腊肉的家常做法腊肉的家常做法如下:材料准备:腊肉、芋头、酱油、葱花、香菜等。怎么做腊肉最好吃？1.将腊肉浸泡在温水中，清洗干净，介绍家常腊肉做法，中餐菜谱，腊肉制作方法，腊肉怎么做，腊肉制作方法，过年吃腊肉，四川腊肉制作方法，这是教你怎么做熏肉的好时机，你只需要一点耐心就能吃到自制的美味腊肉。
1、腊肉怎么腌制好吃?
问题1:腊肉怎么治，需要具体步骤。朋友有简单的方法，也有复杂的方法。简单版:1。最好买两把刀的肉坐在墩上，用刀把肉上的脏东西刮掉(不要用水洗)。2.将盐和胡椒一起翻炒，直到盐变成黄色。3.
把肉拿出来晾干，一定要放在特别通风的地方晾干！5.晾一周后，取下肉，直接把醪汁抹在肉上，再晾12周。(期间也可以抹两遍醪液~)6。最重要的一点是，一定要随风吹！~这是风吹腊肉的重点！7.想吃的时候，把腊肉脱下来，洗净捣烂，吃咸了就把肉煮熟，吃对了就蒸。(蒸的时间大概2040分钟。
2、腊肉咋做好吃
所需食材:猪肉、花椒、八角、桂皮、香叶、豆蔻、高良姜、干辣椒、茴香、食用盐、高度白酒。制作步骤:第一步:将买来的猪肉用干净的抹布蘸温水清洗干净，然后将猪肉切成略窄的条状。第二步:准备一个大碗，在碗中加入适量的花椒、八角、桂皮、香叶、豆蔻、高良姜、干辣椒、茴香。第三步:锅烧热，按照10斤肉1斤盐的比例加入适量食用盐，将准备好的调料翻炒后倒入锅中，一起翻炒至盐微黄。
第五步:抓起炒好的盐和调料，均匀的抹在肉的每一个部位，然后把猪皮面朝下，整齐的放在盆里；然后将所有调料放入锅中，用保鲜膜密封，腌制5天(如果肉切成大块，可以腌制一周)；期间每24小时翻一次肉，上面的肉翻下，下面的肉翻上来，使其充分入味。第六步:把腌制好的肉拿出来，用绳子把肉串起来，然后挂在外面的杆子上晾干；
/图片-3/ 5斤猪肉。调料:盐150g，胡椒粉25g，松柏木屑1.5kg(花生壳也可以)。腊肉的特点:详细介绍了家常腊肉的烹饪方式和作用:私房菜的味道:咸味工艺:风干家常腊肉的制作材料:主料:排骨(五花肉)2500克调料:盐75克，胡椒粉13克。家常腊肉特点:肉色深红，味道鲜美，烟香浓郁。教你的家人如何制作熏肉。1.(1)切片腌制:将肉切成长30厘米、宽3至5厘米的条状，用竹签扎一些小洞，用炒过、烫过、晒干的花椒和盐搓至温热，然后放入瓷盆中，皮朝下，肉朝上，一层一层叠放，最上层用重物压住。
(2)熏制:在大铁锅里放锯末，上面放铁箅子，上面放肉干，盖上锅盖，然后烧。锯末加热冒烟，火就停了，肉被熏黄了，水分也干了。(3)蒸切片:将准备好的腊肉用温水泡软，刮去表面的黄色，用软刷刷掉肉上的灰尘，然后用温水洗净，放入容器中，用开水蒸1小时左右。在抽屉里冷却，切片，装盘食用。2.(1)酸洗方法与制造方法相同。
3、腊肉的四种美味做法
简介:腊肉是指农历腊月将腊肉腌制，然后晒干或熏制而成的肉制品。腊肉在中国有着悠久的历史，中国南北都产腊肉。南方腊肉较多，北方以腊牛肉为主。腊肉的种类很多，同一品种因为产地不同，加工方法不同，所以各有特色。第一种方法:咸肉炒苋菜。美食:家常菜。特点:腊肉咸香，苋菜鲜嫩爽口。食材:主料:腊肉、苋菜调料:盐、料酒、鸡精、食用油。
