如何把香炸豆腐干做的好吃，如何把四川豆腐干做的好吃。怎么炒炸豆腐？豆干怎么做好吃问题一:豆干怎么做豆干(我用的是厚的)干桂皮辣椒茴香老酱油酒五香卤豆干厚豆干按对角线一切二；锅里加入生抽和老抽料酒，水没过豆腐干，这个时候你可以尝一下汤，汤是咸的，因为汤到最后会越来越咸。
1、如何自制豆腐干
1、豆腐切成方形厚片。厚度要均匀。2.使用两个方形平板(为了均匀受力)，或者可以使用砧板。我用的是两个烤盘，下盘一定不能凹，这样才能保证压出来的水能流出来。底部加个大烤盘或者容器，因为豆腐会出来。在豆腐表面撒一点盐。将重物放入上层烤盘。把豆腐块压紧。3、每隔12小时，就要增加上层的重量，不能一下子特别重。豆腐还没变韧，一下子就被压碎了。
压榨时间越长，豆腐干越干，口感越韧。我按了大约六个小时。4、压干豆角，稍微刷一点油。放入预热至180度的烤箱，每面烤约1520分钟。这样干豆的表面会形成一层皮，味道鲜美。这一步也可以炒，炒出来的味道会略有不同。可以自己试试，然后放入卤汁中腌制入味。卤汁烧开后关火浸泡3060分钟。6.再次重复步骤4，使豆腐干表面变干。
2、油炸臭豆腐干的做法,尤其是炸之前的臭豆腐干的做法
臭豆腐制作全过程:在外面买的臭豆腐我真的不敢吃。担心用坏油做，还是自己煮吧。在其他地方看到这种好东西再和大家分享。如果不喜欢，也可以捂着鼻子看看。首先把豆腐切成小块，放在白布中间。第二，把豆腐包好，包紧，边角整齐。第三，将包好的豆腐放在案板上，码放整齐。第四，用木板压。用重物压了一夜，豆腐里的水已经差不多排干了。拿出来打开。可以看到豆腐被压的很牢，臭豆腐的质地会很细腻。
3、豆腐干怎么炸才脆皮呢
香酥炸豆腐干的做法1。首先请呈上我们的白嫩豆腐，然后剥开。锅里放植物油，然后把切好的豆腐干铺匀。就开个中火。2.煎的时候要适当翻面。3.慢慢的，可以看到一点点脆脆的感觉。大概这个水平，你可以选择继续炒或者出锅。
4、香油炸干豆腐怎么做好吃,五香油炸干豆腐的家常做法
如何做好油煎豆腐干？豆腐干怎么吃？豆腐干怎么吃？盐怎么吃？酱油怎么煮？味精怎么煮？怎么调油？豆腐干怎么炒？1.2.切成大方块。3.调汁:加盐、糖、醋、酱油、葱花、味精。4.往锅里倒两勺油。5.加入豆腐干。6.在火上油炸。7.煎一面金黄，翻另一面。8.两面煎好后，捞出豆腐干备用。9.锅中倒入少许油，放入炒好的豆腐干。
5、油炸干豆腐怎么炒才好吃
豆腐是生活中常见的食材。很多人平时喜欢吃豆腐。豆腐不仅营养丰富，而且含有大量蛋白质。豆腐可以煲汤，也可以炒，也可以炸。其实不管怎么吃都很好吃。有些人喜欢吃油炸豆腐。炸豆腐怎么炸？怎么炒炸豆腐？01准备食材(1)炒豆腐，最好选择刚炒好的那种。
(3)大蒜，可以多买备用。然后把大蒜斜着切成片，拍一下大蒜，去皮。然后在锅中放入适量的食用油。当油冒烟时，倒入蒜头和蒜末至香。然后把炸好的豆腐倒入锅中翻炒三分钟。然后在锅中加入适量的老酒，翻炒一分钟。锅里加点老酒，炒出来的豆腐更香。然后在锅中加入一勺盐和一勺味精，翻炒一分钟。然后把蒜叶倒入锅中翻炒两分钟。
6、怎样做豆腐干好吃
问题1:豆腐干怎么做豆腐干(我用的是粗的)干桂皮花椒茴香，酱油，五香卤豆腐干，粗豆腐干，对角线什么都有；锅里加入生抽和老抽料酒，水没过豆腐干。这个时候你可以尝一下汤，汤是咸的，因为汤到最后会越来越咸。同时，加入桂皮，茴香，晒干…问题二:如何准备豆腐干？1.买白豆腐干，放锅里用开水焯一下，捞出用冷水泡一下，捞出擦干表面水分。2.取一块豆腐干，先用竖刀每隔35厘米切一刀，切至豆腐干厚度的2/3。
(传统做法是打开竹签晾干。)放入油锅炸至金黄色。用筷子感觉豆腐干比较硬，可以拿出来。如图4所示。只需把炸豆腐的锅里的油倒出来，加一碗水或者豆芽汤，放入姜、糖、酱油、八角。如果不严格戒酒，可以放1汤匙米酒做菜，加热后酒精会挥发。大火，放入炒好的豆干，大火烧开，转小火2030分钟，然后大火收汁。
7、四川豆腐干怎么做好吃
制作豆腐干教程。1.买白豆腐干，放锅里用开水焯一下，捞出用冷水泡一下，捞出擦干表面水分。2.取一块豆腐干，先用竖刀每隔35厘米切一次，切到豆腐干厚度的2/3时再切。翻过来切30度斜刀，也是切到2/3厚度，就不要切了。剪开拉走，就是图片上的样子。3.将豆腐干切开，稍微风干一会儿。(传统做法是打开竹签晾干。)放入油锅炸至金黄色。用筷子感觉豆腐干比较硬，可以拿出来。
8、豆腐干怎么做好吃
配料:白豆腐干、白芝麻、桂皮、八角、香叶、冰糖、白糖、孜然粉、生抽、老抽、盐。将白芝麻倒入锅中，慢慢翻炒至熟，倒出晾凉待用。将干白豆腐表面冲洗干净，用十字刀切，切成4块。锅里倒油，放入豆腐脑炸至皮脆出锅待用。把多余的油倒掉，用冰糖翻炒，直到变成深棕色，冒泡。配料:白豆腐、白芝麻、桂皮、八角、香叶、冰糖、白糖、孜然粉、生抽、老抽、盐。1.将白芝麻倒入锅中，小火慢炒，捞出放凉待用。
锅中倒油，将切好的豆腐干放入油锅中炸至皮酥，即可取出。3、把锅里多余的油倒掉，用冰糖炒糖，等到糖炒到深棕色，开始冒泡。5、倒水，放几片香叶，一个八角，一小块桂皮，加酱油，酱油上色，扔盐，搅拌均匀。4.卤汁烧开后，加入炸好的豆腐干，转小火慢煮。需要煮到汤汁不多的时候，转大火收汁，最后撒一点白芝麻和孜然粉，搅拌均匀即可食用。
9、腌 炸豆腐干怎么做好吃
腌制炸豆腐的关键是在炸豆腐上打一个洞，将酱料倒入豆腐眼进行腌制。【食材】豆腐1000克，【调料】植物油100克，辣椒油50克，酱油50克，味精2克，香油25克。【做法】1，将皂矾放入桶中，然后倒入开水用棍子搅拌，再放入豆腐，浸泡2小时，然后捞出放凉；2、然后放入盐水中，主要看胚的硬度，硬的可以多泡，轻的可以少泡时间。