咸菜滚豆腐，既简单又美味。以后看到别人做豆腐，别再焯水了，试试这种做法，保证豆腐鲜嫩入味，汤汁酸辣可口，更是一碗下饭菜，先将油烧热，加入五花肉煸炒至出油，想要豆腐好吃，秘诀就在于加入一包金汤酸菜酱，它既酸又辣，口感独特，加入葱、蒜、干辣椒炒香后，加入开水，放入豆腐，大火煮8分钟，最后撒上葱花即可上桌。这样做的咸菜滚豆腐，汤汁浓郁鲜美，吃完豆腐后千万别浪费，一起喝掉吧。
1、临汾早餐豆腐菜怎么做
菜豆腐的做法步骤菜豆腐的做法步骤：11把提前泡好的黄豆去皮。菜豆腐的做法步骤：22把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。菜豆腐的做法步骤：33用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。菜豆腐的做法步骤：44打好的豆浆，有少许的颗粒。这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感。菜豆腐的做法步骤：55叶菜择洗干净，可用油菜、白菜或其他的叶菜。
菜豆腐的做法步骤：77把焯水的叶菜攥干水分后切碎备用。菜豆腐的做法步骤：88锅里放大油，没有大油可放几片肥肉用小火炼油。菜豆腐的做法步骤：99放入葱花、姜末或几粒红辣椒段，爆香。菜豆腐的做法步骤：1010倒入打好的豆浆。菜豆腐的做法步骤：1111炉子开小火，用铲子慢慢翻炒，防止糊锅。菜豆腐的做法步骤：1212直至豆浆炒制微干，发黄。
2、菜豆腐是怎么做成的
做豆腐的具体的过程：1，将选好的黄豆在温水中浸泡。2，将浸泡好的黄豆磨成浆并滤去豆渣，这就制成了生豆浆。3，将生豆浆倒入锅内，小火加温，在加温时要经常搅拌，以免锅底产生烧糊的现象。4，豆浆开锅时关掉火，将卤水少许淋入锅内，搅匀，在豆浆逐渐凝固的同时，观察豆浆逐渐凝固的情况，继续将卤水少许淋入锅内，淋匀。当大部分豆浆逐渐凝固后，就停止加入卤水，用大漏勺将锅内凝固的豆花压实。
3、怎样做菜豆腐
主料青豆200g小白菜250g(叶菜类)辅料油40g(猪油较好)盐适量鸡精2g微辣口味炖工艺一小时耗时普通难度菜豆腐的做法步骤菜豆腐的做法步骤：11葱5克切片，姜4克切丝，干辣椒3个切丝。菜豆腐的做法步骤：22把叶菜洗净，焯水后，用冷水洗一下，菜梗粗时可劈开，切细一点。菜豆腐的做法步骤：33把青豆洗净，用蒜臼子捣碎。菜豆腐的做法步骤：44锅中放油，烧热后放葱姜、辣椒炒香后倒入捣碎的豆粒，翻炒后，加清水一大碗。
4、蔬菜豆腐怎么制做
蔬菜榨汁作为磨豆腐的水就可以了。操作:1、将豆腐洗净后切成小方片；将青椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用，2、锅架火上，放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐，反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣酱、甜面·配料:豆腐、青椒、花生油50克，豆瓣辣酱10克，甜面酱5克，酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量。