2、坐锅倒油，将油放入苋菜中，加盐、鸡精，翻炒后放入锅中。3、坐锅入油大火。将油倒入腊肉片翻炒，然后放入苋菜翻炒。翻炒均匀，放入锅中即可食用。小贴士:用热油炒苋菜，炒至生。分别炒腊肉和苋菜是为了避免因为炒苋菜过多而影响蔬菜的品质。第二种方法:芹菜百合草莓炒腊肉。美食:川菜。特点:鲜亮，草莓可以换成菠萝等水果，口感略有不同。
4、11种家常腊肉的做法
Wax(xρlà与“蜡”同)肉类是指将肉类腌制后再烘烤(或在阳光下暴晒)而成的加工品。腊肉防腐能力强，可以延长储存时间，增加独特风味，这是与腊肉的主要区别。那么，你知道怎么做腊肉好吃吗？我来给你介绍一下。1.香烤腊肉的做法材料:腊肉(300g)、蛋清(适量)、自制麻辣红油(适量)、孜然(适量)做法:1。将腊肉用清水浸泡，去除多余的盐，洗净切片；2:加入麻辣红油，或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油、孜然、蛋清腌制；3:烤盘铺锡纸，铺上培根，放入烤箱中间，210度烤10分钟；4:刷一点麻辣红油，翻过来，再刷一遍，烤3分钟左右，出锅。
5、介绍一下腊肉的家常做法
腊肉做法，中餐菜谱，腊肉制作方法，腊肉怎么做，腊肉制作方法，过年吃腊肉，四川腊肉制作方法。这是教你怎么做熏肉的好时机。你只需要一点耐心就能吃到自制的美味腊肉！记忆中浓浓的年味会在我们的烹饪下回到过去。自制的熏肉也可以作为贴心的特别礼物送给亲朋好友。最重要的是大年三十晚上腊肉上桌，一顿团圆饭会特别香特别暖！
2.将整块五花肉切成长方形，重约2500克，备用。3.腌制调料:去集市买一些粗粒的天然海盐，矿物质丰富，颗粒大，腌制出来的肉特别香。需要海盐400克，胡椒粉20克，白酒15毫升，白糖80克，混合香料20克。4.混合香料:将30克肉桂、10克八角、2瓣丁香和20克干胡椒碾碎，制成混合香料。可以一次多做一些，装在漂亮的瓶子里，作为很好的调料，放一些在烧烤或者烹饪中。
6、腊肉怎样做最好吃腊肉的家常做法
1。将腊肉浸泡在温水中，清洗干净。2.将泡好的腊肉切片，姜切丝，蒜苗洗净切段备用。3.锅中倒入植物油，烧热放入姜丝炒香。4.加入一汤匙红油豆瓣酱，翻炒红油。5.倒入培根片，小火翻炒。6.加入一汤匙料酒，继续翻炒。7.腊肉嫩后，倒入蒜梗翻炒。
7、腊肉的家常做法
腊肉的常规步骤如下:材料准备:腊肉、芋头、酱油、葱花、香菜等。1.取半个芋头，去皮，先切成两半，再斜着切成厚片。2.将培根用清水略洗，然后切片。3.一片芋头和一片培根就是这样排列的。4.水烧开后，蒸10分钟以上至熟(视芋头粗细而定)，再倒入少许酱油蒸熟。5.上菜前撒上葱花或用香菜装饰，享用起来美不胜收。
8、腊肉的做法大全家常菜
1。首先准备好以下食材:青椒15g，腊肉200g，姜丝5g，食用油5ml，盐2g，鸡粉1g，具体步骤如下:第一步:青椒去蒂去籽切段，姜丝和腊肉切段备用，如下图。2.第二步，锅中倒油，放入姜丝，倒入腊肉翻炒均匀，如下图，3.第三步，倒入青椒、盐、鸡粉翻炒均匀，如下图。4.第四步完成，如下图所示。