做家常鱼的做法要简单好吃的椒麻鱼家常做法将鱼先在滚水中过一下。鱼的做法大全家常菜红烧鱼的做法一：食材：鱼，葱姜蒜，各种调料，家常豆腐的做法大全家常菜草鱼炖豆腐主料：草鱼1000克、豆腐1块调料：姜2片、香菜3根、食盐3克、植物油40毫升、水适量做法步骤：1、准备材料：豆腐切小块，鱼块去鳞。
1、毛豆的10种家常做法
毛豆的10种家常做法如下：一、香辣毛豆食材：毛豆，干红辣椒，香叶，八角，麻椒，姜片，蒜片。1、将毛豆两头的尖角剪掉，方便入味，然后加1勺盐反复搓洗几遍备用。2、冷水下锅大火煮开煮10分钟，准备所有香料（八角，姜片，干辣椒，花椒）。3、热油倒入所有香料爆香，倒入煮好的毛豆，加1勺盐，1大勺生抽，半勺老抽，30克白糖。4、大火翻炒入味后加入清水没过毛豆，大火煮开煮3分钟转中小火，煮至汤汁变少浓稠。
二、凉拌毛豆食材：毛豆、蒜、盐、八角、辣椒面、干辣椒、白糖、蚝油、醋生抽。1、清洗毛豆，去头去尾。2、锅中水烧开放一勺食盐，一点食用油，一个八角，放入毛豆煮熟。大概810分钟，不确定熟了可以夹一个试吃一下，不盖锅盖。3、捞出迅速放入凉白开冲，倒入凉拌汁搅拌均匀即可。4、煮毛豆一定要水烧开再放毛豆，不盖锅盖为了防止毛豆变黄。
2、蔬菜的做法大全家常菜
1、虾米炒苦瓜材料：苦瓜一根、虾米少许。做法：苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。将苦瓜切成薄片，虾米洗净滤干。锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。放入苦瓜翻炒均匀。加入盐、鸡精调味即可。2、鱼香菠菜材料：菠菜250克、蒜蓉1/2小匙、姜蓉1/2小匙、红泡椒3颗。调味料：生抽1大匙，陈醋1大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙，芝麻香5滴。
将泡椒，生姜，大蒜剁成蓉。将调味料放入碗内调匀备用。锅内热1小匙油，放入菠菜大火炒约1分钟，盛出备用。锅内再放少许油，放入泡椒，生姜，大蒜蓉炒出香味。倒入调味酱汁烧开，加入菠菜用大火迅速翻炒均匀即可出锅。3、银耳炒芹菜主料：西芹250克。辅料：银耳(干)5克。调料：大葱8克,植物油15克,盐4克,料酒5克,姜5克。做法：用温水净银耳泡发2小时，去蒂后撕成瓣状；
3、新鲜蚕豆的做法大全家常菜
【材料】蚕豆500克、菠菜50克、樱桃100克、猪油(板油)25克、冰糖50克、淀粉(玉米)50克。【做法】①将蚕豆入锅煮沸熟，去外壳，用刀反复压制成泥，猪板油切块，熬成化油。②冰糖用开水化、菠菜压榨出菠菜汁、白糖加水泡制出水备用。③炒锅洗净置火上，锅热后入化油烧热。④下豆泥微火翻炒，待起沙时加入菠菜汁、糖水，打去泡沫，勾水淀粉成羹状。
4、家常豆腐的做法大全家常菜
草鱼炖豆腐主料：草鱼1000克、豆腐1块调料：姜2片、香菜3根、食盐3克、植物油40毫升、水适量做法步骤：1、准备材料：豆腐切小块，鱼块去鳞。2、炒锅放入食用油，再放鱼尾巴，用小火将鱼块两面煎一下。3、汤锅烧开水。4、将煎好的鱼块放入到沸水中。5、放入姜片，盖上盖子用中小火煮10分钟。6、加入豆腐块，煮10分钟。7、最后下食盐调味，撒上香菜即可。
2.下面准备辅料准备生姜一块，切成薄片备用。准备大葱白一段划开后，切成菱形片备用。准备大蒜几颗切成片，放在一起备用。3.下面准备配菜准备青椒、红椒各半片，都切成菱形片，这样配色比较好看。准备西红柿半个去蒂以后，切成斜刀片备用。准备木耳一小把，泡发以后摘去根部，随便切上两刀，然后放在一起备用。
5、玉米粒的做法大全家常
1、将新鲜的嫩玉米从玉米棒上切下来。2、将猪肉切成小丁状。3、将切好的猪肉丁放入小碗中，然后加入少量盐、淀粉和花椒粉搅拌均匀，让肉入味。4、将胡萝卜切丁，葱、姜和大蒜切小丁状。5、豌豆粒放入碗中，所有食材就准备好了。6、热锅放油，油热后将猪肉放入锅中。7、将肉煸炒至变色出香味，然后将葱、姜和大蒜放入锅中炒出香味。8、放入豌豆粒，翻炒一会后将玉米粒放入锅中。
6、家常鱼的做法
家常鱼的做法清炖鱼：1，采购：让小贩把草鱼收拾好（这种做法，鲶鱼最佳，白鲢最差），去鳞去腮去内脏去鳍，回家用水把血冲干净；2，制作：将鱼横向切成约三四厘米宽的段，冷水下锅，没过鱼身，放葱段姜片蒜瓣，盐。开锅后中火炖40分钟，连鱼带汤一起出锅盛入盆中，撒白胡椒粉和香菜提味压腥。吃吧。清蒸鱼：1，将收拾好、洗干净的鱼切成段，码放在盘子里。
切姜丝葱丝干辣椒丝香菜段，码放在鱼上，把蒸鱼豉油（超市有卖）浇在姜丝葱丝上；3，炒锅上火，烧油至八成热，趁热浇在葱姜辣椒丝香菜段上；这就是广东名菜的“清蒸鲩鱼”的做法。只不过家里一般没那么大盘子和蒸锅，只好切成段蒸了，味道并不差。简单吧？但很好吃。做家常鱼的做法要简单好吃的椒麻鱼家常做法将鱼先在滚水中过一下。将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制。
7、鱼的做法大全家常菜
红烧鱼的做法一：食材：鱼，葱姜蒜，各种调料。做法：1.鱼清理干净，用料酒、盐腌1520分钟，备用；葱切片，备用；大蒜拍碎，备用。2.锅中放油烧热，放鱼并且两侧都煎黄，之后将鱼盛出。再在锅中放入花椒爆香，去掉花椒粒后再放葱姜蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐，同时加入适量的清水。烧开后把鱼重新入锅，用中火炖半小时即可出锅食用。红烧鱼的做法二：食材：鱼，肥瘦猪肉，笋，花生油、酱油、白糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉。
2.锅中放入适量的花生油，烧热后将鱼放入油内炸至金黄色捞出。然后放入猪油烧至六成热，然后放入八角稍炸，即入葱姜蒜肥肉片。最后放入酱油、料酒、清汤，烧沸后放入鱼。3.小火烧15分钟后放入味精以及湿淀粉，最后放入香油即可装盘食用。红烧鱼的.做法三：食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：1.鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用。
8、鱼做法大全家常菜
蒜子啤酒烧鱼块原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺做法：1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉，3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可花椒鱼片原料：鱼身肉、金针菇适量、干尖椒，花椒、盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋、姜丝做法：1.将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌1530分钟。