土豆烧肉。土豆和红烧肉一起烧真的很搭，一口一块根本停不下来，先把土豆放在锅里煎炒一下，油只要放一点点，煎到表面微微焦黄，现在闻起来有一股浓浓的薯条的味道，用剩下的油来炒肉，等一下肉会炒出很多油脂，新鲜猪肉不用焯水就这样直接炒。放两片姜片，一小块八角去腥增香，肉我切的比较小，这样炖的时间可以减少一半，大部分出油后加入生抽、老抽，炒到每一块肉都上色，再加入足够的开水没过肉就可以。
然后大火煮开，再调中火煮半个小时。等汤汁煮到一半的时候下入土豆，继续再煮15分钟。土豆煮到轻松一擦就断，就可以大火收汁。水分不要煮的太干要让它带点汤，要不然剩下的全是油。肉和土豆的大小刚刚好一口一个，这个菜非常受小孩子欢迎，土豆绵香肉软烂。谢谢观看，点个关注吧！
1、土豆片烧肉的家常做法
主料土豆:2个猪肉:80克葱:适量姜:1块蒜:3瓣辅料油:适量盐:适量料酒:适量酱油:适量鸡精:适量烹饪步骤1:土豆刨皮切片后泡在清水中，以防变色。2:猪肉切片，加适量盐和料酒腌制。蒜和葱切末，姜切片。3:热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香。4:倒入切好的猪肉片，大火快速翻炒至变色。5:倒入沥干水的土豆片，大火翻炒片刻。6:调入适量盐和酱油，翻炒均匀。
2、土豆炒肉的做法
土豆炒肉丝如何制作？原料有土豆，猪肉150克。红椒丝、葱段.姜末、盐、淀扮、胡椒粉、鸡精、植物油各少许。做法是①猪肉丝切好，力卩入盐、淀粉、胡椒粉和少量的水搅拌均匀，土豆切丝，清水洗净。②盐、淀粉、鸡精加少量水调成味汁。③锅烧热，加适量油，放入猪肉丝炒至变色，捞出沥油。④锅内留少量油，烧热，下葱段、姜末、红椒丝煸出味，放入土豆丝煸炒，快熟时倒人猪肉丝，再倒入调好的味汁，翻炒几下即可。
土豆烧肉怎么做？主料：土豆250克猪肉（瘦）250克调料：植物油50克酱油50克盐3克黄酒10克白砂糖20克大葱10克姜5克各适量土豆烧肉的做法：1.将猪肉除去油污洗净，切成3厘米见方的块状；葱切成段；姜切成块，再拍裂；土豆去皮切成滚刀块。2.将炒锅置于中火加热，倒入食油烧至七成热时，放入土豆块炸至金黄色时捞起沥油。肉块预先用少许酱油拌匀，放入油锅内炸至金红色时捞起沥油。
3、土豆烧肉的做法窍门
前言土豆烧肉不但美味，而且营养丰富。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等，红烧肉肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效材料主料：土豆250g、猪肉100g。