今天介绍的是一道比较偏绍兴口味的一道笋丝白玉豆腐，没有多余的佐料和配菜，先打个基底，大家可以在此基础上加点虾皮或者开洋，应该也别有风味，也十分适合老年人食用。主料:春笋丝(最嫩的尖尖头部分)、白玉豆腐辅料:小青葱佐料:食用油、料酒、老抽、盐、十三香、鸡精步骤:1.倒油，待油温7-8成热时，放入提前切好的笋丝快速翻炒2.两勺料酒、一大勺老抽3.倒入提前划好的小块白玉豆腐，稍微翻动一下4.一小勺盐，根据口味可以增加点十三香，然后放点小葱，加一丢丢辣酱，稍再加点水后盖上锅盖炖煮3-4分钟4.开盖，根据口味、色泽、水分情况增加老抽、清水等，再不忘加点鸡精调鲜5.待水头适中，汤汁滚透后关火，出锅，不忘装盘后再撒一把小葱(家族习惯)简单鲜嫩的竹笋白玉豆腐就完工了，家常小菜，充满着一家人烟火气息，与君共享。
1、猪老花烧豆腐汤怎么做?
脑花的营养成分较为高，吃起来材质较为软嫩，能够和水豆腐一起制做，可以说二种食物相辅相成，水豆腐可以消化吸收脑花的香气。另外能用莴笋、蒜头和姜片来除去脑花的腥味儿，做出去的脑花水豆腐，浓醇鲜美，设计风格与众不同，营养成分也是较为高的。space猪脑花和豆腐怎么做好吃水豆腐250克，脑花50克，蕃薯粉2克，蒜茸3克，莴笋米10克，尖椒米4克，食盐3克，鸡精4克，米酒10克，酸菜鱼火锅150克，植物油50克，淀粉和面粉5克具体方法：1、选质嫩色白的白玉豆腐切割成2公分厚为的丁，放进盐开水中侵泡。
2、家常豆腐的做法?
用料北豆腐(就是比较结实的那种哈）一块(大概380g)木耳随意柿子椒一个郫县豆瓣辣酱一大勺葱花、姜末随意白糖一小勺土豆淀粉一小勺家常豆腐的做法有不少朋友问什么是北豆腐，看图哈，这就是北豆腐，盒装的，比较结实的那种。不知道其他地方怎么称呼。请点击输入图片描述北豆腐一块切成1厘米厚的三角形片。我买的白玉北豆腐请点击输入图片描述放油锅中小火炸至金黄色每次炸几块，分几次炸完，这样省油，也不容易碎。
请点击输入图片描述捞出备用请点击输入图片描述木耳提前泡发，去硬根，柿子椒洗净，掰成小块泡发木耳我习惯用热水，比较柔软，如果喜欢脆的口感可用冷水泡，但时间要长。请点击输入图片描述郫县豆瓣酱，我的豆瓣酱颗粒很大，所以提前用料理机打碎了。还有人问豆瓣辣酱的牌子，我用的牌子是蜀味源，也是在超市随手拿的，没有挑选。请点击输入图片描述炒锅烧热放底油，加葱花姜末，加入一大勺豆瓣酱。
3、咸五花肉炖木耳白玉豆腐怎么做
食材：卤五花肉豆腐黑木耳黄心菜大葱姜酱油红辣椒鸡精2.把黄心菜洗净3.姜大葱洗净切片和段，红辣椒洗净切粗丝4.卤五花肉切片5.把黑木耳用温水泡软洗净6.切成小朵7.把豆腐切块，热锅凉油加豆腐8.煎到两面金黄9.加葱姜炒出香味10.加五花肉酱油一起翻炒均匀11.加水大火烧开12.加黑木耳和黄心菜盐一起煮一会13.加鸡精红辣椒丝尝味出锅，用电热锅煮着吃。