泡在泡椒和煮汤里，2个小时就特别入味了。泡椒姜的香味包裹着劲道的猪蹄，相信泡椒猪蹄的味道会在这节日的餐桌上给全家人带来惊喜，家里泡椒猪蹄的制作方法，附图齐全，主料1泡椒猪蹄100g，辅料盐、料酒、泡椒猪蹄各适量。步骤1，将猪蹄剁成大块，用清水泡开，洗净，2.将猪蹄连同葱、姜、料酒和所有调料一起放入锅中，煮至变软，或用高压灭菌器压制，3.将煮好的猪蹄捞出，放入大碗中。4.加盐调味，煮3分钟左右，6.将煮好的汤和猪蹄一起倒入碗中，7.放入冰箱冷藏，一般一天后就可以吃了，两天后味道最好。小贴士:你真的很喜欢吃辣，这个时候可以放小米椒。
1、酸辣猪脚怎么做才好吃
食材猪蹄1根芹菜、1把小米、3个泡椒、8个蒜瓣5、6根姜、1根小葱、1把辣椒、约15块八角、2块桂皮、1片香叶2、3片酱油、2大勺酱油、半茶匙料酒、2茶匙盐和糖、适量酸辣猪蹄。一只猪蹄，让摊贩剁成小块，洗干净备用。芹菜一把，去叶留茎，洗净切成小块(如图)。小葱一把，洗净打结。一小块姜换成一片姜。
大概有8个泡椒(这个量辣。不能吃辣的可以少放两个泡椒，但是泡椒不能放太少。泡椒是这道菜酸味的来源，放少了酸味就不明显了)。小米辣三。两个八角形。大概15花椒。一小块肉桂。两三片香叶。第一步:先治猪蹄。猪蹄炖到很软很烂就很容易去骨。锅里放足够的冷水(不要过猪蹄)，放入葱结、香叶、花椒、桂皮、八角、半片姜片、两茶匙料酒。
2、猪脚怎么做好吃清淡
1。腌猪蹄。材料:猪蹄适量、泡椒一瓶、葱姜、花椒、八角、香叶、草果、茴香、盐、料酒。猪蹄剁成大块，放入开水中焯一下，洗净；将猪蹄放入高压锅中，加入适量的水、葱、姜、料酒和所有调料；高压锅充气后再压20到30分钟左右，直到猪蹄软烂。炒锅放少许油，爆香花椒，放入泡椒猪蹄汤，加盐煮几分钟。将猪蹄放入汤中，密封，冷藏一天左右再食用。
猪蹄洗净备用，红枣、花生用水浸泡半小时，洗净；锅中放入适量清水，烧开，放入猪蹄，焯水10分钟，洗净备用；栗子加适量盐煮15分钟，取出趁热去皮；将猪蹄放入砂锅中，加入适量水烧开，撇去浮沫，加入酱油和料酒；炖2小时，放入栗子，放入红枣和花生，再炖半小时，放入适量酱油和鸡精，取出。3、草炖猪蹄，材料:猪蹄1只，草少许，枸杞适量，葱姜适量。
3、我想用泡辣椒和鲜笋一起炒猪蹄,如何做才能达到最好吃?
