红糖枣泥蛋糕。这个红糖枣泥蛋糕没有放泡打粉和小苏打也非常的柔软，100克的枣肉给它打碎来，再加入红糖继续拌匀，牛奶120克，倒入热牛奶，让枣肉吸满牛奶汁，准备5个常温的鸡蛋，隔着50度左右的温水去打发，这个方法非常的好，很轻松就能打出这种浓稠的蛋糊。把刚才的枣泥倒进来继续搅匀一下，低筋面粉过筛分两次，翻拌的时候动作轻缓一点，翻拌的过程有一点消泡是正常的，看不到干粉了就可以加入油，继续拌匀。
1、鸡蛋糕的常见做法?
做法蛋黄蛋白分开放，放蛋白的锅子一定要干燥不能沾到水蛋黄打匀后，再加入优酪乳拌匀，然后再将过筛面粉倒入拌匀成蛋黄糊蛋白打发至倒扣不会流动，砂糖分3次加入打烤箱先全火180度预热10分钟先挖1/3蛋白霜加入蛋黄糊，由下往上拌切，拌匀后，再倒回蛋白霜一样由下往上拌切拌匀拌匀后倒入烤模，先在桌上震三下，避免有气泡，再放入烤箱180度全火烤35分时间到后，先用牙签插入，确定无沾黏面糊，才是有熟，拿出倒扣放凉，即可切片食用。
2、鸡蛋糕的做法
蒸鸡蛋糕的做法：1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。
3、蛋糕的做法大全
美味可口的蛋糕是宝宝、儿童的最爱，心灵手巧的妈妈们当然要学会亲手做蛋糕，鸡蛋、牛奶、电饭锅就可以搞定一切。来看看儿童蛋糕的做法大全吧！教你学会各种自制蛋糕，蛋糕的做法大全为宝宝制作蛋糕不仅要讲究口感，还要注意营养均衡，慕斯蛋糕、纸杯蛋糕、这些都可以在家中为孩子制作，来看看自制的蛋糕做法大全吧！慕斯蛋糕慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，柔软香甜，入口即化。