奇峰蛋糕可以做生日蛋糕胚吗？是的，奶油蛋糕胚大多是奇峰蛋糕。一般来说，奶油蛋糕中的蛋糕胚还是常用的奇峰蛋糕，因为口感和其他蛋糕相当，奇峰蛋糕更软一些，奇峰蛋糕可以做生日蛋糕胚，为什么蛋糕都是奇峰胚胎？古代的早餐饼也可以作为饼胚，都是饼胚，饼胚模具不用加高也可以厚。三层蛋糕一般用什么样的蛋糕坯，要看你怎么用，比如:1，多层蛋糕的蛋糕坯是磅蛋糕，非常坚硬和结实。
1、蛋糕胚的方法和步骤
我有一个朋友，她做的蛋糕非常好吃，每次做好都给我。她叫我贪吃猫，因为我很喜欢她做的蛋糕，每次吃到饱都不罢休。有一次她问我想不想学做蛋糕。我真的很想，但是我害怕我做不好。在朋友的鼓励下，我迈出了第一步。经过无数次努力，我终于成功了。接下来给大家分享一下做蛋糕的全过程:首先准备好材料:面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油。注意:在此过程中不要接触一滴水，使用前要将所有器皿擦干。
2、古早蛋糕和戚风有什么区别?前者能不能做生日蛋糕坯?
古代的早餐饼也是一种奇峰饼，只不过多了一个步骤，就是把面烫一下。高温油烫过的面粉能吸收更多的水分，所以烤出来的饼更软更湿，承重效果会更差。不适合做生日蛋糕，容易塌陷或者晃动，会导致奶油踢腰。古代的早餐饼吃起来软嫩，因为用的是热面水浴法，湿感会更大；奇峰蛋糕吃起来更有弹性。古代的早餐饼也可以作为饼胚。
3、麻烦问下大佬们,三层蛋糕一般用什么蛋糕胚
看你怎么用了，比如:1。多层蛋糕用的是磅饼的饼坯，很硬很扎实。2.还有一个支架，不过那是多个单层蛋糕放在一起的。自己转糖捏娃娃也可以。想做花，就得找老师学。本来动物奶油的稳定性就不如植物奶油，再加上蛋糕有三层，最底层的蛋糕受力最大。都是饼胚，饼胚模具不用加高也可以厚。奇峰专门用于制作能承重的生日蛋糕胚，特别适合制作三层蛋糕(底部10寸，中间8寸，顶部6寸)。每层蛋糕可以切成三块，有两层水果，不会塌陷，而用于制作8英寸芭比蛋糕时，胚胎可以切成六层，有五层水果和奶油，不会塌陷。
我们都知道奇峰比海绵更蓬松，因为它内部的气泡比海绵蛋糕大！原因是奇峰蛋糕糊里的气泡比海绵蛋糕糊里的气泡大，因为搅拌手法和操作程序不同！蛋糕越精致，承载能力越显著！为了最大限度地发挥这种奇峰的承载能力:1。我把糖一次性倒入蛋清中，然后搅拌；2.我只在搅拌蛋白奶油和面糊的时候用两次。
4、蛋糕为什么都是戚风胚?难道别的种类不行吗?
因为冯祺的支撑力很好，其他的没有什么是不可能的，但是不适合做蛋糕造型，奶油会把蛋糕坯压碎。也可以有天使和海绵的胚胎，但是奇峰蛋糕的胚胎比较硬，比较容易成型，所以喜欢奶油系列的都是用奇峰胚胎做的，有些材料可以用天使或者海绵做。因为奇峰胚比较适合塑形，而且软糯口感好，也方便做图案和操作，所以大家都喜欢用奇峰胚做蛋糕。因为奇峰蛋糕软糯易做。
这种饼可以说是中国最常见的一种。中国人更喜欢吃口感松软细腻的蛋糕，而奇峰恰恰含水量大，口感蓬松，松软可口，馅料通常配有鲜奶油和新鲜水果。一般来说，奶油蛋糕中的蛋糕胚还是常用的奇峰蛋糕，因为口感和其他蛋糕相当，奇峰蛋糕更软一些。当然现在也有很多创新的部分。有的蛋糕会用冰淇淋蛋糕或者芝士蛋糕做蛋糕:一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，先把蛋黄和面粉混合成蛋黄糊，再把蛋清分开送去，然后混合。
5、生日蛋糕用戚风还是海绵
