牛肉干是牛肉干的常见做法。1.准备黄色的肉条，刮掉筋，牛肉干的做法，牛肉干的常见做法是什么？接下来给大家分享一下牛肉干的常见做法，牛肉干的家常做法是用牛肉、芹菜、辣椒、爆炒牛肉，牛肉反向切片，风干牛肉怎么吃。步骤1，把牛肉洗干净，最好选择肌肉少的肉。
1、牛肉干的制作方法家常简单
牛肉干的简单制作方法:食材:牛肉1000g(嫩)。辅料:生抽20g，老抽20g，蚝油20g，食用油50g，糖60g，盐15g，姜片适量，香叶几片，水30g，料酒20g，八角几片，花椒10多片，干辣椒几个(可选)，喜欢的调味粉适量。步骤:1。选取牛柳、黄瓜条等嫩牛肉，洗净，顺纹路切成条状。2.将牛肉条放入冷水中。水烧开后，捞出洗净备用。
2、牛肉干的家常做法是怎样的?
将牛肉切成条状，大小和手指差不多。将切好的牛肉放入碗中，撒上酱油、糖、味精、盐使其易入味，搅拌均匀，贴上保鲜膜。卤制五小时后，倒入电饭锅，将肉条均匀铺好，按下煮饭键，跳转保温搅拌。取出牛肉干，晾干，吃的时候撒上辣椒粉和孜然粉。牛肉干一般是用牛肉等调料腌制的肉干。牛肉干中的风干牛肉来自蒙古战士的战粮，携带方便，营养丰富。
3、风干牛肉怎么做好吃家常做法
步骤1。牛肉洗干净，最好选择肉多筋少的那种。2.一分为二，当然这个大小取决于你选择的牛肉的大小。不能一分为二，呵呵~3。准备一些姜汁和蒜汁。4.将姜渣和蒜渣过滤后倒入牛肉盆中。5.加入适量的盐。6.一点糖。7.一点点糖很好吃。8.加入适量的雕酒。9.加一点酱油。10.加入五香粉。11.搅拌均匀。12.放在保鲜盒里，放冰箱一周。
做风干牛肉，需要准备一些后腿肉，花生油，白糖，醋，盐，牛肉筋膜，切成薄片，然后放在簸箕上晾干。有必要把它们放在通风处2~3小时。锅热的时候放入花生油，四成热的时候可以放入牛肉干炸。油温高一点，炸三分钟左右就要出锅了。沥干油，准备一个碗。
4、干牛肉的做法,干牛肉怎么做好吃,干牛肉的家常做法
用牛肉、芹菜、辣椒炒牛肉。把牛肉反方向切成薄片，均匀的抓一点糖鸡粉和花椒油，再加一点水分两次抓匀，再加一点生粉抓匀。放一边！切辣椒，切芹菜，焯一下。放一边！锅洗净，倒油烧开，放入腌制好的牛肉，翻炒至半熟，收起来待用！锅洗净，加少许油，倒入花椒和芹菜翻炒，炒至香，加盐，再次翻炒，然后倒入牛肉一起翻炒两分钟，即可食用！上菜小贴士1。第一次炒牛肉至半熟。
5、干切牛肉的家常做法
干切牛肉是家常菜中很受欢迎的一道菜。它不仅味道鲜嫩，而且制作简单，耗时短，非常适合家庭烹饪。接下来给大家分享一下牛肉干的常见做法。第一步是买牛肉。一般来说，建议选择嫩肉(也叫肥肉和瘦肉)，这是牛肉最嫩的部分，适合制作干切牛肉。肉片需要切成0.3cm左右厚的片，切的时候要垂直于质地切，这样可以让熟肉口感更好。
牛肉片用适量的料酒、盐、胡椒粉等调味品腌制，时间一般为半小时至一小时。腌制后取出，用干净的厨房纸吸干水分，接下来的烹饪会更容易。第三步，炒牛肉。热锅放油冷却，放入葱姜末，再放入酸菜牛肉干煸。翻炒时，火候要大，这样牛肉能迅速变色，表面产生一层香气。翻炒时间大约5分钟，直到牛肉变干。
6、家常牛肉干的做法
食材:牛肉5斤、葱姜、花椒、大料、剁椒、孜然、糖、红酒、酱油、盐适量。做法1。秘密武器就是电饭煲，哈哈。红酒酱油炖牛肉，不加水。2.选牛肉，回来洗干净，切成比麻将牌还大的块或片。3.准备一锅水，烧开，把牛肉块放进去煮一会儿。4.水烧开后，撇去血沫。一定要撇干净。汤比较清亮，最好没有血沫冒出来。
5.准备电饭锅，放入牛肉，开始喂食。6.依次放入大料、花椒粒、剁椒、孜然、姜片、糖。(以上金额可根据个人喜好增减)7。准备4大杯红酒(根据牛肉的不同量加入不同量的红酒)，1杯半左右的酱油(根据个人喜好增减)，洋葱也准备好了。不要先放洋葱。8.加入红酒和酱油，将电饭煲内胆放入电饭煲。9.按下烹饪功能，煮到跳转保温，再加入洋葱。
7、干牛肉家常做法
牛肉干的做法1。准备黄色的肉条，刮掉筋。2.用粗手指切成牛肉条。3.准备好你需要的所有材料。4.将所有材料放入盆中，搅拌均匀，腌制至少一天一夜。5.放在通风处，放在案板上晾干。具体时间看情况。只看破皮。优优说蒙古风干了好几个月。6.然后放在锅里蒸半个小时。7.这种颜色风干时间较长。8.用密封袋寄给朋友也是极好的。
你想风干牛肉吗？如果你想风干牛肉，你必须有一个好地方。比如你现在想有一个，嗯，方方正正通风的地方，可以把牛肉买回来，新鲜牛肉先盐腌龙岩。一天至少两块以后，可以用绳子给他，套在肉上，用棍子挂起来，然后风干，地方一定要通风不要热，这样就可以了。