炒杏鲍菇。杏鲍菇具有软化血管、降血脂、降胆固醇的功效，但不应与驴肉、田螺或鹌鹑蛋同食，今天，我将为大家介绍杏鲍菇的家常做法，这样做出来的菜肴鲜香可口，非常开胃，将杏鲍菇斜切成段，再改刀切成菱形片，将水烧开，放入杏鲍菇焯烫1分钟，然后捞出。在碗中加入蚝油、一勺生抽、少许老抽、盐和鸡精、淀粉和半碗水，用勺子搅拌均匀，在锅中倒入3个鸡蛋，快速搅拌，等到鸡蛋凝固后盛出。
1、杏鲍菇怎么做?杏鲍菇怎么做好吃
1、青椒切丝、胡萝卜刨丝、蒜瓣切片，杏鲍菇一分为二手撕成小条。2、调好鱼香酱汁：加一勺玉米淀粉、半碗水、1汤匙生抽、半汤匙香醋、半汤匙白糖、1g盐搅拌均匀。3、锅中放油烧热，蒜瓣放进去，加1汤匙红油豆瓣酱，翻炒出红油，加胡萝卜丝、杏鲍菇翻炒至软。4、放青椒丝和木耳丝翻炒均匀，淋入调好的鱼香酱汁，加1g鸡精，煮开收汁即可。
2、杏鲍菇的10种吃法
杏鲍菇的10种吃法：第一道：鱼香杏鲍菇具体制作方法：第一步：准备食材。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。第二步：将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。第三步：取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。
第五步：将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。第六步：将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。第七步：将木耳放入锅中煸炒1分钟。第八步：将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。第九步：将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘。第二道：剁椒杏鲍菇具体制作方法：第一步：准备食材。杏鲍菇3根、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量、熟白芝麻适量。第二步：把杏鲍菇切片。
3、鲍菇炒胡萝卜的营养
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，对于胃口不好的我来说很有帮助，所以我家经常食用它。而且每次多买一点，阳台温度低可以放三四天都很新鲜的，杏鲍菇可以搭配很多菜，属于万搭的菜。营养和口感也是最棒的了，工艺：炒口味：家常味时间：<15分钟配料：烹饪步骤：1.准备好做菜的主要食材，杏鲍菇洗干净捏出水分，切厚片备用2.胡萝卜切片也不要切得太薄了，葱花备好3.热油葱花爆锅4.葱花爆锅出香味了，加胡萝卜在锅里5.杏鲍菇下锅一起炒6.炒菜的火不要太大了。