炸小鱼的家常做法

干炸小马面鱼的做法,炸小鱼的家常做法二主料：小鱼适量。家常油炸小鱼的做法如下：1、将洗净切好的小鱼用调料腌制一小时，下面我为大家整理了炸小鱼的家常做法，希望大家能够喜欢，家常油炸小鱼的做法主料：小干鱼250克、鸡蛋2个、玉米淀粉半碗，炸小鱼的家常做法一主料：小黄花鱼1000g。

1、油炸干鱼怎么做好吃法

大家都知道，干鱼带有一定的香气，是许多人喜欢的一道美食。干鱼味道好，有少刺，还有一定的营养价值，可是大家知道干鱼怎么做才好吃呢？以下内容是我为您精心整理的油炸干鱼怎么做好吃法，欢迎参考！油炸干鱼用料小干鱼香酥炸干鱼的做法将小干鱼用清水洗净，再泡一会儿，捞出控净水净锅入油，五成热时下入干鱼炸至酥透（中间要关小火、勤翻动），捞出后放置厨纸上吸净油即可食用。

调味料B：茴香、桂皮、姜丝、葱段、红辣椒丝、草菇老抽1匙，料酒半匙，糖2大匙，水4大匙，镇江香醋1.5大匙。1.先将草鱼(我买的是2斤半的)用清水洗净，从肚子中央破开(这样做主要是为了让做出的鱼更整齐对称)去鳞、鳍、鳃、内脏以及肚子内壁的黑膜。处理好后用清水洗净。鱼经处理后，先切去鱼头，劈为两片(去处黑色的鱼牙，因为这玩意听说有毒)。

2、干炸小马面鱼的做法,干炸小马面鱼怎么做好吃

一、食材：主料：小干鱼150g辅料：胡麻油适量、白酒适量、盐适量、孜然适量、胡椒粉适量、面粉适量、葱姜适量、盐适量二、步骤：1.小干鱼用冷水浸泡一晚2.切一些葱姜3.清洗干净的小鱼放盆里加入高度白酒4.加适量盐5.加些胡椒粉，将鱼腌制三十分钟6.然后将腌制的调料都拣出去，在鱼身上撒上适量的干面粉，搅拌均匀，令每条小鱼身上都有面粉7.锅内加入炸油，将小鱼散开放进锅里，用筷子搅散开炸至金黄就可以了8.捞出来趁热将炒过的孜然颗粒用研磨杯直接研磨在小鱼身上，再撒一丁点盐粒就行了9.装盘开吃。

3、炸小鱼的家常做法好吃又简单

炸鱼是很美味的家常美食，用面糊将鱼全部包裹起来，放在油锅中炸至金黄酥脆，出锅晾一会即可食用，咬上一口香酥满口，且鱼肉的营养价值也是不可小觑的。下面我为大家整理了炸小鱼的家常做法，希望大家能够喜欢。炸小鱼的家常做法一主料：小黄花鱼1000g。调料：花生油10ml、食盐2g。炸小鱼的做法步骤：(1)黄花鱼清理干净头和内脏并剪去鳍，用少许盐和姜片腌制一下。

(3)翻面再煎熟即可。炸小鱼的家常做法二主料：小鱼适量。调料：食盐适量、姜4片、淀粉适量、调和油适量、花椒粉2勺。炸小鱼的做法步骤：(1)将小鱼去鳞挖鳃剖洗净，尤其肚子里的黑膜一定要洗掉，然后控干水分。(2)小鱼放入盆中用姜片、盐、料酒拌匀腌一小时。(3)加淀粉拌匀。(4)再加点花椒粉拌匀。(5)锅内倒多些油，然后把油烧至七成热后放入小鱼(一定要小火才行哦)，炸至金黄色即可。

4、干炸鱼的做法

你好很多人喜欢吃鱼，特别是带鱼非常多人喜欢吃，而且做法简单直接上锅一炸就是一道美味。但是有的人炸的就很酥脆肉嫩，连鱼翅都能直接嚼下去了，但是也有人炸的很皮的，今天教大家做酥脆的干炸带鱼。干炸带鱼的做法步骤：1.带鱼清洗干净沥干水份切段，加入盐。2.加入料酒，五香粉。（没有料酒也用白酒代替）3.加入姜丝，生抽，花椒粒。4.搅拌均匀腌制一小时入味。

6.鱼上面多余的面粉要抖掉，不然炸过的油会浑浊，依次做好。7.锅里用纸巾擦拭干净，不要有水哦，避免溅油。8.倒入油，开火，待油六七成热。9.放入带鱼炸至金黄色捞出。10.盛器里铺上纸巾。11.放入鱼块，用纸巾吸掉多余的油即可，成品图。鲜香味美！烹饪事项：1、首先要保证油温够高，油温低就会有鱼皮粘在锅底；2、在油温达到温度后，要把火拧小，火太旺，鱼会炸得太干，很快变糊了；3、炸好后的鱼，如果要接着红烧，必须要倒入热水，如果加的是凉水，烧好后会有腥气的。

5、干鱼的家常做法

1、主料：青辣椒200g、干鱼100g、蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。2、青椒洗干净切丝。3、小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分。4、葱蒜切好备用。5、锅中加油烧热，倒入小干鱼。6、炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量酱油。7、把辣椒放进去翻炒2分钟。8、再加入蒜末炒匀。9、青椒小干鱼关火，加鸡精即可出锅。

6、家常油炸小鱼的做法

主料：小干鱼250克、鸡蛋2个、玉米淀粉半碗。辅料：盐2勺、胡椒粉3勺、食用油适量，步骤：1、小干鱼提前泡软。2、准备鸡蛋和淀粉，3、小鱼里打入2个鸡蛋，加盐和胡椒粉拌匀。4、加入玉米淀粉，还可以加入一些面粉，5、锅里放入油，油6成热后，放入小鱼炸。6、炸成金黄色就可以捞出，沥干油，家常油炸小鱼的做法如下：1、将洗净切好的小鱼用调料腌制一小时。