今天午餐我又来吃土豆啦。土豆蒸着吃更香，因为不削皮可以保留更多营养，而且低热量很适合作为自律期的主食，土豆拌鸡蛋是绝妙的搭配，放上自己喜欢的蔬菜和蛋白质，味道更佳，调料可以用高品质的欧芹、大蒜和盐，既可以用于炒菜，也可以撒在煎蛋上，轻松制作美味佳肴，这样简单又美味的午餐，岂不是美滋滋。
1、土豆当主食如何做
1、蒸土豆：将土豆蒸熟的话，这种情况能够避免土豆的吸油性，一般需要蒸10分钟左右，然后直接吃就可以，尽可能不要乱加调料，如果觉得难以下咽的话，应该注意细嚼慢咽。2、煮土豆：还可以将土豆切成片或者块，然后让入水中煮制，然后等到土豆呈现软面的状态后就可以吃了，可以适当加入一些食用盐，但是不要加过多。3、烤土豆：还可以利用烤箱或者是微波炉、电饼铛等为土豆加热烤制，但是烤制的过程中要注意比卖弄使用食用油，并且这种做法除了能够避免脂肪含量超标之外，还能避免水分过多。
2、土豆可以代替米饭作为主食吗
土豆可以代替米饭作为主食吗土豆可以代替米饭作为主食吗，土豆是我们生活中常见的也是经常吃的东西,也是有着非常高的营养价值,土豆在我们平时的吃法是很多的,有些人会在生活中将土豆当做是主食来食用,那么土豆可以代替米饭作为主食吗？土豆可以代替米饭作为主食吗1土豆当主食好处不少土豆是可以代替主食来食用的。土豆内所含有的膳食纤维含量很丰富，并且含有的钾盐含量也比较丰富，属于碱性的食物。
在食用土豆之后，它会在我们体内停留较长的时间，比米饭停留的时间要长，会给人很强的饱腹感。并且可以将体内存在的一些油脂和垃圾带走，有着很不错的通便效果。但是很多人认为说吃土豆吃多了会长胖。其实不是的，吃土豆并不会长胖。它跟米饭和面条相比较，热量会低很多。对于想要减肥的人来说，吃土豆是非常合适的选择。经常吃土豆会给身体带来哪些好处呢？
3、土豆可以长期当主食吗
南欧国家土豆是他们很重要的食品，最典型的就是葡萄牙，那里几乎不出其他五谷类食物，土豆就是主食。可以，我们凉山很多拿土豆当主食的，我也比较喜欢，有的人说长期吃土豆容易发胖，其实没那么回事，我们老家长期吃土豆的人一点也不胖。营养低倒是真的，长期吃土豆不建议太素，最好是吃点肉，要不然不扛饿，土豆比玉米还细点，人的脾胃容易适应，也不像红薯那么甜，味道偏中性吧，很好搭配其他的菜。