酱土豆咸菜，是一道凉了也好吃的家常菜。要做出凉了眼赳赳还下饭的酱土豆，做法如下：选用小土豆，洗净后不必去皮，口感更佳，热锅冷油，放入土豆小火煎至两面金黄，约需10分钟，加入葱、蒜、花椒、八角、黄豆酱，炒出香味后，加入半勺酱油和没过土豆的开水，少许白糖提鲜，盖上盖子中小火炖10分钟，待土豆熟后，加入辣椒和香菜，再炖几分钟，大火收干汤汁即可。
1、土豆煮多长时间能熟土豆煮多久能熟
1、水煮土豆一般用时10分钟到15分钟。不过具体还需要看土豆的大小，量的多少，以及火候的大小。如果用普通锅煮一盘小土豆块，大概需要大火煮三分钟至五分钟。如果用普通锅煮四五个中等的，需要十五到二十分钟。2、没熟的土豆吃一点点不会到中毒的地步，但是如果吃太多了，会引起异常的肠胃不和，可能出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。另外土豆中含有一种叫做凝集素的成分，这种成分有一定的损害人体的作用，吃后可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等现象，做熟之后，这种毒性就会逐渐消失，但是如果没有炒熟，进去人体后会很有可能会导致肠道刺激症。
2、土豆多久能煮熟
问题一：一整个土豆要煮多久才会熟.整个（不要切小）土豆放入冷水中煮。水没过土豆。大火烧开，中火煮“粉”。时间约需30分钟，以筷子能够插入即可。用高压锅蒸的方法也可，大火，时间约需15分钟问题二：土豆炖多长时间才会熟土豆，开过放进去的话，一般十分钟左右就可以了，时间不能太长，容易太面。问题三：土豆怎么熟？用开水煮多久能熟？
如果切片，或者切条的话，7~1钉分钟就可以了想要吃口干脆的话，就缩短时间；如果想吃土豆泥之类的，就要加长时间咯！问题四：土豆片要煮几分钟煮熟土豆丝的话，水烧开后，在水里1――2分钟就差不多了，因为土豆凉调的话还是要脆脆的好吃；土豆片就看你切的厚度和大小了，盖上锅盖5、6分钟左右，可以先捞起一块试试呀，然后根据的口味加减时间吧问题五：土豆要煮成七八成熟要几分钟煮土豆多长时间能熟，需要看土豆的大小，量的多少，还要看用什么锅，火候的大小。