这是十种来自大山里的绿色0污染的速冻山野菜，鲜美无比，让您品尝到大自然的味道。今天我来介绍一下这十种山野菜的吃法，这十种山野菜的嫩芽都可以直接食用，无需烹饪，您可以将它们凉拌、炒、煮火锅或搭配酱料食用，每种吃法都有独特的风味，刺嫩芽被誉为山野菜之王，苦味较重，但与小米粥搭配食用时，苦味会转化为甜味，别有一番滋味。三米子口感清脆，可直接搭配鸡蛋酱食用，大叶芹则可用于炒、包馅或拌凉菜，野生紫杆大叶芹更是美味无比。
1、新鲜蕨菜如何凉拌做法
把蕨菜老的枝干部分去掉，然后洗干净，最重要的就是用开水烫一下，烫过了蕨菜会变的黏黏的没有嚼劲，烫不够又是生的吃了会拉肚子。不过烫过了那就再用清水洗一下，把那些黏黏的东西洗去，只是这时候的口感就不咋滴了。这道工序过后就是一般凉菜的办法了，我们这里常吃的是新鲜蕨菜+韭菜的组合，按照自己喜欢的口味，加上酱油、酸醋、芝麻油、花椒油、盐、味精、油辣椒，芝麻、白糖等等拌在一块就行了。
2、怎么做好吃,凉拌蕨菜的家常做法
凉拌蕨菜主料蕨菜适量辅料盐适量辣椒油/红油适量蒜末适量生抽适量醋适量香油适量凉拌蕨菜的做法步骤1.摘回的蕨菜去掉老硬的部分，洗净在开水中烫熟放凉水中漂着。2.吃时沥干水分切段。3.加入辣椒油，盐，蒜末，生抽，醋，香油。4.调拌装盘。小贴士可以和腊肉炒，也可以和鸡蛋同炒或者直接清炒。
3、凉拌蕨菜的做法,凉拌蕨菜怎么做好吃,凉拌蕨菜的家常
食材主料蕨菜400g辅料红椒1个生抽2勺糖适量醋0.5勺蒜泥适量辣椒油1勺花椒油1勺葱花适量步骤1.蕨菜放开水中煮大约一分钟，捞出过冷开水2.调料按口味全部放入保鲜盒，搅匀，糖溶化，3.放沥干水的蕨菜和红椒4.盖紧盖子，使劲摇到均匀沾上调料5.装盘，开吃小贴士新鲜蕨菜清香鲜嫩，野味十足，号称山菜之王适量食用可以降压排毒清肠，可惜南京买不到新鲜的。
4、花生凉拌野菜蕨菜的家常做法怎么做好吃
?妻子(2008)?水晶之恋(2002)?小皮匠登基(2003)。健康功效蕨菜：富含胡萝卜素、解疮毒、活血化瘀食材用料蕨菜1把相克食物花生粉适量美乃滋适量花生凉拌野菜蕨菜的做法1.滚一锅水汆烫蕨菜2.将汆烫熟的蕨菜泡至在冷水中，静置10分钟后再放置冰箱冷藏冰镇3.冰镇过后的野菜蕨菜挤上美乃滋，撒上花生粉~简单又健康的一道料理上桌啰~。