凉拌海带丝是夏季的开胃菜。老公喜欢提前备好许多这种风干压缩海带丝，只需一小片就可以泡出一大碗，这种海带丝免洗免煮，做法也十分简便，只需加入蒜末、小米辣、香菜、胡萝卜丝、白芝麻和辣椒末，淋上热油，再加入生抽、白醋、盐和白糖，搅拌均匀即可，按照这个配方，你也能做出堪比大厨的美味凉拌海带丝，家人一定会吃得停不下来。
1、家庭版凉拌海带怎么做
凉拌菜做起来简单，吃起来开胃，正餐前来上一盘，做为餐前小菜还是很受欢迎的，今天我们就分享一道凉拌海带丝的做法，喜欢的赶快学起来吧。首先我们把从超市买回来的海带丝放在盆中清洗干净，由于海带丝太长，放上案板上面切上几刀，放在盘中。接下来我们再取出半个胡萝卜，和海带丝拌在一起用来配色，把胡萝卜先切成薄片，再改刀切成细丝，丝尽量切细点，切的越细越好入味。
如果不喜欢大蒜的味道，可以把大蒜换成小米椒，切上两个小米椒也可以。现在把胡萝卜丝和海带丝焯一下水，锅里烧水，水开后先把胡萝卜丝倒入锅内，焯水30秒后。再倒入海带丝，然后快速焯一下水。捞出后用清水冲洗，海带丝焯水能减少海带的腥味。清水冲洗胡萝卜丝吃起来口感会更脆，把胡萝卜丝和海带丝沥干水分。现在我们开始调味，盆里加入食盐，白糖，再加入生抽，香醋，花椒油，辣椒红油，用勺子搅拌均匀化开调料。
2、怎么样做凉拌海带丝
凉拌海带丝做法一≮美食简介≯海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。≮美食原料≯水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，所需材料(19张)盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。≮美食做法≯1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。≮美食特色≯清凉脆嫩，咸鲜爽口，凉拌海带丝做法二原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。做法：1、将海带切成细丝，用水焯熟；2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下，凉拌海带丝做法三原料：凉拌海带丝海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。