茶叶蛋的制作方法?茶叶蛋的制作茶叶蛋怎么做更香？茶叶蛋的制作方法家常茶叶蛋茶叶蛋的制作方法家常茶叶蛋如下：用料：鸡蛋7个、老抽4大勺、料酒1大勺、香叶2片、八角1个、花椒68粒。怎么煮茶叶蛋在中国北方地区茶叶蛋特别受欢迎，很多人都喜欢用它当做早餐，有些家庭主妇也想自己在家中煮些茶叶蛋，方便家人使用，只是对茶叶蛋的制作方法并不了解，今天我会为大家介绍这方面的知识，能让大家轻松学会怎么煮茶叶蛋。
1、茶叶蛋怎么做的啊?具体点,标准做法?
茶叶蛋的制作材料：主料：蛋10个八角5公克陈皮5公克桂皮5公克红茶2大匙酱油1/2碗盐1小匙茶叶蛋的做法：(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。(3)锅中放入冷水与鸡蛋。(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。(5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。(6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。
2、茶叶蛋怎么做啊
用料主料清水1升鸡蛋8个辅料八角1克桂皮1克香叶1克红茶10克花椒粉2克生抽5克盐3克茶叶蛋的做法1.倒入清水，放入鸡蛋2.大火煮5分钟3.控水捞出4.放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉5.倒入生抽、盐，大火煮2分钟6.鸡蛋敲碎，倒入料汤7.浸泡一小时即可。路边的茶叶蛋可谓是最具有烟火气的食物之一了，历经百年，见证历史变迁。
鸡蛋在锅中一直煮着，热气腾腾，空气中飘着淡淡茶香。别看制作茶叶蛋简单，其实也是有小技巧的，茶叶的选择、下锅的时机，以及怎么样让鸡蛋易剥不粘壳，色泽漂亮都是有那么些个小窍门的。茶叶蛋是用酱油，香料和茶叶调制的汤汁煮出的鸡蛋，比白水煮蛋更咸香味，浓厚的酱香霸占味蕾，超级下饭。突然就很想吃煮茶叶蛋，赶紧炖了一小锅，味道好极了，满屋子的茶香让人觉得暖暖的。
3、怎么煮茶叶蛋
在中国北方地区茶叶蛋特别受欢迎，很多人都喜欢用它当做早餐，有些家庭主妇也想自己在家中煮些茶叶蛋，方便家人使用，只是对茶叶蛋的制作方法并不了解，今天我会为大家介绍这方面的知识，能让大家轻松学会怎么煮茶叶蛋。怎么煮茶叶蛋茶叶蛋的制作方法1、煮茶叶蛋的时候要准备新鲜的鸡蛋，鸡蛋的个数可以根据自己的需要去具体选择，除此以外还要准备茶叶，花椒，大料，以及香叶，还有冰糖和生抽老抽，以及食用盐等多种调味料，另外还要准备适量的桂皮和小茴香。
4、做茶叶蛋的方法和配料
1、鸡蛋煮熟2、煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿3、准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒4、将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐5、煮30分钟，然后泡3到5小时更入味鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。1、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。
有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色，茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
5、茶叶蛋的制作
茶叶蛋怎么做更香？长时间浸泡，蛋壳敲碎，大理石纹路的更入味茶叶蛋是我国著名小吃之一，也是传统美食之一。记得小时候去上学，家里有时候会做茶叶蛋，那是真的很香，还有好看的大理石花纹。现在早起上班的时候，买早餐也经常可以买到茶叶蛋，搭配白粥和豆浆都很不错。做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮。煮出来的茶叶蛋香气四溢，色泽均匀，看着非常的诱人，卖相极佳。
所有香料和鸡蛋煮好后，就要熄火上盖焖煮12个小时以上，所以建议可以用晚上的时间来焖。平时我们在外买茶叶蛋的时候，会发现有的茶叶蛋比较咸很入味。有的茶叶蛋就和水煮蛋类似，店家一般解释是说入味的是腌制比较久的。其实除了时间因素，还有个可以考量的因素就是茶叶蛋是否有大理石纹路。有纹路的茶叶蛋，肯定比没有纹路的茶叶蛋更入味更咸。
6、茶叶蛋的制作方法家常茶叶蛋
茶叶蛋的制作方法家常茶叶蛋如下：用料：鸡蛋7个、老抽4大勺、料酒1大勺、香叶2片、八角1个、花椒68粒。步骤：1、先把鸡蛋清洗干净，要小心哦！易碎品！泡在水里反复冲洗几遍。2、准备一个煮锅，倒入足量清水，放进鸡蛋，冷水下锅是关键哦！中火煮开后转小火煮45分钟。注意蛋白容易煮熟，后面还有炖的过程。煮蛋不要火太大，容易爆裂。
这也是完美剥蛋的方法，热胀冷缩原理，会让蛋白和蛋壳分离，可以剥出一颗光滑完整的蛋。4、冲过凉水，我们要把鸡蛋轻轻磕开一些裂缝，但是不要完全剥出。准备调制料汁的食材，可以用黄豆酱油，老抽等，加上料酒，八角，香叶，花椒，香料里面八角是无可替代的！其他可不加。还有重要的是茶叶，绿茶和红茶比较合适，我家里只有茉莉花绿茶，所以还泡出了茉莉花的香味。
7、茶叶蛋的5种制作方法
茶叶蛋的5种制作方法一、五香茶叶蛋材料：A鸡蛋10个盐15克乌龙茶1杯(240ml)B五香粉1大匙(15ml)八角12克花椒7.5克干姜12克丁香4克盐15克调味料酱油120ml冰糖1大匙做法：1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。
)2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好咯)二、玫瑰绿茶蛋材料A鸡蛋6个玫瑰花1/2杯(1杯为240ml)绿茶茶叶1/2杯冰块20颗B肉桂10克八角3个甘草10克调味料盐1大匙(15ml)冰糖1大匙做法：1、将鸡蛋洗干净；将材料B装入布布袋中做成卤包。
8、茶叶蛋的制作方法?
茶叶蛋做法一：原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slowcooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。做法：1、鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。2、所有的调料放入慢炖锅内3、鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用最小火炖一晚上4、咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！
茶叶蛋做法二：【材料】鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯调味料酱油半杯【做法】1、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。2、加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。