鸡架本身有的地方肉厚，有的地方肉薄，时间要根据肉厚来烤。如果薄肉没有煮熟，厚肉一定没有烤透，胡子不煮很正常，当然是油腻的，烤鸡架的味道是干的，不要马上从烤箱里拿出来放在烤箱里晾一会儿。你可以在家里做一个烤鸡架，铁板鸡架的鸡架制作和腌制方法是将鸡架用料酒、姜、花椒、胡椒、盐腌制半小时，然后放在炭火上，烤的时候还时不时的在鸡架上抹一点油，烤的时候撒上孜然和辣椒面，美味的生烤鸡架就完成了。
1、沈阳鸡架的做法是什么?为什么会有那么多人喜欢吃?
直接剁碎，放锅里和辣椒一起炒，因为很多人觉得特别好吃，喝酒的时候也用，所以当地人特别喜欢。制作方法是将鸡架剁碎后放入锅中用辣椒炒。因为鸡架吃起来很辣很浓郁。沈阳鸡架的做法是怎样的？为什么那么多人喜欢吃？有着2400年历史的沈阳，积淀了丰富的地域工程建筑和地域文化，也对鸡架有着不同的解释。
2、烤鸡架是怎么流传的?在家可以制作吗?
烤鸡架因为味道鲜美香浓而流传开来。你可以在家里做一个烤鸡架。首先将鸡架清洗干净，晾干，用孜然粉、辣椒粉、烧烤粉、酱油腌制2小时，然后放入烤箱烤40分钟，美味的烤鸡架就可以吃了。1.很多人喜欢吃烤鸡架，但是市面上的烤鸡架通常都很辣。2.现在流行一种薄荷味的烤鸡架，微辣微凉，很受很多女生和小朋友的欢迎。
3、诸城烤鸡架做法?
烤鸡架做法:首先将生抽、老抽、鸡粉、麦芽糖倒入碗中，搅拌均匀制成酱料。将洋葱结放入酱料中，将洋葱结涂在鸡架皮上，涂上刚刚调好的酱料。将剩下的酱料倒在鸡架上，然后将鸡架放入微波炉中，按下微波炉中的烤面包机按钮，烘烤30分钟左右。30分钟后，取出烤鸡架，翻到另一边，放入微波炉再烤10分钟。10分钟后，烤鸡架就好了。烤鸡架是一道中国菜。主要原料是鸡肉、盐、味精。
不过烧鸡架油腻，要适量食用。1.鸡架洗净放入盆中，加入香酥炸粉、面粉、淀粉、花椒粉，再加入2勺水。2:拌匀，腌制1520分钟。(加水使鸡架挂在果肉上。)3:固化后，取锅，多加些油加热。4:启动鸡架炸…这是第一次炒股。炒的时间不要太长，炒到8分熟左右即可。鸡架全部炸好后，用原油。
4、电烤烤鸡架香料配方
家用辣椒粉150g花椒60g甘草20g孜然15g肉扣IOg砂仁草果15g香砂15g白芷15g白扣15g高良姜15g三艾10g香叶7g炒制6g当归6g香茅5g丁香3g八角35g肉桂20g陈皮30g茴香20g以上粉末拌匀备用。烤鸡架酱草菇酱油250g海天一品鲜5kg味精500g盐50g麦芽酚25g鸡精500g牛肉粉250g鸡精25g小苏打50g政碎250g辣椒粉250g以上倒入大盆中混合搅拌均匀，将鸡架直接蘸汁放入烤箱烘烤，
5、铁板鸡架的鸡架是怎么制作和腌制的
鸡架用料酒、姜、花椒、胡椒、盐腌制半小时，然后放在炭火上烤即可。烤的时候时不时在鸡架上抹一点油，快好的时候撒上孜然和辣椒面，美味的生烤鸡架就完成了。烤鸡架是生烤，就是用料酒、姜、花椒、胡椒、盐腌制半个小时，然后放在炭火上烤就可以了。烤的时候时不时在鸡架上抹一点油，快好的时候撒上孜然和辣椒面，美味的生烤鸡架就完成了。
而且烤鸡架还有精致的油，7分鸡油，3分色拉油，最大程度保留了鸡架的香味，吃在嘴里那叫一个爽！铁板鸡架:将清洗干净的鸡架用盐和其他调料腌制至入味，然后将鸡架放在火上两个涂有大量鸡油的大铁板之间，用猛火煎。两块大铁板咯吱咯吱响，香味扑鼻，鸡油把油从鸡架里逼出来，吃起来不油腻。将鸡骨煎至酥脆后，加入盐、芝麻和干辣椒面，即可食用。
6、电烤鸡架
刚开始放烤鸡架，不嫩。肉不粘，就是把鸡架从鸡背上拉开然后把鸡头压平，抱回去直立，鸡架本身有的地方肉厚，有的地方肉薄，时间要根据肉厚来烤。如果薄肉没有煮熟，厚肉一定没有烤透，胡子不煮很正常，当然是油腻的。烤鸡架的味道是干的，不要马上从烤箱里拿出来放在烤箱里晾一会儿。