一般来说，奇峰的口感更细腻，但是海绵蛋糕的口感不如奇峰，而且由于蜂巢结构大，密度低，不适合在上面凝奶油，容易崩。蛋糕店99%的蛋糕胚都是用奇峰蛋糕，希望能帮到你。两者都能湿，海绵厚。奇峰是用来做生日蛋糕的。一般奇峰的口感更细腻，海绵蛋糕的口感不如奇峰，而且由于蜂巢结构比较大，密度低，不适合奶油在上面凝固，容易塌。蛋糕店99%的蛋糕胚都是用奇峰蛋糕。
【装饰花配方】:淡奶油300ML，糖30克，时令水果适量。做法1。橙汁中加入色拉油，用手动打蛋器搅拌成乳状(表面基本没有油星)。2.加入蛋黄搅拌均匀，加入已经过两次筛的低粉，用手动打蛋器呈锯齿形搅拌均匀，形成光滑易流动的蛋黄糊(有几个小颗粒没关系，静置一会儿会自动打开)。我不用担心先加蛋黄还是低粉，看个人习惯，不一定，会因时而变。
6、八寸戚风蛋糕胚的做法
1、鸡蛋5个、低筋面粉90g、玉米油40g、牛奶40g、细糖80g、香草精适量、柠檬汁适量。2.在这里做一个8寸的飓风蛋糕，准备5个鸡蛋。鸡蛋不能太小。将蛋清和蛋黄分开，放入无油无水的锅中。鸡蛋放冰箱1小时以上就好了，最好是新鲜鸡蛋。这里的鸡蛋长一点，蛋黄分开的时候有点散。3.先搅拌蛋黄:蛋黄中加入20g白糖，搅拌均匀；然后分别加入40g牛奶和玉米油，搅拌均匀。
一定要在这里翻面或者切面，不要画圈，以免面糊发僵。搅拌后往面糊里滴几滴香草精，然后翻匀，放一边备用。如果没有香草精，可以不要。5、打蛋白:蛋白是厨师机送的。剩下的60g白糖放入1/3的蛋白中，再加入几滴柠檬汁。如果没有糖，可以加几滴白醋，对蛋白质有好处。开五档1分钟，然后放1/3，放1分钟。加入剩下的白糖，放一放，直到蛋白的小尖角不消失。
7、戚风蛋糕可不可以作为生日蛋糕胚子
对，奶油蛋糕多为奇峰蛋糕。但奇峰饼不适合配合糖饼胚，太软支撑不住。奇峰蛋糕可以做生日蛋糕胚。自制生日蛋糕:主料:鸡蛋、低筋面粉5个、辅料糖80g、食用油50g、牛奶60g、奶油60g、黄桃片200g、草莓适量、巧克力适量、樱桃适量。步骤:1。蛋黄分开备用；2.将食用油、牛奶和20g糖放入容器中搅拌均匀；3.将蛋黄加入“步骤1”中，搅拌均匀；4.筛入低筋面粉；5.上下切拌，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌，以免起筋；6.送蛋白，这是蛋糕成功的关键。首先，在蛋清中加入5滴白醋。
8、蛋糕胚可以用一个戚风一个古早蛋糕吗
是的，你可以，如果你喜欢的话。用皮也可以。我不能。1.古代早餐饼和飓风饼的区别体现在口味和制作上。2.在口感上，古早饼的口感比飓风饼更嫩、更细腻、更有弹性。3.飓风蛋糕吃起来很软，摸起来很有弹性。4.在制作上，与飓风饼相比，古代的早餐饼需要经过“热面”这一步，飓风饼不需要“热面”。5.热腾腾的面条，就是把面粉加入热油中，面粉中的淀粉和蛋白质会在高温下变性，然后可以吸收更多的水分，所以味道比较湿润。
9、乳酪蛋糕胚与传统戚风蛋糕胚有什么区别
奇峰蛋糕清淡蓬松，清淡可口，不会太油腻。而芝士蛋糕的质地紧实，微微湿润，却又香甜浓郁。少吃没问题，但是吃多了可能会头晕恶心。芝士蛋糕胚与传统的奇峰蛋糕胚在原料、口味、制作工艺上都有明显的区别。1.原料:芝士蛋糕胚的主要原料有奶油芝士、淡奶油、饼干等。，而传统的奇峰饼胚使用鸡蛋、低筋面粉、植物油、糖等。作为主要原料。
3.制作过程:芝士蛋糕胚需要粉碎成粉末，与奶油芝士、淡奶油等原料混合，再加入吉利丁片进行凝固。而传统的奇峰蛋糕胚需要将蛋清和蛋黄分开送，然后将蛋清奶油和蛋黄糊混合，最后倒入烤盘烘烤，一般来说，芝士蛋糕胚和传统奇峰蛋糕胚都是制作蛋糕的重要基础，但在口味和制作工艺上有所不同，消费者可以根据自己的口味和喜好进行选择。