土家粉蒸肉是湖南张家界土家族的传统菜肴，是土家族十大碗的经典代表菜之一。湘西人每年都习惯做熏肉，年关将近，就把年猪杀了，用猪肉、猪头、猪脚做腊肉，土家腊肉的做法多种多样，很多湘菜都会用到，3、土家腊肉土家人把猪肉做成腊肉，不仅容易保存，而且肉色更漂亮。把腊肉放锅里煮，香味十里，是土家人平时招待客人的主菜。
1、湘西有哪些可以带走的特产
湘西可以带走的特产有普氏甜橙、凤凰猕猴桃、湘西米豆腐、湘西土家腊肉、古丈毛尖、小米蒸肉、苗族酸汤、湘西土匪鸭、中华猕猴桃、南瓜饭、保靖金茶、香泉酒、酒鬼酒。湘西特产1:普氏甜橙普氏甜橙是湖南湘西的特产水果。蒲石镇已有1000多年的耕作历史，地理环境非常优越，土壤肥沃，阳光充足，降水充沛。生产的甜橙果形美观，果皮色泽鲜艳，果肉细嫩，汁多籽少，味甜浓郁。
湘西人每年都习惯做熏肉。年关将近，就把年猪杀了，用猪肉、猪头、猪脚做腊肉。土家腊肉的做法多种多样，很多湘菜都会用到。湘西特产三:古丈毛尖古丈毛尖，因地而名，产于湖南湘西。它由合适的茶树品种的嫩芽制成，并经过精心加工。具有紧实、色绿、嫩、甜、耐冲泡的特点。它具有独特的口感和香味，被誉为“绿茶之宝”。
2、张家界特色美食
张家界的特色菜有:张家界三峡锅、张家界鼓皮、张家界土家红烧肉、葛根粉炒腊肉、岩耳炖鸡等。张家界三下锅，又称土家三下锅，是张家界土家的经典代表菜，被誉为湖南张家界的“招牌菜”，也是张家界必吃的特色美食之一。鼓皮是张家界的特色菜，起源于张家界永定县火车北站。用牛腩和牛骨头，俗称骨皮烹制而成。鼓皮以牛筋为主要原料，是火锅的主要配料。
岩耳炖鸡营养价值高。它曾经是敬酒献给皇帝的御用菜肴，现在已经成为张家界必吃的特色美食之一。团年菜，又名采荷，是张家界土家族的传统菜肴。这道菜象征着丰收和家庭团聚。是土家族过年必不可少的一道菜，也是张家界著名的宴席菜。土家粉蒸肉是湖南张家界土家族的传统菜肴，是土家族十大碗的经典代表菜之一。
3、恩施土家族十大名吃,都是哪十大名吃?
土家油茶汤土家油茶汤是一种类似茶汤的小吃。香、脆、滑、鲜、美，清凉解渴。是土家族人传统喜爱的风味食品，所以民间有“不喝油茶汤，心就慌”“一日三餐三碗，干活就辛苦”的说法。同时，喝油茶汤是土家族招待客人的传统礼仪。每当有客人上门，土家族人都会奉上一碗香喷喷的油茶汤招待。据说油茶汤是茶山土家族牛郎发明的。
土家油茶汤制作方法是:先将适量茶叶用食用油炒至焦黄，然后将水放入锅中，水开时将姜、葱、蒜、辣椒等天然调味品放入碗中，加入炒(或炸)熟的米花、玉米花、豆腐、核桃仁、花生、黄豆等食用。油茶汤制作的关键是茶叶的品质和炒茶叶的温度。调料和“泡品”的选择可以根据客人的口味。土家族油茶汤是恩施州土家族代表性的饮食文化现象之一，是中国茶文化的一绝，历史悠久。
4、土家族有哪些特色小吃土家族特色小吃有哪些
1、土家茶花汤土家茶花汤是一种类似茶汤的小吃，香、脆、滑、鲜、美、爽、解渴。是土家族人传统喜爱的风味食品，所以民间有“不喝油茶汤，心就慌”和“一天三碗，干活就辛苦”的说法，同时，喝油茶汤是土家族招待客人的传统礼仪。每当有客人上门，土家族人都会奉上一碗香喷喷的油茶汤招待。2、张观渣渣，又名懒豆腐。
如今，恩施人逢年过节吃渣已经不是什么“奢侈品”了。他们平时在家就能吃到渣，很多餐厅都把它作为特色菜，很受顾客青睐。3、土家腊肉土家人把猪肉做成腊肉，不仅容易保存，而且肉色更漂亮。把腊肉放锅里煮，香味十里，是土家人平时招待客人的主菜。4.白杨豆腐干白杨豆腐干色泽金黄，味道鲜美，口感醇厚细腻。无论生吃还是爆炒，五香还是麻辣，都有一种清爽的回味。
5、请问恩施有种叫格格的土家菜是怎么做的,谢谢!
