怎么蒸鸡蛋糕又嫩有好吃?

鸡蛋糕人人都会做，却有很多人做不好，不是有蜂窝就是老了不好吃。今天这个做法收藏好，首先碗里打入五个鸡蛋，用祖传的筷子给它搅散，加少许盐，然后倒入鸡蛋1.5倍的温水，撇去浮沫，水开后小火蒸十分钟，关火再焖五分钟，最后淋入生抽，有条件的淋入香油，撒上葱花即可。

1、怎么蒸鸡蛋糕又嫩有好吃蒸鸡蛋糕怎么做好吃

1怎么蒸鸡蛋糕又嫩有好吃1、就是在蒸蛋的时候，我们可以在碗上面加一层保鲜膜，然后上面插几个洞，让蛋羹透气，接下来蒸出来的蛋就会变得很嫩了。2、很多人说蒸蛋的时候，蛋和水都要有比例的，其实这个比例还是比较重要的，但是这个比较也不要太讲究了。3、最后就是蒸的时候，我们蒸蛋的时候，再蒸的时候，蒸一段时间开一个锅，蒸一会开一下锅，这样让里面的蛋羹接触空气，让里面的蛋羹变的嫩，变熟，然后吃起来非常的鲜美，蛋羹一道很不错的美食。

所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个最好是刚好煮一碗的量。2、首先把鸡蛋在碗中打散，然后用筷子拌匀。如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，拌匀。如果喜欢特别点的口味，也可以加入一定量的牛奶。3、往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水，然后把水和鸡蛋搅拌均匀。

2、鸡蛋糕怎么做比较好吃

碗中打入鸡蛋，加入水，盐，放入碗中蒸熟，用刀划开，放入醋。简单几步教您做出好吃的鸡蛋糕。鸡蛋糕这样做，嫩滑好吃。究竟是猪肉多情，还是洋葱绝情。鸡蛋糕制作教程。鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油就这么多，什么发酵粉、苏达、黄油，统统用不着，绝对是安全健康的营养食品！如果家里有宝宝的，做给他吃，绝对比外面买的安全，另外建议：如果给宝宝吃，可以把鸡蛋换成土鸡蛋，呵呵！

3、鸡蛋糕怎么做最好吃?

鸡蛋糕这么做又鲜又嫩。鸡蛋糕制作教程。喜欢吃的评论。西红柿和葱花之间，鸡蛋还是选择了葱花。鸡蛋糕这样做，又嫩又滑。1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。

就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵，4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油，5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了，烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。