怎样泡冻干海参那要看是什么冻干海参，是冻干即食海参还是冻干淡干海参。家里买的即食海参,冷冻鲜海参的吃法?冻干即食海参食用以前需要经过发泡，但是发泡方法很简单，海参的涨发：海参的干制品品质坚硬，所以烹制前需涨发，冻着的海参解冻就可以吃吗冷冻海参如何解冻：食用前请用凉水解冻（不能用热水），泡好后即可食用。
1、家里买的即食海参,打开以后泡了半个小时,但是还是硬的,应该怎么泡发啊…
这种情况是你买的即食海参有问题，主要原因基本两点：1，没有泡发好，也就是野生干海参的泡发方法不对。野生干海参泡发的时间需要比养殖干海参要长才能泡发好。2，买到的即食海参不是即食海参，是无良商家用开水烫了一下导致鲜活海参浮肿体型增大后卖的半生半熟海参，主要原因是为了海参增重以及品相好看个头大，如果熟透后泡发好就会缩水减重。
2，大火煮至开锅转小火慢煮。3，用干净的筷子夹起锅内海参中间位置，如果海参两头向下低垂约二十角度即是煮好了，取出自然凉后清洗干净放纯净水中置于冰箱保鲜。没煮好的继续煮，一边煮一边挑选煮好的。4，冰箱中的煮好的即食海参每隔十二小时换一次纯净水，三天后即可泡发好。小贴士：1，冰箱保鲜泡发时，每天换水注意挑选已经发好的海参先吃。
2、怎样又快又好的发海参?
海参的涨发：海参的干制品品质坚硬，所以烹制前需涨发。因其品种较多，质地不一，涨发时应根据其品质特点采取不同的方法。1、刺参涨发(辽参、婆参、胶东参、关西参、关东参、梅花参、方刺参均可用这种方法发制）:(1)水煮法：洗净刺参表面的灰、沙，放入洁净的容器内，倒入沸水焖泡至海参外部柔软，捞入盛有热水的洁净铝锅中大火加热，水沸后改用小火焖煮30分钟左右，捞出除去海参内腔中的韧膜，放入沸水中浸泡12小时。
如此反复几次，挑拣软糯发颤的使用，有硬心的继续上火煮、沸水发。(2)保温瓶发法：洗净刺参表面的灰、沙,放于洁净的容器内,倒入沸水浸泡2个小时左右，再洗掉参体外部的黑灰和杂质，然后把参装进保温瓶中(个体较小的海参可用普通的保温瓶，而个体较大的刺参如梅花参则需用广口保温瓶)，向瓶中灌满开水并盖上瓶塞,待812个小时后(视参体大小和种类掌握时间,
3、怎么发“干海参”?
发“干海参”：1、将海参用水清洗，把表面盐份去掉。取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡2448小时，每8小时换水一次直至发软。2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以。在里面切几段即可。
3、洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。4、洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡4872小时，每天换水一次，即可食用。干海参干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。
4、冻着的海参解冻就可以吃吗
冷冻海参如何解冻：食用前请用凉水解冻（不能用热水），泡好后即可食用。冷冻海参的吃法：开袋即食，这样吃起来是原汁原味的，当然也是最省事的。做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这种做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其适合坐月子的女士。海参木耳大肠汤：海参2030克，木耳30克，猪大肠150200克，同煮汤，用食盐、味精调味食用。
凉拌海参：将即食海参切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。冻干即食海参食用以前需要经过发泡，但是发泡方法很简单。将海参取出以后泡在冷的纯净水中34小时即可食用，食用方法和上述方法相同，可以熬粥也可以直接凉拌等。
5、怎样泡冻干海参
那要看是什么冻干海参，是冻干即食海参还是冻干淡干海参。1.海参遇到油和碱会产生“化皮”现象，所以在处理与存放海参过程中不能碰到油和碱。2.在发制海参的过程中应使用纯净水，这样才能保证海参发制品质，如果配合冰块使用效果更佳。3.如何确定海参发制软硬程度；用手逐个掐海参侧面的肉，能掐透的为合适的，不能掐透的表示海参还比较硬，根据个人需要可选择第二次上火发制。
6、冷冻鲜海参的吃法?
冷冻海参的吃法海参的养生功用：海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，刺参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。1、开袋即食，这样吃起来是原汁原味的，当然也是最省事的。
在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其适合坐月子的女士，3、海参木耳大肠汤。海参2030克，木耳30克，猪大肠150200克，同煮汤，用食盐、味精调味食用，适用于阴虚肠燥之便秘。4、凉拌海参：将即食海参切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。