在寒冷的季节，最适合来一锅猪肉酸菜炖粉条，酸爽开胃。先将红薯粉条泡入清水中，泡约一个小时至变软，然后将猪肉切成小细丝，热锅冷油，加入猪肉煸炒至两面金黄色，加入酸菜，再加入泡好的红薯粉条、少许清水、盐和老抽，盖上锅盖炖煮两分钟即可，美味可口的猪肉炖粉条就做好啦。口感鲜美、筋道滑嫩，让人回味无穷。
1、正宗猪肉炖粉条怎么做?
酸菜猪肉炖粉条的做法详细介绍菜系及功效：东北菜酸菜猪肉炖粉条的制作材料：主料：五花肉,酸菜,红苕粉,大葱,花椒大白菜一颗,约1斤半重,将大白菜洗干净晾干水汽,然后切丝,装入一个大号的保鲜袋,之后加入一勺盐一勺醋,拌匀,略腌几分钟后,扎紧袋口,用力揉白菜到挤出水为止,白菜水不要倒掉,直接将出水后白菜原袋装着,放入冰箱,一周后再开封,
教您酸菜猪肉炖粉条怎么做，如何做酸菜猪肉炖粉条才好吃1、先煸炒一下五花肉，锅内放姜片、花椒、葱段和适量水，水开后下五花肉煮约10分钟，肉熟后捞起切片，肉汤留着一会用。2、沙锅内加底油，热后下葱段、姜片爆香，下五花肉片略爆出油后，下酸菜同炒，加入肉汤，略顿，加入泡软的红苕粉，转中火，加盐调味，炖熟后，淋热油起锅。
2、猪肉炖粉条怎么做?
配料:主料：五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。辅料：食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。操作:1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；
3、猪肉炖粉条怎么做
猪肉炖粉条。猪肉炖粉条嘎嘎好吃。喜欢吃的朋友关注。猪肉炖粉条怎么做？先把白菜手撕，油热后炒肉加入白菜生抽两勺，老抽一勺，加入水，豆腐粉条，炖15分钟即可。白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，制作简单，营养也很丰富，这道菜只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可，不需要其他复杂的食材。原料：五花肉、酸菜、粉条（最好是土豆粉）。
粉条用水泡软，酸菜切细丝。锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香，后放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味，然后加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖！起锅时放点鸡精就OK了！这个菜是炖的时间越长越好吃，当然不要把粉条煮化了。如果爱吃猪血的可以放点猪血，我们那里都是放血肠，味道就更好了，而且猪血是清毒补铁的，多吃点有好处，这个菜可以一次做多点（我们那冬天做一大锅，剩下的冻上，吃一点热一点。