红烧排骨。如果孩子不爱吃你做的饭，那么可以试试这款一滴油都不加的红烧排骨，它既有蔬菜又有肉，而且软烂脱骨，特别美味，将排骨冷水下锅，加入葱、姜片和料酒，简单焯水一下，焯好水的排骨放入砂锅里，加入胡萝卜、玉米和豆角，再加入葱、姜片和干辣椒，想要做出好吃的红烧排骨，关键在于红烧料的使用，其他调料都可以省略，但一定要一次性加入热水。
1、红烧排骨的做法
做法一原料：肋排或小排配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水。做法：1.锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。红烧排骨(19张)2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，白砂糖需要多放一些。做法二原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香红烧排骨的制作叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。【做法】1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化。
2、排骨红烧
红烧排骨怎么做的红烧排骨的原料：排骨500g；红烧排骨的配料：葱姜蒜末一碗，白糖一勺，八角一颗，花椒十几粒，盐等；红烧排骨的做法：1、把洗好的排骨放入开水里焯一下，目的是把洗不干净的血沫打掉，然后将排骨捞出来，脏水倒掉2、在锅里倒入油，此时一定要用小火，放入少许糖，待糖化了不停的用铲子搅动，以免糖粘锅糊了；等到糖的颜色变成红色糖浆时，倒入排骨翻炒，此时还是要用小火，否则做出来的排骨会有糖焦味；3、炒大约2分钟左右排骨完全上色后，放入葱姜蒜末继续炒1分钟，此时香味喷出来，应该会漂满整个楼道了；4、接下来就可以把白开水（切记，一定要用开水。