我原本是为了做尖椒炒豆腐皮而买的豆腐皮，但没想到凉拌起来也非常好吃，做法还特别简单。我选用的是没有加过水和盐的干豆腐皮，用温水泡5分钟，挤干水分后取出即可，豆腐皮是一种优质的植物蛋白来源，无论是怎么吃都不会有负担，而且热量很低，夏季没有胃口时，我会拌一大盆这种豆腐皮，既美味又没有负担。
1、豆皮怎么做好吃?
西芹炒豆皮材料西洋芹200公克，豆皮100公克，红甜椒30公克，蒜末10公克，盐1/4小匙，香菇精1/4小匙，胡椒粉少许，香油少许做法1.西洋芹去根部和叶片，洗净切段再切条状；红甜椒去籽洗净切条状；豆皮洗净切条，备用。2.将作法1的西洋芹条和红甜椒条放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中冷却后，沥干水份备用。3.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹条、红甜椒条、所有调味料以及少许冷开水（份量外）拌炒均匀至入味即可。
2、豆皮怎么煮怎么煮豆皮
1、凉拌豆皮：凉拌豆皮好吃，将豆皮洗净切01丝，然后放在锅里煮熟，装到碗中，加入大蒜和调料，然后烧点热油，搅拌均匀后就可以吃了。2、青椒炒豆皮：将豆皮洗净切丝，讲青椒洗净切丝，准备点大蒜，然后在锅里加入食用油，烧开后将蒜加入热油中翻炒，然后将青椒倒入锅中翻炒，再将豆皮倒入锅中翻炒，加入调料就可以吃了。3、豆皮炒肉：将豆皮切丝切块都可以，瘦猪肉切块切丝都可以，准备好大蒜，生姜，等锅里油烧开后先加入大蒜和生姜翻炒，然后加入切好的肉进行翻炒，再倒入豆皮进行翻炒，加入调料翻炒后就可以吃了。
3、豆腐皮怎么吃
味甘、性平功效具有养肝、补肾、强劲、壮骨的功效禁忌人群脾胃虚寒、经常腹泻便溏的人忌食豆腐皮适宜人群一般人群都可以食用，特别是身体虚弱、营养不良、气血双亏、年老赢瘦之人食用豆腐皮，相信大家都非常的熟悉，它就是经过豆腐的加工而形成的豆制品，但是其营养价值却不低于豆腐，所以受到了不少人的喜爱，那么这么常见的食物你们真的知道该这么吃吗让我们一起来看看吧。
4、豆腐皮怎么做好吃
做法凉拌豆腐皮将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。炒豆腐皮将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。