主食面包主要有平板或曲面枕形面包、大圆面包和法式面包。主食面包主要有平板或曲面枕形面包、大圆面包和法式面包，面包一般可以按以下方式分类:1，按风味分类(1)主食面包:顾名思义，作为主食食用，面包一般可以按以下方式分类:1。按风味分类(1)主食面包:顾名思义，作为主食食用。
1、自己在家做面包需要什么材料?
买面包机的时候，想用最简单的方法做出好吃又安全的面包，但是用厂家提供的配方和操作方法，往往做不出满意的面包，要么是颜色太重，要么是外壳太硬。通过咨询有经验的朋友，再次实践，发现采用经典的配方，抓住制作过程中的几个关键节点，可以轻松做出松软可口的面包。配料:金像高筋粉、牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母、黄油。步骤:第一步:准备面包机和厨房秤。
第二步:准备材料。基础材料:配方的基础材料高筋面粉、牛奶(或水)、鸡蛋、糖、酵母、盐、黄油，按上述配料称量。如果想增加面包的颜色，还可以准备一些椰子、豆沙、肉松、蜜豆或者葡萄干，30克左右。第三步，按照先液体后粉末的顺序，将称好的除黄油外的所有基础材料依次倒入面包桶。这一步和上一步可以一气呵成。40克黄油切成小块软化。
2、怎样在家里自己做面包?
材料:300g高筋面粉/6g干发酵面粉/15g糖/5g盐/45g鸡蛋/150g牛奶/9g黄油/少许蛋液抛光。做法:1。将牛奶和黄油放入容器中，用微波炉加热30秒，然后取出，用打蛋器将黄油和牛奶混合均匀。2.加入干酵母粉，用打蛋器搅拌，然后加入糖、盐和鸡蛋，搅拌均匀。3.首先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀，然后将剩余的面粉倒入容器中用筷子搅拌成面团，不要揉面。据说这样可以更加速发酵。
放入微波炉，加热30秒，然后取出放在撒了面粉的案板上，揉成光滑的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才湿的厨房纸。静置20分钟。作为第一次发酵，面团比原来大一倍，说明发酵完成。5.把面团放在案板上，轻轻积攒空气，然后一片片做成自己喜欢的面包形状(这次我在做实验，所以只是做了一个简单的包子形状)，再轻轻盖上一层烤箱纸和一层湿厨房纸。
3、自己在家怎么做面包
【原料】高筋面粉80%，低筋面粉20%，盐2%，干酵母1%，明治牌1%，水0.8%，60%-65%【制作】在搅拌过程中，将材料配方1慢速搅拌1分钟，然后加入配方2搅拌2分钟，再快速搅拌8-10分钟。2.面团温度为26摄氏度。3.基本发酵环境温度为26℃，相对湿度为75%，基本发酵时间为60 ~ 90分钟。4.最终唤醒温度为32摄氏度，相对湿度为85%，最终唤醒时间为50至60分钟。
(300g面团)，烘焙时间:30到40分钟左右。注意:如果面粉的面筋不足，不需要拌低筋面粉。千层面包【原料】高筋面粉500g、细糖100g、盐5g、酵母5g、蜂蜜15g、牛奶50g、鲜奶油50g、水100g、鸡蛋100g、奶油【馅料】50g、奶油105g、糖粉60g、鸡蛋50g、低筋面粉200g。馅料可以通过把所有的配料搅拌在一起制成。
4、自制面包怎么做?
面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料，经过面团制备、发酵、成型、烘烤等工艺制成的膨胀性、柔软性产品。面包一般可以按以下方式分类:1。按风味分类(1)主食面包:顾名思义，作为主食食用。主食面包的配方特点是油糖比低于其他产品。根据主食面包的国际惯例，以面粉量为基准，糖的用量一般小于10%，油的用量小于6%。
主食面包主要有平板或曲面枕形面包、大圆面包和法式面包。(2)彩色面包:彩色面包的品种很多，有馅面包、面喷面包、油煎百吉饼以及形状各异的品种。其配方优于主食面包，辅料配比属于中等水平。以面粉的用量为基准，糖的用量为12% ~ 15%，油的用量为7% ~ 10%，还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比，它的结构更柔软，体积更大，风味极佳。除了面包本身的味道，还有其他原料的味道。
5、做面包的配方
面包的分类面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料，经过面团制备、发酵、成型、烘烤等工艺制成的膨胀性、柔软性产品。面包一般可以按以下方式分类:1。按风味分类(1)主食面包:顾名思义，作为主食食用。主食面包的配方特点是油糖比低于其他产品。根据主食面包的国际惯例，以面粉量为基准，糖的用量一般小于10%，油的用量小于6%。
主食面包主要有平板或曲面枕形面包、大圆面包和法式面包。(2)彩色面包:彩色面包的品种很多，有馅面包、面喷面包、油煎百吉饼以及形状各异的品种。其配方优于主食面包，辅料配比属于中等水平。以面粉的用量为基准，糖的用量为12% ~ 15%，油的用量为7% ~ 10%，还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比，它的结构更柔软，体积更大，风味极佳。除了面包本身的味道，还有其他原料的味道。
6、制作面包的过程
一款简单的炼乳吐司，奶香味浓郁，质地柔软细腻，很有弹性，很有嚼劲。我喜欢的朋友会和我一起尝试。炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B等营养物质，能为身体补充能量，维持视力和皮肤健康，补钙和强健骨骼。炼乳吐司准备材料:糖45g、盐6g、蛋液54g、牛奶232g、炼乳98g、黄油40g、金像粉500g、耐高糖酵母5g工具:烤面包机1台、450g吐司模具1个(197×106×110mm)、长吐司模具1个(270。
7、如何使用美的面包机制作主食面包
配料:鸡蛋、水、盐、糖、奶粉、面包粉、酵母、油。1.取出面包桶，装上搅拌棒，依次倒入蛋液、水、奶粉，用筷子轻轻搅拌；2.倒入面粉和酵母，把酵母放在面粉上。不要让酵母接触盐和糖溶液，以防止酵母失败。3.将面包桶放入面包机，卡好；4.选择“面团搅拌”程序十五分钟，开始第一次面团搅拌；5.差不多成团后，可以用竹筷刮去角落的残渣，加快搅拌速度；
7、两次“和面”程序完成即可加油；8.倒完油，第三次选择“揉面”程序；9.第三个“和面”程序完成后，选择主食面包程序，然后按燃烧按钮，选择“轻”档，再按重量按钮，选择“750”档，最后按“开始/开始”按钮；10.面包机工作时间200分钟左右，提示音结束后取出面包，冷却后食用。将未吃完的面包放在食品袋中常温保存，室温不高时不要放入冰箱。
8、制作面包的配方
对于想学习制作面包的朋友来说，学习制作面包食谱是很有必要的。学习做面包有哪些食谱？接下来，本文将介绍学习制作面包食谱的相关内容，仅供大家参考。想了解这方面知识的朋友可以继续往下看！请看下面的详细介绍。面包制作配方一:奶粉60克，蛋清1个，细糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油(植物油脂)55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克。
2.将除奶油外的所有材料放入盆中，揉成面团(我揉不好，就这样吧，真的没耐心)。3.15分钟后加入奶油，揉，一直揉，没完没了的揉，揉到膨胀阶段(我没揉，也不知道所谓的膨胀阶段是什么样子)，发酵到两倍大小，4.分圆了，放松20分钟，再滚10分钟，再放松一次。5.放入吐司模具进行二次发酵，发的和模具平齐(我没发成那样，只有8分左右，没分匀，呵呵。