小白菜好吃的做法?怎样腌制白菜好吃窍门我们在腌制白菜的时候，要提前把白菜放到太阳光强烈的地方晒上两至三天。小白菜泡菜的腌制方法和配料时令的小白菜泡菜非常爽口清甜，也可以用萝卜樱做，属于现做现吃的佐饭类泡菜，1个月内吃完，不适合过度发酵，盐菜怎么腌制方法盐菜腌制具体方法如下：挑选蔬菜、清洗蔬菜、均匀加盐、阴处腌制、风干晾晒、装袋储存。
1、青菜怎么腌制好吃简单
1、在做的时候需要准备300克新鲜青菜和100克新鲜毛豆，另外还要准备一张百叶和一个胡萝卜以及适量的木耳，要准备盐糖，鸡精和酱油以及麻油等调味料。2、准备好到新鲜青菜洗净控干水分后切成碎末加食用盐，腌制两小时，腌好以后取出挤掉里面的水分，再把准备好的百叶和胡萝卜全部洗净，切成细丝木耳，提前泡发后也切成丝状。3、在炒锅中放少量食用油加入准备好的新鲜毛豆炒制，再放入胡萝卜和腌好的青菜以及百叶与木耳等食材快速翻炒，等毛豆熟透以后，再放入准备好的酱油和食用盐以及糖和鸡精等调味料快速炒匀，这时美味的腌青菜也就做好可以食用了。
2、怎么腌制咸菜
【盐菜步骤】【原料】：芥菜，食盐，土坛子【制作】：1、首先在对盐菜进行制作之前，我们要准备适量的芥菜，或者是小白菜，要不就是青菜，因为用这三种菜做出来的咸菜，味道才正宗。2、相比较于小白菜青菜的时候，我觉得芥菜做出来的盐菜，味道才更好吃，所以今天我做盐菜，就只选用了芥菜。3、准备好的芥菜，我们要用清水给它冲洗干净，洗干净去表面的杂质。
一定要确保水份被完全晾干，不然做出来的盐菜，其在保证的过程中，很容易就会变质。5、把芥菜晒制菜叶微干以后，就可以收回家中，进行下一步的操作了。首先我们要往芥菜中加入两把食盐，并用力地对其进行揉搓，把盐揉入芥菜里面。6、在对芥菜进行揉搓的时候，其菜梗部分一定要多揉上一会儿，直到其颜色变成深绿色后，才可以哦。7、揉好以后的芥菜，我们要给它放到一旁，并盖上盖子腌制两天，把芥菜中的水分，给它完全杀出。
3、怎样腌制白菜好吃窍门
我们在腌制白菜的时候，要提前把白菜放到太阳光强烈的地方晒上两至三天。这样就会把白菜里面多余的水分给蒸发掉，只有这样，腌制出来的小白菜才会可口入味的，吃起来也是酸酸爽爽的，非常美味。要是朋友们是从菜市场上面买回来的白菜的话，一定要把那些烂掉的菜叶给摘掉，要不然很影响口感的。等两至三天晒干之后，放到锅里然后放点水烧开，在锅里面浸泡五分钟之后再拿出来，然后再用凉水过一遍，在沥干白菜上面的水分。
4、小白菜好吃的做法?
