真没想到这样做的烤肉居然比牛肉干还要好吃，一口接着一口，好吃到停不下来。做法超简单食材：猪瘦肉做法：1、首先把猪瘦肉切成小块，加料酒去腥，生抽、盐、胡椒粉、一勺淀粉、一个鸡蛋，抓拌均匀后腌制20分钟入味，2、油热，下入腌好的肉肉，中小火翻炒，炒至金黄熟透，放入烧烤料，翻炒均匀即可出锅，真的是比牛肉干还要好吃，包着生菜吃更是一绝。
1、肉干的做法
记得小时候家里会做肉干，风干后炒菜熬汤都会切了放里头。最近想少吃肉，但又馋肉，琢磨着自己做点肉干，在菜里添点荤ByGill_吉尔用料里脊肉300g冰糖50g老抽3勺红酒1勺白酒1勺生抽1勺盐少许做法步骤1、新鲜里脊肉，也可以用五花肉，做出来的肉干更好吃，但我为了少些膘，就使用里脊肉了。2、肉切长条3、沸水中浸泡30秒，外表肉色全部变白即可捞出4、一勺白酒，20克冰糖。
2、自制猪肉干的做法步骤图,自制猪肉干怎么做
做法：1.备料：猪里脊肉、料酒、酱油、盐、糖、咖喱粉。2.今天准备做两个口味，就又准备了孜然粒、芝麻。3.把猪里脊肉洗净先切1cm厚的片。4.再把肉切成小条。5.在切好的肉条里放盐和料酒。6.将肉条腌制10分钟。7.把腌好的肉条放入高压锅里，并放入酱油。8.用高压锅定时5分钟。9.高压锅工作时，孜然粒用料理机磨碎。10.把煮熟的猪肉条撒上孜然粉、芝麻、糖，拌一下。
3、猪肉干怎么做好吃,五香猪肉干的家常做法
主料猪瘦肉500克辅料味极鲜50克鸡精2克葱适量姜适量五香粉2克料酒适量熟芝麻适量步骤1.猪肉切条提前加入料酒、味极鲜拌匀入味，锅内倒油烧热放入葱姜爆锅，加入猪肉条炒制2.将猪肉条翻拌炒干炒透3.加入面包机设置运行果酱程序4.撒入五香粉鸡精熟芝麻烘干水分制成肉干小贴士1、选用猪里脊、前夹肉、前腿肉做为原料肉质较为软嫩2、也可加入辣椒面，麻椒粉制成麻辣猪肉干。
熬煮过程中加入蒜头、五香粉和孜然粉。蒜头拍扁好入味，肉入味后，沥水捞出，烤盘垫上锡纸，刷上油，把肉块放在烤盘上，然后再洒着辣椒粉入烤箱烤。可以同时烤两盘，但要看着，别烤焦了，烤箱脾气不一，大家自行考虑火候哦。烤的时候要注意观察，观察到肉块表面起泡变色就翻一次面，另一面也变色起泡就关火，自然放凉，然后用吸油纸吸吸油，就可以上桌了。