茄子的做法什么样的茄子既能当主角，又好吃茄子的做法1，圆滚滚的茄子，嫩嫩的(手一摸，一捏就嫩)，去皮切片，大概一厘米厚。先把番茄烧了茄子的做法1，茄子番茄放凉，做法:1)将两个茄子切段，长成短而合适的段，然后，切成长条，锅中放少许油，倒入茄子条，翻炒，中小火慢炖。
1、家常 茄子的做法大全百度经验
孜然青椒榨菜炒豆干材料榨菜丝30g，豆干220g各30g，孜然粉两茶匙，姜盐一茶匙，酱油一茶匙。1.青椒切丝，豆腐干切成3毫米左右，姜切碎。2.在炒锅里用油炒姜末。3.爆炒豆腐干。一勺辣椒粉。加入芥菜丝，翻炒一会儿。加入青椒丝，翻炒一会儿。出锅前用一勺盐翻炒莴笋叶。3片嫩莴苣叶，3个干红辣椒，2汤匙花生油，盐和蔬菜粉。1.洗莴笋叶，剥莴笋尖。2.莴苣切片，叶子切段。3.加盐翻炒。5.加入生菜片翻炒片刻。6.加入生菜叶，大火翻炒一会儿。撒上蔬菜粉翻炒均匀。关火冷拌腐竹材料，白芝麻植物油，盐，香油，蔬菜粉，香油。1.将腐竹放入碗中，倒入少许温水浸泡半分钟，沥干水分，切成长段。2.将黄瓜洗净，用斜刀切几段，将一段黄瓜平放。
2、 茄子的做法大全家常
茄子的做法大全家常菜茄子家常菜做法如下:1。选一根长茄子，用小刀45度角切开。不要每一刀都切开。剪完一面，翻过来再剪另一面。切完之后，茄子会一直拉；2.将葱花、蒜、红辣椒和一小块猪肉切好；3.准备一个小碗，放2勺豆瓣酱和1勺番茄酱；4、准备一个碗打2个鸡蛋，一大勺面粉，加水调成糊状，调成糊状即可拉起；5、将茄子卷在面糊里，均匀包裹面糊，注意不要弄碎；6.加热油。五成热时，将茄子放入锅中炸熟，开小火，将茄子炸透，炸至金黄色，取出控油；7.现在调一份鱼香汁:白糖2汤匙，陈醋1汤匙，酱油1汤匙，胡椒粉少许。搅拌均匀后，加入几滴酱油至底色，拌匀备用；8.充分滑锅后，翻炒肉末，将肉末倒入葱花、蒜末、胡椒粉，翻炒大蒜，倒入豆瓣酱、番茄酱，翻炒豆瓣酱红油，沿锅倒些水，然后倒入刚才的鱼香酱，少放料酒去腥，汤汁搅拌均匀，加入少许水淀粉搅拌至汤汁粘稠起泡，关火取汤。
3、 茄子的做法有哪些
茄子不仅可以起到主角的作用，还可以搭配其他蔬菜。茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。我给你介绍一下茄子的做法吧。希望能帮到你。欢迎阅读！茄子的做法请问「酱烧茄子」的食材是什么？茄子一个，大蒜一个，酱油(豆瓣酱和酱油)一汤匙，生抽一汤匙，糖两汤匙，黄酒两汤匙，水半杯水，肉末或五花肉(可选)。合适的方法1。茄子切片或者用手撕成条状。
3.将肉末或五花肉切片炒至油脂透明(如果没有肉可以省略这一步)。4.将茄子翻炒均匀，将黄酒、生抽、老抽、老抽、糖搅拌均匀，加水盖盖焖片刻。5.等汤差不多干了，加入一点香醋，撒上剩下的2/3蒜末，翻匀，出锅。小贴士最后撒的生蒜末是点睛之笔，撒的和不撒的味道绝对不一样。但是不喜欢吃大蒜的同学就免了这一步，可以用韭菜代替。
4、好吃的 茄子的做法
1。两个圆圆的茄子，嫩嫩的(沾手就嫩，捏起来就软)，去皮切片，一厘米左右厚。2.然后切成斜片，淀粉晾干，茄子片均匀裹上淀粉。(参考:茄子在油锅里炸之前先蘸一层湿淀粉，不会吃很多油。把湿淀粉做成稀汤，不要勾芡，不然会炒黑gaba。3.锅里倒油(多一点)加热，七成热左右。4、柿子椒也要煨。油炸的方式。5.之前准备的果汁:淀粉，少许糖，少许醋，少许酱油，少许料酒，少许胡椒面，鸡精，和少许水，拌匀。
再倒油，这次很少够。先把葱，姜，蒜放进锅里。7.将调好的汁倒入锅中，不断翻炒。炒汁的时候放盐，也就是先放盐，再把菜倒进汁里。8.将盐放入锅中，然后将茄子和甜椒一起翻炒。9、放鸡精，出锅。先把番茄烧了茄子的做法1，茄子番茄放凉。做法:1)将两个茄子切段，长成短而合适的段。然后，切成长条，锅中放少许油，倒入茄子条，翻炒，中小火慢炖。
5、 茄子的做法大全
家常菜茄子(相对简单)我是从别人那里学来的。第一次吃的时候味道特别好。问了半天，终于学会了。我们来学学吧！用长茄子，三个西红柿，一个小青椒，一个大蒜，六瓣，葱姜末，淀粉少许，糖少许，盐少许，酱油少许，醋少许，家常菜茄子少许(比较简单)。将茄子切成滚刀块，放入锅中，用干淀粉裹均匀。注意不要排水！请点击进入图片说明，包好炸成图中的颜色！请点击图片说明切西红柿和青椒备用！
请点击输入图片描述蒜末备用！请点击输入图片描述酱油、酱油、醋、糖、盐、淀粉、水，放入碗中打成汁备用！锅里放葱、姜，然后放西红柿、青椒翻炒！请点击输入图片描述煎至七成熟，加入煎好的茄子！继续搅拌！请点击输入图片描述加热均匀后，倒入调好的汁液，使酱汁均匀包裹。最后加入大蒜翻炒两次即可食用！味道不错！可以试试！请点击输入图片描述提示，汁调好后，搅拌一下再放入锅中。