大白菜。百合鲜白菜汤材料:莲子25克，鲜百合50克，红枣6枚，大白菜500克。练习步骤1.莲子、鲜百合、红枣用清水洗净。红枣去核备用。2.白菜用清水浸泡15分钟，然后清洗干净，沥干水分。3.锅中倒入适量清水，先放入莲子、鲜百合、红枣，大火烧开，再放入白菜，再用中火煮120分钟。用少许盐调味，即可食用。与百合兼容的成分:百合+猪肉:同食可中毒百合+羊肉:腹泻百合味甘，微寒。
含有百合蛋白、脂肪、泛酸、胡萝卜素、多种生物碱、钙、磷、铁等营养成分。大白菜的营养价值:1.含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。钙的含量很高，几乎相当于大白菜的23倍。2.大白菜比豆类、番茄、瓜类含胡萝卜素多，维生素c丰富。
5、盐菜怎么腌制方法
盐菜腌制具体方法如下：挑选蔬菜、清洗蔬菜、均匀加盐、阴处腌制、风干晾晒、装袋储存。1、挑选蔬菜：做盐菜，和酸菜不同，不能用大白菜，要用南方盛产的芥菜、小白菜、上海青等，做出来才好吃，别选错原料了。2、清洗蔬菜：用芥菜是最普遍的，把芥菜用清水冲洗几遍，表面的浮灰，然后挂在晾衣绳上晾晒半天时间，把水分晒干，当芥菜有些发蔫儿的时候就取回来。
3、均匀加盐：准备一个大盆，把晒干的芥菜放入盆中，撒入半袋食盐，食盐可多不可少，用手揉搓几分钟，让食盐快速渗入到芥菜中去。4、阴处腌制：当芥菜的颜色变深后，把盆子用保鲜膜包起来，放在阴凉通风处腌制3天时间，经过充分的腌制，芥菜的水分就差不多全部析出了，有利于快速晒干。5、风干晾晒：用清水把芥菜上多余的食盐从洗掉，再用手挤干水分，然后挂在晾衣杆上，用火辣的太阳暴晒3~5天，把芥菜彻底晒干变色，盐菜就做好了。
6、腌小青菜的腌制方法
青菜也就是平时人们所说的小白菜，它是日常生活中最常见的绿色蔬菜，人们喜欢把它炒着吃，也会把它做汤喝，其实青菜还可以腌着吃，而且咽喉以后的青菜保存时间比较长，适合人们在冬天青菜较少的时候吃。那么青菜怎么腌制才好吃呢？它的腌制过程又是怎么样的呢？青菜怎么腌制好吃1、青菜虽然谁吃最好吃，在做的时候需要准备300颗新鲜青菜和100克新鲜毛豆，另外还要准备一张百叶和一个胡萝卜以及适量的木耳，要准备盐糖，鸡精和酱油以及麻油等调味料。
3、在炒锅中放少量食用油加入准备好的新鲜毛豆炒制，再放入胡萝卜和腌好的青菜以及百叶与木耳等食材快速翻炒，等毛豆熟透以后，再放入准备好的酱油和食用盐以及糖和鸡精等调味料快速炒匀，这时美味的腌青菜也就做好可以食用了。青菜的腌制方法教程1、青菜可以在晒干以后再腌制，那样演出的青菜特别有嚼头，而且保存时间特别长。
7、小白菜的做法
清炒小白菜，需要准备小白菜，盐，味精，蒜，先把蒜切成蒜粒，小白菜清洗干净以后再切成段状，锅里面加油晃动锅子，让油能够均匀的沾在锅子的内壁上，蒜粒切好以后，把小白菜放进锅中快速翻炒，再加一些味精盐调味就可以吃了。白灼小白菜，需要准备一些生抽，白菜，蚝油，蒸鱼酱油，白菜准备好以后清洗干净，放到水里面煮软捞出来，大蒜切成蒜末，蚝油，生抽，蒸鱼豉油搭配在一起搅拌均匀，可以尝一下味道，如果太咸的话加一些水调一下，锅里面加入适量的油烧热，把蒜放进锅里面爆出香味，酱汁倒进去加热关火，淋在已经煮好的白菜上面就可以吃了。
8、小白菜泡菜的腌制方法和配料
时令的小白菜泡菜非常爽口清甜，也可以用萝卜樱做，属于现做现吃的佐饭类泡菜，1个月内吃完，不适合过度发酵。用料小白菜2斤大蒜1头半生姜1丢丢元葱半颗梨半个糯米糊多半碗鱼露4勺鲜虾酱1勺盐1茶匙糖1勺大粒盐辣椒粉78勺小葱适量爽口的小白菜泡菜做法小白菜清洗干净后，泡清水没过白菜表面，水里加大粒盐腌制810小时，中间翻个，注意盐水咸一点，第二天对折小白菜茎不会折断就是腌到位，最好前一天晚上泡盐水（盐水不够咸或时间不够都会导致折断）如果盐水腌过是可折断状态，将来腌制好的泡菜容易坏。