今天吃鸭血豆腐，主打的就是一个好吃平平无奇的豆腐和鸭血一起烧竟然就成了一道超级鲜嫩好吃的菜食材准备：鸭血，嫩豆腐，葱姜蒜r做法1准备鸭血和豆腐切成块，水开放入豆腐和鸭血，加一勺盐，焯水两分钟捞出2起锅放葱姜蒜爆香，放一勺豆瓣酱，少许花椒粉炒香，加一碗水3放入鸭血和豆腐，加盐，鸡精，老抽，白糖调味，半碗水淀粉勾芡，汤汁收至浓稠撒葱花出锅。
1、那鸭血和豆腐怎么能一起吃呢?
鸭血和豆腐可以一起吃，两者食物没有相克。鸭血是铁含量最丰富的食物，蛋白质含量高，而且具有清洁血液的强大能力，与菠菜搭配，则可增强其营养和保健效果。豆腐富含钙和蛋白质，也具有清火作用。三者配合既能提供充足的营养物质，又能帮助人体排除污染，热量低而口感好，堪称经典保健菜肴。鸭血和豆腐怎么做好吃主料鸭血300g豆腐250g蒜苗10g辅料葱适量郫县豆瓣酱15g料酒5ml生抽15ml糖2g老抽5ml盐适量水淀粉适量香油适量姜适量蒜适量食用油适量步骤1.准备好所有的食材。
3.豆腐切片用淡盐水浸泡。4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。5.加入郫县豆瓣酱炒香。6.再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。7.加入豆腐。8.加入老抽。9.在加入生抽，料酒，糖。10.加少许清水烧煮10分钟。11.再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。12.勾入适量的水淀粉。13.再淋入香油关火。鸭血的功效与作用1.动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。
2、鸭血炖豆腐怎么做好吃
食材明细鸭血500克豆腐4块大蒜2根生姜少许干红椒2个干红椒2个油2茶匙盐少许郫县豆瓣3茶匙微辣口味炖工艺半小时耗时普通难度鸭血炖豆腐的做法步骤1准备好食材。2准备好调料。3鸭血用水冲一下，切厚片。4大蒜洗净、切段。5锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。6锅中余油，爆香生姜、干红椒。7倒入适量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮开。
9鸭血连汤汁一起倒入沙煲。10加入郫县豆瓣，煮开，11调好味；倒入大蒜，煮开即可离火。鸭血炖豆腐原料：鸭血、豆腐、精盐、味精、黄酒、白酱油、姜片、清汤，做法：①鸭血与豆腐切成均匀一致的丁，一同入锅焯水。②瓷煲内放清汤，再放入姜片、鸭血、豆腐、精盐、白酱油、黄酒，烧15分钟后下入味精离火，特点：豆腐滑嫩，鸭血鲜嫩。