这道高蛋白、低热量的凉拌豆皮不仅营养丰富，制作起来也非常简单。只需要将豆皮浸泡在温水中，泡3分钟后洗净，再挤干水分即可，接着，将煮熟的豆角、葱丝、蒜末和辣椒段放入豆皮中，再淋上热油，加入所有调料拌匀即可享用，这款豆皮分量十足，建议人数较少的家庭购买，购买时需谨慎，因为这款豆皮没有添加盐。
1、一盘凉菜的热量是多少?
蔬菜类的凉拌菜热量100克中含有61大卡的热量。凉拌菜虽说本身热量很低，但是，具体要说吃凉拌菜会不会长胖，这取决于原材料的种类和数量，还有所用的调料等。比如全蔬菜类的凉拌菜的热量相比肉类卤制凉拌菜要低，如果长期吃肉类凉拌菜的话，还是有可能出现长胖的情况。还有，凉拌菜内放调料较多，也会导致发胖等。做凉菜注意事项做凉拌菜一定要挑选新鲜蔬菜，要用清洁的水多冲洗几遍，对沟凹处的污垢要抠挖干净。
切凉拌菜的刀和案板，最好也应用开水冲烫消毒，不能用切生肉和切其他未经烫洗过的刀来切凉拌菜，否则，前面的清洗消毒工作等于白做。拌凉菜时，应用干净的筷子，不要用手拌。一般凉拌菜可加点葱、蒜、姜末和醋，既可以调味，又起杀菌消毒作用。做冷拌肉菜时，肉一定要先煮熟煮透，切肉的刀和案板也要和切生肉、生菜的刀、板分开。
2、凉拌豆腐皮的热量有多少
凉拌豆腐皮的热量有多少凉拌豆腐皮的热量有多少，制作豆腐时挑出的皮衣就是豆腐皮，许多人都会用豆腐皮做成各种美味的食物享用，然而很多人都不清楚豆腐皮的热量如何，下面分享凉拌豆腐皮的热量有多少。凉拌豆腐皮的热量有多少1每100克凉拌豆腐皮的热量大概在112大卡左右，豆腐皮这种食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小，热量也不高，因此这道菜在减肥期间也可以放心食用。
凉拌豆腐皮是孕期的一款好食谱，豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，孕妈食用豆腐皮能补充充足的蛋白质，还可预防心血管疾病，保护心脏。孕妇在产后食用凉拌豆腐皮还能帮助下奶，促进身体快速恢复。凉拌豆腐皮的做法1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。2、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉，捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。
3、凉拌西兰花的热量
西兰花是可以凉拌的，清脆可口，那么凉拌西兰花的热量是多少呢？凉拌西兰花的热量为42大卡/100g。100g所含热量需要散步29.0分钟消耗完，每100克该食物含有:碳水化合物5.32克;脂肪1.71克;蛋白质3.30克。做的时候将西兰花洗干净掰成小块焯一下水，烫熟后捞出过凉水备用，将胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下。