这道鸡蛋豆腐大人孩子都喜欢，简单易做，健康又营养。跟着抖音学做鸡蛋豆腐吧！你知道吗？将鸡蛋和豆腐混合在一起，就可以轻松烹制出一道美味佳肴，将一块新鲜的豆腐切成小块，然后将其放入碗中，打散几个鸡蛋，搅拌均匀后倒入豆腐中，在锅中加入适量的油，烧热后将豆腐煎至两面微黄，然后将煎好的豆腐放在盘子里备用。另起锅，加入姜蒜末和西红柿丁，用小火慢慢翻炒。
1、鸡蛋和豆腐能一起吃吗?
虽然鸡蛋和豆浆不能一同吃，但是和豆腐是可以一同吃的，豆制品和鸡蛋并不相冲，豆腐和鸡蛋只要两者都加热，摧毁了抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化吸取。豆腐与鸡蛋同吃，不仅不影响营养价值，还具有更健康的意义。扩展资料：与豆腐相克的食物：1、豆腐与芹菜；2、忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；3、不可与黄瓜同吃；4、豆腐与茭白，同吃易形成结石；
6、豆腐与橘子，严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿；7、豆腐与南瓜；8、不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；9、不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)；10、豆腐与韭菜；11、不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火；12、豆腐与竹笋，同吃易生结石；13、不可与糖、羊肝同吃；14、豆腐与甘薯；15、不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；
2、豆腐和鸡蛋可以一起吃吗?
如果是早餐吃鸡蛋加豆浆不利于人体对蛋白质的吸收。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
豆腐能不能和鸡蛋一起吃呢?其实“鸡蛋不能和豆浆同时吃”这种说法也不确切，鸡蛋不能和生豆浆吃，是大豆含有的抗胰蛋白酶物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，而生豆浆中也含有胰蛋白酶抑制物，而鸡蛋的蛋清里含有的黏性蛋白，可以与生豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收利用率。