今天天气炎热，不知该做什么饭，于是我打算做一道凉拌豆腐皮。首先，将豆腐皮泡在凉水中约3-5分钟，这样可以使豆腐皮更加嫩滑，玉米苗也开始枯萎，我发现地旱的时候豆腐皮也更容易泡好，接着，加入黄瓜丝、蒜末和辣椒面，倒入热油，简单调味，加入盐、醋和生抽，再搅拌均匀即可，这就是一道美味的凉拌豆腐皮啦！这道豆腐皮还可以作为火锅食材，喜欢的朋友可以点击左下角的链接购买。
1、黄瓜青椒豆腐皮凉菜怎么做
大家平时的饮食上，为了增加营养，多数都是以荤食比较多，尤其是小孩子来说，实际上荤食不能吃的太多，否则会引起胆固醇以及油脂太多的情况，下面为大家介绍的则是关于黄瓜、青椒、豆腐皮为材料制作的凉菜。黄瓜青椒豆腐皮凉菜怎么做材料：黄瓜、青椒、油炸豆腐皮、熟花生碎、芝麻酱、盐、糖、芝麻油、蘑菇精。做法：1.将所有的材料全部准备好。
3.将准备好的油炸豆腐皮放入到热水中烫软以后，切成细丝备用。4.准备一个干净的碗，碗中加入适量的芝麻酱、清水、花生碎、盐、蘑菇精、芝麻油、糖完全的搅拌均匀。5.将所有的材料放入到碗中，淋上准备好的调料汁后就可以食用了。豆腐皮怎么做的材料：黄豆、酸浆、水。做法：1.将准备好的干黄豆放入到清水中浸泡一个晚上的时间，控制在豆和水的比例在1:3就可以了。
2、豆腐皮和黄瓜怎么凉拌
凉拌要加香油。主料豆腐皮200克黄瓜200克辅料凉拌汁适量盐适量香菜适量辣椒油适量香油适量步骤1.豆腐皮切丝。2.锅子烧开水，将豆腐丝放入，焯水。3.冲水投凉，控干水分。4.黄瓜擦细丝。5.将控干水分的豆腐皮丝放入。6.放上香菜段。7.放入盐。8.倒入凉拌汁。9.淋入少许香油。10.加入辣椒油。11.搅拌均匀，装盘即可。
3、黄瓜拌干豆腐皮的做法,黄瓜拌干豆腐皮怎么做
食材主料黄瓜1根干豆腐皮1张香菜2根蒜3瓣小红椒2个辅料盐适量凉拌酱油2茶勺醋1茶勺白糖1/2茶勺香油2茶勺味素1/2茶勺植物油适量步骤1.黄瓜洗净切丝2.干豆腐皮切丝3.干豆腐皮丝放碗里用热水烫一下4.蒜切末，红椒切丁，香菜洗净切小段。5.炒锅油烧热6.蒜末和红椒放碗里，泼入热油，把蒜香击出来，7.黄瓜丝和干豆腐皮丝放碗里8.加盐、味素、凉拌酱油、醋、白糖、香油和香菜，泼入蒜油拌匀。