香煎豆腐豆腐起源于中国西汉时候。豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明，刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐，用豆腐做的美食比较常见的有毛豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐、晾豆腐、红烧豆腐、皮蛋豆腐、肉末蒸豆腐、豆花、臭豆腐等，今天跟大家分享一个简单易做且很受欢迎的做法–香煎豆腐原料:手工老豆腐1块，盐，黑胡椒，食用油做法:1.将豆腐切片2.在豆腐片表面均匀撒上盐和黑胡椒，注意两面都撒，放在盘中腌制20分钟左右，这一步是为了让豆腐更加入味3.锅中倒入适量食用油滑锅，再次倒适量凉油，油温至筷子放入起小泡，将腌好的豆腐放入锅中中小火慢煎，煎至两面金黄即可。
1、豆腐的起源是什么?
汉代时淮南一带盛产优质大豆，山民自古就有用山上珍珠泉水磨出的豆浆作为饮料的习惯，刘安入乡随俗，每天早晨也总爱喝上一碗。一天，刘安端着一碗豆浆，在炉旁看炼丹出神，竟忘了手中端着的豆浆碗，手一撒，豆浆泼到了炉旁供炼丹的一小块石膏上。不多时，那块石膏不见了。液体的豆浆却变成了一摊白生生、嫩嘟嘟的东西。八公山的修三田大胆地尝了尝，觉得很是美味可口。
一时，又结出了一锅白生生、嫩嘟嘟的东西。刘安连呼“离奇、离奇”。这就是八公山豆腐初名“黎祁”，盖“离奇”的谐音。豆腐，五代时已在南北食物市场上出现。据当时的《清异录》记载，人们呼豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。宋代，豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来。豆腐营养豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
2、豆腐谁发明的
豆腐是西汉淮南王刘安发明的。相传，淮南王刘安的母亲喜欢吃黄豆，但有一次母亲因生病而不能食用整粒黄豆。于是，刘安就命人把黄豆磨成粉，冲入水熬成了豆乳，并且放了些盐卤，结果凝成了块状物豆腐花。淮南王的母亲吃了之后很高兴，病势好转，于是豆腐就流传了下来。豆腐谁发明的豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
我国是豆腐的发源地，关于豆腐是谁发明的说法众多纷纭，其中最靠谱的说法就是淮南王刘安发明的，是刘安在组织方士们炼丹实践中发明的。方士们在炼丹中使用了许多矿物和无机盐，偶尔发现石膏或其他盐类可以凝固豆乳做豆腐。宋朝著名诗人朱熹诗曰：“种豆豆苒稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。”并自注“世传豆腐本为淮南王术”。明李时珍的《本草纲目·谷部豆腐》：“豆腐之法，始于前汉淮南王刘安”。
3、豆腐是谁发明的豆腐的发明者
1、豆腐是淮南王刘安发明的，这个说法是被李时珍的《本草纲目》准确记载的。传说有一天刘安为给母亲治病，将豆腐磨成粉，加石膏或盐后制成的，此外还有一种有关婆媳的说法，2、我们吃了这么多年的豆腐，可是你知道豆腐是由谁发明的吗？根据李时珍的《本草纲目》记载，豆腐是由西汉淮南王刘安发明的，从现在出土的汉墓中也能找到做豆腐的石刻。