羊蹄做法合集_自制羊蹄做法_如何吃好_美食世界酱香辣羊蹄材料:羊蹄、自制老汤、郫县豆瓣酱。家常菜红烧猪蹄教你家常菜红烧猪蹄，软烂入味，肥而不腻，一煮起来整栋楼都香，1.昆山特产红烧猪蹄，将猪蹄放入水中，加入各种调料慢炖，家里经常做的Q弹很好吃。
1、猪腿肉怎么做好吃
家里红烧猪腿，如下:食材:猪腿一斤，葱少许，酱油少许。方法:1。猪蹄洗净，切块。2.洋葱洗净，切成小块。3.将猪蹄放入锅中，先煮熟，煮至七八分熟，再铲入碗中。4.将猪蹄放入锅中加入适量的水，放入葱段，加入适量的盐和配料，加入几滴酱油，搅拌均匀，盖上锅盖炖。5、炖猪蹄，用筷子插一下就可以了。一顿美餐就完成了。
2、除了炖汤,猪蹄子还有哪些Q弹香辣的做法呢?
也可以用冷水煮，然后加点水，配些米线一起煮。另外还有红烧猪蹄。先将猪蹄煮一次捞出，然后放入锅中炒一些调料，再将猪蹄翻炒，最后加入酱料和一些生粉。还有，可以用生姜和鸡蛋煮猪蹄。个人觉得炖猪蹄还是可以的。放点黄豆进去，营养又好吃。家里经常做的Q弹很好吃。猪蹄除了炖汤，还可以用来做卤菜。红烧猪蹄一直是很多人喜欢的食物，也可以烤着吃。如果烘焙技术好一点，也不会破坏猪蹄的味道。
3、发菜圆蹄煲怎么做?
主料:猪蹄960克辅料:干发菜20克，调料:八角4克，酱油10克，味精2克，发菜适量。做法:1。将发菜浸泡，滴一些生油，洗净备用；2.把猪蹄(猪蹄)皮上多余的毛烧掉，洗净，在开水里滚15分钟捞起，就是用酱油抹匀，用梅花针插皮，稍后放入滚烫的油里炸，炸至焦黄时捞起；3.瓦锅烧热下油，放入少许蒜，倒入半瓦罐水，锅底放上竹箅子，锅内放入圆蹄、八角、酱油、味精、盐、糖；
4、本帮走油大圆蹄怎么做啊
1个中等大小的蹄子(约750g)、2根葱、2片姜、4粒八角、150g芥蓝调料(1) 1/2杯酱油、少许水淀粉(2) 4汤匙酱油、3汤匙冰糖、1汤匙酒、1/2茶匙盐和5杯清水(3 2。取出蹄子，在皮上放1/2杯酱油，用叉子在皮上戳一个洞，然后放入热油中炸，上色。取出后立即用冷水浸泡。
小火煮40分钟，等蹄子熟软收汤，略干，放凉一点再切片。4.炒制两勺油，洗净切成小块，加入调料(3)，翻炒后取出，将蹄子铺在碟面上，再用少许水淀粉勾芡烧蹄子的汤汁即可食用。贴心提醒:炒烧蹄子可以去油腻，冷水浸泡可以让皮肤有弹性，但是一定要煮熟再炒，这样皮肤才不会太硬。让煮熟的蹄子冷却后再切，这样肉就不会断，否则容易散开。
5、猪脚的做法
做猪蹄有13种方法。1.红烧猪蹄原料:猪蹄450g，花生38g，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1汤匙，海山酱1/4茶匙。制作:(1)将猪蹄切块，用清水焯水后捞出。(2)将猪蹄、调料、花生、香料煮15分钟。(3)将煮熟的红烧猪蹄放入大碗中，用香菜装饰。备注:海山酱是一种五香甜辣酱，原料多为五香、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
制作:猪蹄去毛，洗净，用刀切开；将葱切段，与猪蹄一起放入锅中，加水少许盐，先用武火煮沸，再用文火炖至熟烂。功效:补血消肿。适用于血虚、肢痛、水肿、疮肿。3、红烧猪蹄原料:猪蹄750克。调料:盐葱13g，姜8g，香油料酒20g，花椒5g，冰糖50g，汤1300g。制作:(1)将猪蹄刮净，洗净，剁掉爪子，劈成两半，用水煮透，放入冷水中。
6、猪蹄包的做法!
