自制腐竹的家常做法大全怎么做好吃视频脆炸腐竹的做法：主料：腐竹200g。炸腐竹的做法,炸腐竹怎么做?炸腐竹怎么做好吃,用料腐竹500克植物油一大锅炸腐竹的做法我炸的是薄片的腐竹有的地方也叫豆腐皮把整片的腐竹一分为二，用剪刀在中间剪一刀，炸腐竹的家常做法1去市场买的腐竹买了半斤2锅里坐油.油八成热就转中小火然后放入腐竹3然后用筷子快速翻动.记得要用中小火来炸哦4过程记得不停翻面让腐竹炸均匀5炸至金黄即可捞起来。
1、炸腐竹的步骤是怎样的?怎样炸才能让腐竹软烂入味?
首先把腐竹放到锅里焯水，这样会更加的软烂入味。然后把辅助捞起来，加一点生抽食盐搅拌一下，然后放到油锅里炸一下。腐竹提前用水泡软，再晾干水分。水分一定要足够干，不然会炸锅。晾干水分的腐竹，再起油锅炸到表面膨胀捞出控油即可。首先就是把腐竹放入温水中泡开，然后切成段，然后再裹上一些面糊和鸡蛋液放入锅中，炸至两面金黄，味道都是特别香酥美味的。
“把烂皮泡软，加秋油、醋、虾，适合夏天。蒋侍郎家用的海参，挺奇妙的。也适合加紫菜虾当汤。或者炖蘑菇竹笋清汤。以烂为衡量标准。芜湖崇拜和尚，把腐皮切成段，放在油里烤，放在蘑菇里煨，这很棒。不加鸡汤。”将腐竹浸泡至软身，加入酱油、米醋和虾，夏天食用。在蒋侍郎，海参加在腐竹里，味道很好。也适合加紫菜虾当汤。或者用香菇竹笋煨清汤，以煨烂的程度。
2、腐竹怎么过油炸?
1、炸腐竹炒猪肉用料：腐竹、猪肉、香葱、油、盐、鸡精、生抽，各适量。做法：（1）腐竹用剪刀剪成小块。（2）热锅放油，油温3成热时放入腐竹小火炸至金黄色捞起控干油盛盆内，放温水泡软控干水放干淀粉拌匀待用。（3）香葱洗净切碎。猪肉洗净切片放盐，生抽，水淀粉，油，拌匀待用。（4）锅上火入油，烧至5成热，下猪肉片炒散。下腐竹放少量的水，盐，鸡精，香葱，炒匀，撒上葱花即可。
否则容易糊。如果是干腐竹先喷点水再炸。1、去市场买的腐竹买了半斤。2、锅里坐油.（我是习惯每次油放的比较少.炸好刚刚没有用那种.如果你们不是太熟手可以放比我图里再多一倍的油）油油八成热就转中小火然后放入腐竹。3、然后用筷子快速翻动.记得要用中小火来炸哦！4、过程记得不停翻面让腐竹炸均匀（你们可以根据自己放多一点油炸也是可以.油多会好操作）。
3、怎么炸腐竹
1、炸腐竹炒猪肉用料：腐竹、猪肉、香葱、油、盐、鸡精、生抽，各适量。做法：（1）腐竹用剪刀剪成小块。（2）热锅放油，油温3成热时放入腐竹小火炸至金黄色捞起控干油盛盆内，放温水泡软控干水放干淀粉拌匀待用。（3）香葱洗净切碎。猪肉洗净切片放盐，生抽，水淀粉，油，拌匀待用。（4）锅上火入油，烧至5成热，下猪肉片炒散。下腐竹放少量的水，盐，鸡精，香葱，炒匀，撒上葱花即可。
否则容易糊。如果是干腐竹先喷点水再炸。炸腐竹炸腐竹冬天来打边炉最好吃不过了，也可以跟青菜一起煮汤吃，还可以用温水泡软和青椒肉片一起炒着吃都是非常美味的哦！用料腐竹500克植物油一大锅炸腐竹的做法我炸的是薄片的腐竹有的地方也叫豆腐皮把整片的腐竹一分为二，用剪刀在中间剪一刀。锅里倒油油烧到这样，放筷子进去冒泡了就可以开始炸腐竹了，腐竹要一张一张的炸。
4、炸腐竹的正确方法
说到腐竹，相信大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的一种食材，在部分地区还被称之为腐皮，其实就是在豆浆表面形成的一张薄膜，将其捞出后晾干，变成干瘪瘪的腐竹，闻起来带有浓郁的豆香味，加上腐竹的吃法也非常多，可搭配其他食材烹饪，也可以单独烹饪，爆炒，炖煮，凉拌的做法都可以制作，并且每种做法制作出来的味道各有各的独特风味。
5、炸腐竹怎么做?
