湖北的家常肉酱面。肉末面的做法，家里的肉末面的做法步骤:1，准备肉末面条，肉末面条的家庭做法1，在碗里放些水，放些苏打粉进去融化。肉末面怎么吃？陕西灞桥肉末面怎么吃？传统是胖瘦7:3，可以根据个人喜好改变，4、做猪肉蝎子，2.两勺辣椒面一勺厚，岐山臊子面的做法(骚，不读Sh)臊子面是中国西北地区汉族的传统面条，在陕西关中平原和甘肃陇东最为流行，也是西府(今陕西省宝鸡市)的著名小吃。
1、岐山臊子面的做法
Sao(邵，不读邵)子面是中国西北汉族的传统面条，在陕西关中平原和甘肃陇东最为流行，也是西府(今陕西省宝鸡市)的著名小吃。家常肉末面的做法如下:盐2克，鸡精2克，花椒粉5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，葱1根，瘦猪肉250克。将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加点油加热，加入肉沫翻炒，加入酱油上色，再加入开水。
2、甘肃风味小吃臊子面的家常做法怎么做好吃
主料:肉丁150g面条200g辅料油:适量盐:适量胡椒粉:适量花椒粉:适量生抽:适量老抽:适量白糖:适量料酒:第一步:肉丁。2.豆腐。菠菜切丁。我用的一半是冻豆腐，一半是鲜豆腐。3.将土豆和胡萝卜切成丁。(我用的是红皮土豆，里面有一圈红心。) 4.木耳洗净撕去，葱蒜切碎，姜切段。5.准备蛋液和淀粉水。6.热锅放油冷却，放入大蒜和姜末，翻炒出香味。
8.加入胡椒粉。将辣椒炒香，加入糖和料酒，用生抽和老抽翻炒，加入葱花，用盐翻炒均匀后关火。9.往汤锅里加水，然后盖上土豆、豆腐和胡萝卜丁。煮沸后，撇去浮沫。10.加入炒好的肉末。11.加入木耳和菠菜。12.倒入蛋液，待蛋液变成鸡蛋花，倒入淀粉水搅拌均匀，再次煮沸后关火。13.煮熟的面条。14.倒入蝎子汤，加入香醋和辣椒油。
3、陕西灞桥臊子面的家常做法怎么做好吃
肉末传统选择的肉是肥瘦7:3，可以根据个人喜好改变。主料:五花肉，2斤调料:葱姜，桂皮八角，五香粉，辣椒粉，料酒，酱油，香醋。1、葱姜、酱油、桂皮八角、料酒。2.两勺辣椒面一勺厚。3、一小碗醋大概是肉的十分之一。二、面条的制作【薄、筋、淡】岐山面正宗的面条讲究薄、筋、淡。面条最好用铁棒手压或擀开，以压好的面条为佳。大家都知道，压出来的面条含水量少，并不是更好吃。
如果是自己在家做的，记住几点也能做出好面。记住:瘦:所有技术筋:加入鸡蛋和盐；轻:加碱ⅲ。蔬菜酸菜的准备【五色缺一不可】其实蔬菜面也可以是素菜，面里的配菜可以根据不同的季节添加，但是有五样必不可少的东西，必须是五色:红色:胡萝卜黄:蛋清:豆腐黑:木耳绿:韭菜或蒜苗最好。
4、臊子面的做法,臊子面怎么做好吃,臊子面的家常做法
1、碗里放些水，放些碱粉进去融化。目的是做面团，面团煮熟后口感比较硬。2.往盆里倒点面粉，把面粉和刚刚融化的碱水混合，用手抓一把面粉。面粉放好后再铺为宜，但不能太干。多揉揉。放置一段时间后，用压面机压一压，或者用手卷一卷。3.将擀面放入沸水中煮熟，捞出放入碗中备用。4、做猪肉蝎子。肉末的种类主要有水煮肉或五花肉、油炸豆腐、白豆腐、海带、黄花菜，都是切丁的。
5、湖北臊子面的家常做法
肉末面的日常做法。食材:面粉(适量)、鸡蛋(适量)、豆角(适量)、豆腐干(适量)、胡萝卜(适量)、白萝卜(适量)、肉丁(适量)调料:辣酱(适量)、盐(适量)、豆瓣酱(适量)做法1在面粉中加入盐，搅拌均匀，打入鸡蛋。2加水的同时，用筷子小心搅拌面粉，直到面粉变成絮状。3用手揉面团，面团粗糙也没关系。4盖上盆，焖15分钟，再揉面团。这样重复2到3遍，揉3遍的面团就已经很光滑了。
6撒上足够的面粉，切成10厘米宽，叠在一起。7切成菱形块。双手拉动钻石块两端，慢慢拉长变细。9.将所有原料切成丁。10把肉切成肉丁。锅烧热，放入少许油，加入一汤匙豆瓣酱和适量辣椒酱炒匀。加入肉丁前搅拌均匀。13肉丁变色后，加入豆丁和豆腐丁。加一点酱油和一点水。将所有材料翻炒均匀，直至收汁，盛出待用。
6、家常臊子面的做法
步骤:1。准备种子。a .准备制作臊子的材料。b .将土豆和胡萝卜洗净去皮，切成丁。c、芹菜叶和茎洗净切成小块，五花肉洗净切成肉丁。d、将油烧开，放入几片香叶，一块桂皮，一片姜，翻炒，放入五花肉，将油烧开。e、加入土豆和胡萝卜，翻炒至胡萝卜微微变色。f、加入芹菜单子和豆腐干，开始调味:撒适量盐，适量鸡精，半勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，搅拌均匀。
7、素臊子面的做法大全家常窍门
食材:土豆、豆腐干2块、香菇4块、西红柿5块、面条2块、大葱2根、香菜适量、辣椒粉适量、盐少许、糖少许、酱油少许、耗油少许、素面一勺。将所有需要的蔬菜洗净备用，香菜和洋葱切碎，锅底放油，加入适量辣椒粉。注意不要烫到辣椒粉，放入蘑菇丁，翻炒西红柿丁翻炒汤汁，在番茄汤底加入土豆丁和豆干丁，炒至番茄变嫩，加入盐、糖、酱油和耗油的汤汁，稍干时关火，撒上切碎的香菜调味，取出两根备用面条，用清水煮熟，放入碗底，将籽连同籽一起倒入，即可食用。