主料莲花2个猪蹄包450g辅油适量盐适量味精适量白糖适量生抽适量老抽少许十三香豆少许香葱2步骤1。材料:鲜莲2个猪蹄包450g香葱2个豆豉少许调料:猪油适量盐当味精适量白糖适量酱油少许十三香豆豉。2.猪蹄洗净切小块，小葱洗净备用。3.坐在锅里生气。倒入小葱炒香。4.用小火翻炒猪脚包。5.猪脚包变色时，倒入莲子翻炒。6.倒入少量酱油。
7、羊蹄做法大全_羊蹄的家常做法_怎么做好吃_美食天下
麻辣羊蹄酱材料:羊蹄、自制老汤、郫县豆瓣酱。盐、味精干辣椒；白芝麻。花椒、白酒、蒜苗:1。羊蹄洗净，放入沸水中煨5分钟，捞出切成重约20克的大块；2.锅内放入色拉油30克，放入干辣椒、花椒、豆瓣酱各20克炒至七成热，放入羊蹄，喷上白酒，放入高汤、盐、味精，小火，倒入高压锅中烧开，减火20分钟，取出放盘，撒上蒜苗、黄豆、白芝麻；3.锅内放入色拉油50g，加入干辣椒10g炒至七成热，然后浇在羊蹄上，撒上白芝麻。
做法:1。羊蹄洗净，锅中水烧开，放入羊蹄，等水烧开，冲洗干净。2.将北芪、桂圆、大枣、枸杞洗净浸泡，放入砂锅中，与羊蹄同煮三小时。红烧羊蹄1食材:10只煮熟的白色清晨蹄(下半部)。原料:水发香菇100克。调料:食用油、香油、料酒、味精、糖、酱油、盐、淀粉、葱、姜、蒜切片、鸡汤，一般产量合适。制作方法:1。将羊蹄的骨头清理干净，挑选干净的毛，放入开水勺中焯一下，捞出；香菇洗净，切成条状备用。
8、脆皮圆蹄的做法
将猪蹄洗净，放入汤锅中，放入姜、香葱、米酒至熟，取出，用肉扣针插遍猪皮，刮掉渗出的油脂，均匀撒上一层薄薄的苏打粉，用手搓匀，再撒上一层盐搓匀，将好的铁叉放入烤箱230度至棕色，刮掉发黑的部分，去骨，用李锦记的剁碎。
9、家常红烧蹄髈的做法
教你红烧猪蹄的家常菜法，软烂入味肥而不腻，一煮全楼香。1.昆山特产红烧猪蹄，将猪蹄放入水中，加入各种调料慢炖。新鲜美味。2.今天就来分享一下“红烧圆蹄”的做法吧。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。3.下面开始介绍所需食材:猪蹄1200克，小青菜150克，生姜10克，葱5克，桂皮3克，八角2克，干辣椒1克，草果1颗，香叶3片，南牛奶10克，冰糖20克。4.先将一半生姜切片，切成粉末。
然后将烫过的蹄子放入高压灭菌器中。5.加入漫过蹄子的水，再加入生抽30克、老抽20支、海鲜酱5克、蚝油5克、高度白酒10克，去除腥味。加入葱、八角、桂皮、干辣椒、草果、香叶和姜片，盖上盖子。锅控干后，倒入15克大豆油。油温升至50%时，加入冰糖煮至糖色。
10、红烧蹄_肉的家常做法
1、一只蹄子、三片姜、一段葱、两片香叶、一段肉桂、一勺茴香、几片甘草、23粒大料、两个草果、胡椒粉、花椒、蒜、生抽、盐、冰糖。2、蹄子_用刀刮去皮肤油脂再切成块，加入葱、姜、八角煮开，去血撇去浮沫，煮5分钟。3、捞出蹄子_，锅里底油，放入葱、姜、八角，大料翻炒，蹄子翻炒几下，再放入料酒、酱油继续翻炒。