猪蹄主要富含胶原蛋白组织，一定不能煮熟。第一，竹笋要在水里飞，时间要短，保持鲜嫩。然后，猪蹄要在水里飞，去掉变性蛋白沫(猪蹄要提前剁碎)，锅里倒底油，不要太多，放入泡椒和竹笋，翻炒，出香味后加入1/3锅水，放入猪蹄。
4、如何做,怎么做,家常泡椒猪蹄做法大全附图
1泡椒猪蹄主料100g葱、姜、花椒、八角、草果、茴香辅料。步骤1。将猪蹄剁成大块，用清水泡开，洗净。2.将猪蹄连同葱、姜、料酒及所有调料一起放入锅中，煮至软身，或用高压锅压制。3.将煮好的猪蹄取出，放入大碗中。4.加盐调味，煮3分钟左右。6.将煮好的汤和猪蹄一起倒入碗中。7.放入冰箱冷藏。一般一天后就可以吃了，两天后味道最好。小贴士:你真的很喜欢吃辣。这个时候可以放小米椒。
5、泡椒清烧猪蹄怎么做才好吃
百度。泡椒猪蹄材料1辅料泡椒100g调料色拉油适量盐适量葱适量姜适量八角适量花椒适量料酒适量香叶适量草果适量茴香适量泡椒猪蹄这道泡椒猪蹄，加入泡椒，也是去腥的好方法。泡椒是川菜中最受欢迎的口味之一:泡椒肉丝、泡椒鸡片、泡椒鱼头、泡椒牛蛙、泡椒墨鱼；素菜有青笋泡椒、杂菌泡椒、泡藕片等。，都是川菜馆点餐率和上菜率比较高的菜品。
6、酸辣猪蹄做法
1。材料:猪蹄500g，酸豆角，泡椒，干辣椒，尖椒，姜，蒜，小葱，料酒，酱油，食用油。2.锅里的油烧热后，放入姜、蒜、干辣椒翻炒出香味，放入青椒翻炒。3.倒入剁碎的猪蹄，倒入料酒翻炒。4.加入泡椒和泡椒豆，盐翻炒均匀。5、炒两分钟左右，撒上小葱拌匀即可食用。
7、腊猪蹄的腌制步骤
腊猪脚怎么腌制原理:将肉脱水，这样不容易滋生细菌，有利于肉的长期保存。加盐可以使肉有独特的味道。腌制品一般分为烟熏腌制和自然干燥腌制。在寒冷干燥的北方，经过初步加工的腌制品可以直接放在阴凉通风处，可以长时间保存而不变质；在潮湿的南方，腌肉通常是熏制的。第一步:撒盐:用锋利的刀切猪脚，不要留下厚厚的一层肉。然后用盐均匀的抹在雕好的地方，外面也一样，让整个猪脚都均匀的撒上盐。盐的量要比平时稍微重一点。一般100克盐对应5公斤左右的肉。这个可以自己衡量。
8、泡椒猪脚粉的做法
步骤:1首先将猪蹄浸泡在开水中，洗去浮沫。2锅内放温水，加入蜂蜜20毫升，酱油5080毫升，与水充分混合后将猪蹄浸泡15分钟。3取出猪蹄，控水晾干。4在炒勺里放油，当它们八成热的时候油炸它们。5取出备用。看，这时候的猪蹄已经很美了。6炒勺留少量底油，加入茴香、肉豆蔻、胡椒、香叶。
腌猪蹄是我家最喜欢的开胃菜或小吃。只要你咀嚼它们，你就停不下来。猪蹄的炖煮软糯，泡椒使之酸辣。节日餐桌上吃一块，解闷开胃，够辣。炖的时候加点白醋，这样炖出来的猪蹄筋道，不粘手。泡在泡椒和煮汤里，2个小时就特别入味了。泡椒姜的香味包裹着劲道的猪蹄。相信泡椒猪蹄的味道会在这节日的餐桌上给全家人带来惊喜。
9、泡椒猪蹄的做法四川
1。主料一个:猪脚2个，野花椒1碗(带酱)，白米醋1小盘，花椒4050块，干辣椒5个，八角1个，高良姜3个，白糖1勺，生姜1片，盐少许。2.提前准备食物；3.猪蹄切块，去毛洗净，放入冷水锅中加几片姜片，水开后煮5分钟。4.捞出后用开水洗净血沫；5.放入正在工作的高压锅中，加入白米醋、花椒、姜片和少许干辣椒，炖40分钟。
7.制作滋补汤:将姜片、白糖、盐及其料盒放入锅中，加入1.5碗凉水，在火上烤5分钟，关火，放凉，捞起料盒；8.炖好的猪蹄放凉后，捞出放入调味滋补汤中，将花椒和花椒水一起倒入，放置2小时即可食用。夏天需要放在冰箱里保存，冷冻后最清爽；9.浸泡2小时；10、麻辣鲜香，指的是花椒猪脚。
10、求泡椒猪蹄的做法
猪蹄主要含有丰富的胶原蛋白组织，一定不能煮熟。先将竹笋在水中短时间飞起，再将猪蹄在水中飞起，去掉变性蛋白沫(猪蹄要提前剁碎)，锅中倒入底油，不要太多，放入泡椒和竹笋，出香味后加入1/3锅水，放入猪蹄。