我是恩施人。格格儿是热气腾腾的皇帝。那些是孩子。反正我7过了。你让我说话。找不到奇迹。我最喜欢7个山药。我不知道你是否理解。还有渣。一切正常。“格格”是将辣椒与其他主料混合蒸成的。恩施街头的小饭馆前随处可见。旺火上蒸着许多微型蒸笼，这蒸笼里的东西就是“格格”。“格格”的品种很多，有牛肉格格、羊肉格格、猪肉格格、肥肠格格等等。
在恩施地区。随着格格的不断完善和发展，这种烹饪技艺已经不再局限于个别地区，而是衍生到了很多地区。而且格格的内容也有了很大的发展，比如，羊肉格格，牛肉格格，肥肠格格，等等。下面随便介绍一下:原料:肥肠100克，海椒面(玉米做的)一大勺，香菜一把，土豆23调料:酱油3大勺，糖和料酒1大勺，盐1小勺。
6、土家族的文化习俗
土家族是中国的一个少数民族，他们有自己独特的文化习俗。以下是一些关于土家族文化和习俗的介绍:1。婚俗土家族的婚俗很复杂，尤其是女方家。女方会给包括糯米、糖果、油盐酱醋、鸡鸭鱼肉等七样不同的“彩礼”，男方也会准备各种彩礼，在婚礼上给女方家献上一份神秘的“竹祭”。2.舞蹈艺术土家舞是一种很有特色的艺术形式，主要以腰鼓舞为代表。
3.习俗土家族习惯用竹筒喝水，用芦笙演奏音乐，也喜欢把竹签编织成各种手工艺品，如竹椅、竹篮等。此外，土家族还有独特的饮酒习惯，如“站起来喝糯米酒”、“活在醉梦中”等。4.民间传说土家族人认为，像姜杰、杨靖宇这样的英雄是有灵魂的，可以在特定的时间向世人揭示。土家族有很多神秘的传说，比如玉帝派马送红梅，一条草船骑在一片草地上。
7、土家族的食物
土家族饮食恩施土家族饮食有什么特点？1.由于特殊的地理环境，恩施地方餐饮既有四川的麻辣特色，又有潇湘的咸辣风格。特别是土家和苗族特色的地方小吃吸引了许多游客，如渣，腊肉和土豆干。2.土家族以吃杂粮为主，如玉米、小米、荞麦、红薯等。，少吃米饭。3.恩施好吃喝。用大块的肉招待客人是真诚的。如果切得太细，会被嘲讽为小气吝啬。
对于五味，我特别喜欢辣，每餐都不留辣椒。我也有喝油茶的习惯，即“土家族用炒黄豆、玉米、爆米花、豆浆、芝麻、绿豆取水出油，贡茶叶做汤，向客人进贡。”在过去，有喝葡萄酒的习俗，土家族吃什么是禁忌？猪肉，土家族十大美食30分。1.烤草苁蓉配本地猪和培根，2.“优香”是用米糊做的，上面有肉丝和土豆。丁3、康土豆，呵呵，就是炸土豆4、土家渣子烧饼5、炸玉米饼6、油茶汤7、蒸猪肉8、腊猪血豆腐9、粑粑10、新包谷棒土家美食构成5分土家族是我国少数民族之一，主要生活在云贵高原，通用语言为土家语和汉语。