五花肉的制作步骤，香辣五花肉的制作方法1。材料:10公斤瘦猪肉，猪肉干的做法步骤:①瘦肉剁好，选滑的瘦肉，后腿肉也可以，猪肉怎么风干？猪肉干的主要配料有:瘦肉400克，酱油25克，黑胡椒25克，糖25克，蜂蜜2茶匙，油2茶匙，生粉，一个鸡蛋，白芝麻，少许料酒，酱油小许，天津五香猪肉干怎么做。
1、天津五香猪肉干怎么做?
猪肉100斤糖7斤味精0.2斤盐0.7斤酱油7斤葱2斤白酒1斤姜0.8斤大料0.63斤丁香粉0.037斤陈皮0.01斤肉桂0.125斤硝酸钠0.05斤苯甲酸钠0.1斤制作方法编辑1。准备:选取瘦猪肉后腿，切成块状。将葱、姜、丁香面、大料、陈皮、桂皮分别装入两个布袋中，扎紧袋口即可烹饪。2.煮:锅内每公斤肉加入1.2公斤水，加入硝酸盐，煮肉约30-40分钟，至肉带血。
4.翻炒:撇去浮油，倒入肉丁、盐和两个料袋，翻炒20-30分钟，取出料袋，加入糖，翻炒20-30分钟，加入酒和味精，至汤汁干。5.烘烤:将出锅的肉丁铺在筛子上，放入烤箱，保持烤箱温度在80 ~ 90℃，每2小时烘烤一次，再烘烤2小时，直到肉丁干透。不宜多吃猪肉，尤其是肥肉。多吃会帮助身体升温，使体内脂肪堆积，使身体肥胖，或使血脂升高，从而导致动脉粥样硬化、冠心病、高血压等。
2、自己在家怎样做猪肉干
首先将准备好的猪肉放入沸水中焯一下，加入白酒去腥。焯水后，将猪肉切成1cm厚的条，加入盐、糖、白酒、酱油、辣椒粉、五香粉、咖喱粉，搅拌均匀，腌制，将腌制好的猪肉条放入锅中，大火。
3、风干猪肉的做法大全怎么做风干猪肉干
猪肉干制作的主料有:瘦肉400g、酱油25g、黑胡椒适量、白糖25g、蜂蜜2茶匙、耗油2茶匙、生粉适量、鸡蛋一个、白芝麻适量、料酒少许、酱油小许。猪肉干的做法步骤:①瘦肉剁好，选滑的瘦肉，后腿肉也可以。加入少许盐和黑胡椒、生粉、料酒，拌匀，打入一个鸡蛋拌匀，加入糖拌匀。倒入耗油的酱油拌匀，全部顺时针。(2)混合后，铺在油纸或锡纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀薄，揭开，均匀撒上白芝麻，盖上保鲜膜，轻轻擀开。
4、猪后腿肉怎么做肉干怎么制作猪肉干
1、后腿肉，全瘦，根据自己喜欢的口味，加入所有调料，抓匀，孜然粉换成黑胡椒，胡椒粉，咖喱(有咖喱块，咖喱粉味)放冰箱冷藏两小时。2.烤箱提前预热140度，烤网上铺锡纸，排肉。3、140度35分钟，再125度45分钟(根据烤箱调整状态)。4、成品，不要拿出来放在烤箱里，烤箱门开一条缝，晾一晚上，明天封袋。一般包包七天无水，真空包装一个月。
5、自制猪肉干的做法步骤图,自制猪肉干怎么做
练习:1。准备:猪里脊肉、料酒、酱油、盐、糖、咖喱粉。2.我今天要做两种口味，然后准备了孜然粒和芝麻。3.猪里脊肉洗净，先切成1cm厚的片。4.把肉切成小条。5.把盐和料酒放在切好的肉条里。6.将肉条腌制10分钟。7.将腌制好的肉条放入高压锅中，加入酱油。8.用高压锅煲5分钟。9.高压锅工作时，孜然粒用料理机研磨。10.在煮熟的猪肉条上撒上孜然粉、芝麻和糖，搅拌均匀。
6、客家猪肉干怎么制作
材料:瘦猪肉5000克，盐100克，白糖250克，桂皮25克，八角15克，花椒20克，白酒100克，味精10克，咖喱10克。做法:1。选料、切块、浸泡。将所选原料去除筋膜和油脂，切成500克左右的块，用冷水浸泡1小时，然后去除肉中的血水，滤干。2.煮熟后切成条状。将过滤后的肉放入锅中加水至半熟，取出摊平，然后切成长方形的片或条。
每100公斤用25公斤汤加热原料，将调味盐、糖、酱油、桂皮、八角、辣椒粉或干红辣椒按比例放入锅中，同时将半成品倒入锅中烧开。等汤快干的时候，不断翻动锅里的肉，加入白酒，按原料比例放进去炒干。最后加入味精和咖喱粉搅拌均匀。4.烘焙。将炸好的肉干摊凉，然后放在筛子上，送到烘干房。筛子每小时上下翻一次，肉干上下翻，摊平。烘烤7小时后，可将肉干取出，彻底冷却，即得成品。
7、香辣猪肉干制作方法
1。材料:瘦猪肉10kg。辅料:精盐200克，酱油400克，干红辣椒粉40克，白糖500克，白酒200克，味精20克，咖喱粉20克，桂皮50克，八角30克。2.精加工原料:选择卫生合格的新鲜瘦猪肉，去骨、去筋、去脂，切成500克左右的块。将肉用冷水浸泡1小时，洗净沥干水分。3、预熟切片:将洗净的肉块放入锅中，肉块不加水。
然后，切成长方形的块或者肉丁。4.煮:将肉片放入锅中，加入约2.5公斤的汤，然后加入精盐、糖、酱油、桂皮、八角、辣椒粉等。按比例，加热煮沸。等汤快干的时候，翻炒，加入白酒一起翻炒。最后加入味精和咖喱粉搅拌均匀。5.烘烤:将炸好的肉片出锅摊干后，放在铁网上送入烤箱烘烤，每小时翻一次。烤7个小时左右，待肉片变硬时取出烤箱，彻底风干，即得成品，然后包装。
8、炸猪肉干的制作方法
1。需要提前准备的材料有:猪里脊肉500g，苹果半个，梨半个，盐，味精，料酒，香叶，桂皮，酱油，胡椒粉，葱三到五片，姜，2.第一步，用菜刀把选好的猪里脊肉切成块。3.加入所有调料腌制，用手抓匀，腌制半小时，4.锅里烧热油，放锅里炸。5.煎好后取出，再煎猪肉干，就完成了。