吃莲藕，也不知道是心理作用还是真的奏效了，好像自己爱过敏这件事情似乎真的变得没有以前那么严重了。连着吃了一段时间以后，给我吃到怼住了，有段时间甚至想不起来吃莲藕，这段时间又忽然特别想吃了，还真是食材大轮回。
准备食材：莲藕、猪肉、葱花、姜末、蒜末。1、首先将莲藕切成片状。2、将猪肉切成片状，留以备用。3、起锅烧油，将切好的莲藕放在锅中锅油，之后捞出。4、在将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒，之后捞出。5、在锅中加入葱花、姜末、蒜末，进行爆香。6、将之前炒好的肉片再次放入锅中。7、再将之前准备好的莲藕也放入锅中。8、加入适当的生抽。
8、莲藕炒肉片的做法窍门
莲藕味道脆爽，清炒、糖醋、煲汤、油炸每样做出来都是家人朋友的心头好。莲藕营养价值高、做法多样、可复杂可简单。而今天小编给大家推荐一个莲藕的家常吃法，藕片清脆爽口，结合五花肉的肉香，家常但是不平常，下饭下酒都是不错的选择，大人小孩都爱。藕片炒肉【所需材料】胡姬花古法花生油20克、莲藕1节、五花肉100克、生姜5克、大蒜3瓣、青椒3个、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺【制作步骤】1、准备工作，大蒜切片，生姜切细丝，青椒切斜刀块，五花肉切薄片，莲藕切薄片泡在滴油白醋的清水中；2、起锅倒入适量清水，大火烧开，为了让藕片显得油润发亮则淋入一点植物油，煮沸后把藕片倒入锅内，焯水至藕片断生捞出，再用凉水快速冲洗，冷热交替可以使藕片口感更脆；3、起锅，倒入适量食用油，油热后倒入五花肉，中火煸炒出油脂，然后倒入姜丝、蒜片，倒入2勺料酒，翻炒均匀；4、再倒入豆瓣酱、黄豆酱、1勺蚝油，翻炒出红油；5、继续倒入过凉水的藕片，不停翻炒上色和入味；6、再次倒入青椒，调入小半勺鸡粉；7、翻炒均匀即可出锅。
9、莲菜炒肉家常做法
莲菜炒肉做法如下：1、准备所需食材并清洗干净，莲藕切成薄片，生姜切成细丝，辣椒拍扁成小段。2、锅中清水烧开，滴入醋，放入莲藕焯至断生。3、捞出过凉水，滤干水分备用。4、再次起锅，倒入肉片翻炒至变色。5、再倒入1勺料酒、1勺老抽，翻炒上色入味。6、再倒入姜丝和辣椒，翻炒断生。7、再倒入藕片，调入酱油、蚝油生菜并从锅边淋入少许热水。8、再次翻炒均匀即可。
10、肉炒莲藕片的做法大全
莲藕炒肉片的做法1.猪肉切片，加入适量料酒、生抽、淀粉腌制片刻。2.莲藕削皮，切成两半，3.把莲藕切片。4.锅里倒入油烧热后，放入猪肉煸炒，5.猪肉煸炒至变白。6.倒入切好的藕片，大火翻炒，7.加入2大勺料酒、1大勺生抽，翻炒均匀。8.翻炒大约三五分钟后，加入2小勺盐，原料：莲藕400g，猪肉200g配料：油，盐，酱油做法：1.莲藕去皮切片，清水里滴两滴白醋，将莲藕片泡入，猪肉切片备用。