主料米线、鸡大腿、蘑菇、香菇、小葱、香菜辅料葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜做法编辑1。米线泡4个小时,如果着急,可以用热水泡;鸡腿洗净斩成小块，香菇米线酱料做法大全:1，准备香菇,米线,黄豆酱,豆瓣酱,葱姜,白糖,精盐,味精,咖喱粉,花生油,蒜黄，把香菇洗净切碎,葱姜切碎,蒜黄切小段备用。熬制鸡汤的关键在于选择优质的鸡肉和配料,并且正确地熬制。
选择鸡肉:选用新鲜的鸡肉,最好是整只鸡或鸡腿部分。香菇鸡肉焖饭的做法食材主料鸡腿1个胡萝卜1个香菇100g辅料油适量盐适量红勺汁适量拌饭酱适量料酒适量生姜适量大蒜适量香葱适量步骤1。我们平时在外面饭店,吃的米线、砂锅、酸辣粉这些小吃,它们在做的时候都会加一种酱料,这些小吃好不好吃全靠这酱料来提味,我一个朋友是开米线店的。
1、肉类(香肠,鸡肉,猪肉,牛肉等等)将肉切成丁,一般为了省劲儿可以直接买加工好的肉馅儿,瘦七肥三比较合适。2、葱蒜切末,姜切片3。原料more米线(一把)火腿(一根)小白菜(50克)植物油适量盐适量拌饭酱适量生抽10克香葱2根毛芹菜5根1/把需要的食材米线、火腿。做法是:1、准备材料:鸡腿肉500克、香菇6朵、米线适量、大葱1根、干红辣椒5个、细香葱3根、姜4片、花椒10粒、胡椒粉少量、鸡精或味精少量、生抽1勺。
肥瘦相间的肉剁成肉馅儿,剁的粗一点,里面加入葱姜蒜末。放入玉米淀粉均匀搅拌备用，准备炒锅,倒入花生油。准备炒锅,倒入花生油,油1，准备香菇,米线,黄豆酱,豆瓣酱,葱姜,白糖,精盐,味精,咖喱粉,花生油,蒜黄2。把香菇洗净切碎,葱姜切碎,蒜黄切小段备用3，准备炒锅,倒入花生油,油热4。主料:鸡腿1000克、猪脊骨500克、米线300克辅料:香菇150克、豆腐干20克、油菜20克、榨菜8克、淀粉20克调料:葱、姜、蒜各5克、八角3克、老抽5克。