怎么做好红烧肘子的吃法？步骤1。洗干净手肘，用刀刮去皮肤，刮掉皮肤里的污垢，酱肉肘子的六大美味做法推荐酱肉肘子是中国人常吃的一道菜，具有色泽艳丽、皮软肉烂、香味浓郁、肥而不腻的特点，接下来我给大家推荐六种不同的酱猪肘的美味做法，如何做好吃家人肘子？南方人称之为蹄。无论从什么角度看，肘子都是重量级的食材，第一，手肘笨重，手感不好，其次，手肘看起来油腻厚重，与目前提倡的低脂饮食理念相悖。
1、肘子怎么做才好吃?
详细介绍菜系及其作用:西北菜口味:咸甜工艺:蒸肘子材料:主料:猪肘子1250g调料:生抽30g、白酱油25g、腐乳(红)15g、黄酒15g、甜面酱100g、蒜(白皮)20g、盐。
2、肘子怎么做最好吃
红烧肉肘子好吃，步骤如下:材料准备:肘子1个，料酒2汤匙，冰糖5-6颗，葱1根，姜6片，蒜6瓣，生抽1汤匙，老抽1汤匙，盐2汤匙，鸡精1汤匙，八角3个，桂皮1片，干辣椒4个，香叶2片。1.准备一个漂亮的肘子，洗干净备用。2、冷水下锅，倒入2勺料酒，放入葱、姜片调味。3、煮出血沫，捞出，冲洗干净备用。4.准备食材:冰糖、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、花椒、桂皮。
3、肘子怎么做好吃家庭做法
肘子，南方叫蹄骨。无论从任何角度，肘子都可以算是重量级的食材。第一，手肘笨重，手感不好。其次，手肘看起来油腻厚重，与目前提倡的低脂饮食理念相悖。事实上，处理重量级食材有时候并不一定需要复杂的技术。只要方法得当，简单的几个部位就能做出酥嫩不腻的肘子。第一步，当然是选择好的肘关节，分为前腿和后腿。前腿的手肘，骨头小，脂肪少，瘦肉多，自然是最好的选择。第二个关键是配料，葱、姜、蒜、绍兴酒可以去腥增香，酱油、老抽可以给肘子上色，最后可以加点冰糖去腻提鲜；最后一步是炖。如果想炖的酥脆，当然可以用高压锅，但是高压锅压出来的肘子容易脱落，很难成型，不好卖。
4、肘子怎样做好吃
红烧肘子步骤1。洗干净手肘，用刀刮去皮肤，刮掉皮肤里的污垢。锅里烧开水，肘子上放凉水，烧开后再煮三到五分钟。2.炒糖色:锅里放一碗水，加入冰糖。冰糖融化后，继续搅拌，直到水分蒸发，越来越浓。当糖变成棕色并开始冒烟时，加入一碗开水。这时候放入肘子煮一会，让糖色沾在肘子上。3.准备一个足够大的砂锅，加尽可能多的水烧开，加入各种调料，烧开后加入肘子和糖色。
大约半小时后，加水，开水，确保水不到手肘，以便入味。半小时翻一次，防止锅底粘锅底。5.两个小时后，筷子可以轻松插入，关火15分钟，肘子放在盘子里。另起一口炒锅，舀起三四勺汤(不加调料)，大火收汁，快干时浇在肘子上，颜色瞬间变红变亮，撒上芝麻和小葱上桌。6.汁:剁椒，蒜，酱油，花椒油，醋。提示肘子太大，所以炒糖色后不放肘子，而是加水再放肘子。
5、买的熟食肘子怎么吃
把酱肘子和煎饼切成差不多大小的块。2.洋葱切成细丝，黄瓜切成段，大蒜放在盘子里准备。3.将切好的煎饼放入微波炉盒中，盖上盖子，用微波炉加热，一分钟左右取出放入盘中，将切好的酱肘子依次放入饼中。如果你喜欢黄瓜，洋葱丝和大蒜，你可以直接吃它。小贴士:*黄瓜段和洋葱丝可以配酱肘子。根据大家的喜好选择，可以放进去一起吃。至于蒜麻，不妨准备一勺盐，蘸一点盐，试着吃。
6、酱猪肘子的6种好吃做法推荐
酱焖猪脚是我国常见的一道菜，具有色泽艳丽鲜艳、皮软肉烂、香味浓郁、肥而不腻的特点。你想知道如何做出美味的猪肘吗？接下来我给大家推荐六种不同的酱猪肘的美味做法，酱猪肘的美味做法1酱猪肘所需材料:肘子一个(约500克)，酱油45毫升，红糖10克，冰糖5颗，盐10克，大葱2根，姜5片，白酒30毫升；卤水香叶4片，干辣椒8片，花椒10片，桂皮1片，草果2片，八角2片，丁香4片，豆蔻酱猪肘1片。具体步骤如下:1 .手肘洗净，用剃毛刀拔掉表面的毛，沥干水分备用。