清炖鱼的家常做法清炖鲤鱼的做法是小菜一碟菜谱网中的常见菜谱，清炖鲤鱼怎么做最好吃，清炖鱼的家常做法怎么做呢?清炖鱼块的家常做法清炖鱼怎么做清炖鱼块的做法1鱼切块洗干净，控干水分。本文是我整理的清炖鱼的家常做法的做法资料，仅供参考，做法1：清炖鱼的家常做法一制作清炖鱼的原料：1.主料：鲤鱼1只约1斤(其他鱼也可以)。
1、青岛人和烟台人说的“老板鱼”是什么鱼?怎么做好吃?
是一种鳐鱼，缩小版本的魔鬼鱼，长相很难看，但是味道却是一等一的。在胶东最常见的做法就是切块之后加豆酱然后跟豆腐一起煮，这是一个标准的做法。吃起来感觉也还不错。但这种做法我不是太欣赏，因为什么鱼经过这样的处理就是一个味道了。处理的结果类似于垮炖，反正鲤鱼、鳜鱼、鲈鱼炖了之后都一个味道了。为啥会是这种做法呢？其实是因为老板鱼本身会产生一些胺类物质，出现一种奇特的尿味儿，这也是鲨鱼肉鳐鱼肉不受待见的重要原因。
比清蒸的味道略重一些，非常好吃，每次去都会专门去他们家吃这道菜。而且每一次去都没有失望过。「优岳答题不偏不倚请右上角点击关注」鳐鱼，扁体软骨鱼。在闽南叫夯鱼，在舟山群岛叫燕子花鱼，在胶东半岛叫劳子鱼、老板鱼。鳐鱼味道鲜美，软骨也可以吃，很有嚼劲。我们来港一下鳐鱼的制作方法。
2、老板鱼怎么做好吃
主料老板鱼1条500克辅料葱适量姜适量蒜3瓣干辣椒3个香菜适量盐半茶匙生抽1汤匙老抽1汤匙八角3个料酒2汤匙白糖少许红烧老板鱼的做法步骤1.老板鱼去内脏洗净；2.切块；3.葱、姜、蒜、干辣椒切好备用；4.锅内加油烧热，放入老板鱼块翻炒至变色后，依次加入料酒、葱姜蒜辣椒翻炒；5.待炒出香味后；6.加入其它所有调料及3倍清水大火烧开；
3、清炖鱼的做法和步骤最正宗的做法
炖鱼做法一1、将铁锅烧热，倒入适量油，等到油四五成热的时候，就将花椒大料放入。2、等到油七八成热的时候，就将五花肉放入，煸炒，直到肉变色。3、然后就是将葱姜蒜放入，继续进行煸炒。4、再放入一勺黄豆酱，炒均匀了。5、接着就是将料酒、鸡精、皮辣酱、鸡精和水一起调成汁，然后就是放到锅里面，搅拌均匀了。6、将准备好的鱼切成短块，然后就是慢慢的放到锅里面。
8、炖15分钟之后，就将豆腐、白菜、粉丝放入，再用小火炖，炖10分钟，然后就是在锅里面撒入一些香菜，就可以开始食用了。铁锅炖鱼做法二1、将五花肉切成片，将葱姜蒜准备好，树椒三个，适量的干小红辣椒。2、将土豆去掉皮，切成块备用，将花椒面、农家酱、糖、甜面酱、酱油在一个碗里面调好了。3、将茄子切成根条。4、在锅里面放入适量的油，等到油7分热的时候，就是将五花肉放入炒到变白。
4、清炖鱼的做法
清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。制作方法原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法：1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。
4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。孟繁君／文营养师点评：清炖鱼是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩，适宜家庭制作。此品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以鱼肉中可以保持较多的水分，肉质非常细腻。中医认为：鱼类味甘性温，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。
5、清炖鱼块的家常做法清炖鱼怎么做
清炖鱼块的做法1鱼切块洗干净，控干水分。2锅热油，放入生姜丝。3把鱼块放进去煎两面金黄。4全部煎好放入锅中，倒入适量的开水。5大火烧开，汤变白转中小火炖三十分钟。6放适量的盐。7放一点点香油，不放也可以。8盛出来，撒适量的葱。小贴士1.炖鱼汤要大火烧开可以烧出白色的汤，再转中小火熬。2.炖鱼汤可以炖时间长一点，那个汤才好喝。
space点击查看大图2………..space点击查看大图3…….space点击查看大图4.老公爱吃鱼泡，多要了些鱼泡，我一口不吃。space点击查看大图5.56图，油热炝锅。space点击查看大图6………space点击查看大图7.78图，加适量酱油，添水。space点击查看大图8………..space点击查看大图9.910图，添水后，放入鱼块，盖锅盖大火烧开，转小火继续炖10几分钟即可。
6、清炖鱼的家常做法
清炖鲤鱼的做法是小菜一碟菜谱网中的常见菜谱，清炖鲤鱼怎么做最好吃，清炖鱼的家常做法怎么做呢?本文是我整理的清炖鱼的家常做法的做法资料，仅供参考。做法1：清炖鱼的家常做法一制作清炖鱼的原料：1.主料：鲤鱼1只约1斤(其他鱼也可以)。2.配料：葱、姜、蒜、香菜各适量。3.调料：精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。二清炖鱼的做法：1.将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。
2.炒锅里添油，上火加热，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水(水量以漫过鱼身即可)，将鱼放入锅内。3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菜，大火烧开，4.开锅后，小火慢炖30分钟左右即可。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上香菇和几颗红枣，吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。做法2：清炖鱼的家常做法一、制作食材原料：鲤鱼500克(其他鱼也可以)。