猪肉炒茄子主料茄子500克,肥瘦肉100克,植物油500克等,制作步骤茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。今天我们来介绍猪肉炒茄子的做法，1、将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切3.6厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的火镰片，2、锅内倒入植物油，烧热后、把茄子炸成金黄色，捞出控净油。
肉沫茄子怎么做？肉末茄子的常规做法其实有很多种，几乎每一个人的做法都不大相同，但是要想做出既好吃又不油腻的肉末茄子，那么就比较需要讲究一些技巧了。肉末茄子也是一道家常菜，是以茄子和猪肉为主要食材烹饪而成，有着鲜香美味，入味下饭的特点，也因此得到了不少人的喜爱，逐渐演变成为了一道家常菜肴。想做好美味的菜肴，就来郑州新东方吧，你一定会学的到技艺，做出满意的菜的。1、猪肉怎么和茄子炒了吃?2、茄子猪肉片怎么做好吃
食材茄子500克熟猪肉150克油适量盐适量蒜适量郫县豆瓣适量葱花适量姜适量制作时间：1020分钟用餐人数：步骤1茄子去蒂洗净2切成片3煮熟的猪肉也切成片4葱切葱花，姜切片，蒜切米5肉用油煎至两面金黄，下香料煸香6再加一勺郫县豆瓣7把豆瓣也炒香8倒入茄子翻炒9烧到茄子稍微呈透明状，加入蒜米再炒一会10加少许清水，焖几分钟，至茄子软烂即可11出锅装盘。
2.准备葱花，少许即可。3.大蒜切成块状，肉切片。4.茄子切成滚刀块。5.多放些油，这是好吃的要素之一。放入少许辣椒丝和葱花炒香。6.放入肉片。7.将肉片炒至变色后，加入生抽。8.放入茄子。9.煸炒均匀。10.加入盐。11.加入大蒜，和适量的水，水可以边炒边加，直到茄子软烂，收好汤汁。12.装盘。
3、茄子猪肉馅饺子怎么做
饺子制作教程。原料：面粉、猪肉馅、虾仁、茄子、鸡蛋调料：葱、姜、盐、酱油、香油、花生油做法：1、茄子切细丝，用清水浸泡一会儿，虑去黑汤，加少许盐腌10分钟（盐量要小），虾仁儿切小块用少许酱油和香油腌制10分钟，鸡蛋炒散备用；2、肉馅儿里加少许高汤（水也可以)一个方向搅上劲儿，加姜末、分两次加入适量酱油，不断搅；加入适量盐，葱末，加入少许花生油，打入一个生鸡蛋，继续搅。