油炸腐竹，这样烧，口感劲道，葱香味浓郁，特别有风味。主料：腐竹150克调料：鸡蛋75克花生油50克料酒5克淀粉(豌豆)10克盐1克味精1克大葱5克香油5克花椒3克各适量炸腐竹的做法：1.将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成3.5厘米长的段，放入碗内，加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。2.取小碗一个，放入花椒，加适量温水浸泡，至水变色，花椒变软时，拣出花椒不要，留汁；
6、炸腐竹怎么做好吃,炸腐竹的吃法
油炸腐竹的做法1.把腐竹折成成段的（大概食指长度）备用2.先热锅，可以用手掌感受锅的热度，倒入色拉油，等油温高了后，放入腐竹，直到炸到变色起泡，便可起锅。放的时候量，可分次炸。3.炸好了先晾晾，等冷却后，放入密封袋，这是用来当配菜的，像腐竹炒肉。切记炸锅过的油不能再用了哦。烹饪技巧炸的时候要时刻注意翻面，别炸过头了哦，第一次尝试的小伙伴要注意油，会肆溅到手臂，我是第二次做这个，但教程是第一次写，凑合看吧，比较简单，哈哈。
7、焖炸腐竹怎么做好吃,五花肉焖炸腐竹的家常做法
主料炸腐竹半斤五花肉半斤芹菜一根蒜苗两根步骤1.炸腐竹先用温水泡软，把多余的油泡出来2.芹菜和蒜苗洗净切成段3.五花肉切片4.起锅热油放入五花肉爆香5.五花肉爆香后放入芹菜和蒜苗炒熟6.放入腐竹一起焖7.快好的时候放入蚝油，盐，白糖，生抽调味即可。腐竹焖五花肉主料五花肉400g腐竹200g姜片5片沙茶粉2勺八角5个香叶3片桂皮5小块生抽3勺花椒10颗腐竹焖五花肉的做法步骤1.腐竹、五花肉2.腐竹剪段泡水20分钟沥干水分备用3.调料备用4.花肉下锅煎炒出油，油倒出，肉留炒锅内，倒入调料和生抽，调料炒均匀肉上色5.倒入腐竹一起翻炒均匀、加入水满过腐竹平，盖上盖子焖煮至差不多收汁散上葱花炒均匀即可。
8、炸腐竹的做法,炸腐竹怎么做好吃,炸腐竹的家常做法
1.把腐竹折成成段的（大概食指长度）备用2.先热锅，可以用手掌感受锅的热度，倒入色拉油，等油温高了后，放入腐竹，直到炸到变色起泡，便可起锅。放的时候量，可分次炸。3.炸好了先晾晾，等冷却后，放入密封袋，这是用来当配菜的，像腐竹炒肉。切记炸锅过的油不能再用了哦。腐竹的做法材料五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖做法1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；
9、炸腐竹怎么做好吃,炸腐竹的家常做法
1去市场买的腐竹买了半斤2锅里坐油.油八成热就转中小火然后放入腐竹3然后用筷子快速翻动.记得要用中小火来炸哦4过程记得不停翻面让腐竹炸均匀5炸至金黄即可捞起来。主料五花肉400g腐竹200g姜片5片沙茶粉2勺八角5个香叶3片桂皮5小块生抽3勺花椒10颗腐竹焖五花肉的做法步骤1.腐竹、五花肉2.腐竹剪段泡水20分钟沥干水分备用3.调料备用4.花肉下锅煎炒出油，油倒出，肉留炒锅内，倒入调料和生抽，调料炒均匀肉上色5.倒入腐竹一起翻炒均匀、加入水满过腐竹平，盖上盖子焖煮至差不多收汁散上葱花炒均匀即可。
10、自制腐竹的家常做法大全怎么做好吃视频
脆炸腐竹的做法：主料：腐竹200g。辅料：葱适量、姜适量，调料：盐适量、上汤适量、食用油适量。制作步骤：1、准备好腐竹干备用，2、葱切段、姜切片备用。3、锅中做水，水开后下入盐、上汤、葱姜，4、将腐竹干下入锅中，慢慢烧至彻底软嫩。5、将烧好的腐竹捞出控水、切成3寸左右的段备用，6、锅中做油，6成热时将腐竹下入锅中。7、大火炸至腐竹呈金黄色、里外酥脆即成。