猪肚鸡怎么做猪肚鸡的家常做法猪肚鸡的做法大全所谓猪肚鸡，即猪肚煲鸡又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤。猪肚鸡的做法?猪肚鸡的做法大全家常图解需要下什么配料,猪肚鸡有很多做法，下面小编给大家介绍普通猪肚鸡的具体做法，猪肚鸡的做法大全三个步骤搞定猪肚鸡煲属广东客家菜系，是一道传统粤菜。
1、做猪肚鸡有什么配料做
配料：猪肚：1个、三黄鸡：1只、纯牛奶：100毫升、香叶、八角、大葱、姜片、枸杞：适量、花椒：2撮、桂皮：1小截、白胡椒粉：1调料勺。猪肚鸡的做法：1、猪肚、鸡洗净，然后分放入锅中，加花椒、桂皮、香味、八角焯一下水，然后盛出备用。2、把焯过水的鸡塞进猪肚中，然后用牙签固定。3、把塞好鸡的猪肚放入锅中，然后依次放入所有调料。
2、猪肚炖鸡怎么做
猪肚炖鸡做法一，材料猪肚1个，鲜鸡1只，白果30粒，枸杞30粒，五香粉、葱姜、盐、料酒适量。做法1、把猪肚清洗干净，先用盐和醋抓洗猪肚，再用面粉抓洗，冲洗干净后用开水煮2分钟，用刀把猪肚粘液刮去洗净切成条。猪肚难煮烂，要用压力锅先煮10分钟。2、清洗干净鸡，切成块，鸡屁股、鸡头、鸡脖子皮有致癌物质要丢弃。3、砂锅注入清水把猪肚、鸡、葱姜、白果、枸杞、料酒、五香粉一起放进锅里。
小诀窍1、猪肚清洗很麻烦，可到市场购买熟猪肚，切片和鸡一起炖煮。2、猪肚鸡汤要清淡些，可以不放植物油。3、味道鲜美可不放味精。做法二，材料虫草鸡半只450g，猪肚丝150g，葱姜蒜60g，鲜汤料包30g，小炒料包30g做法1、将鸡解冻，锅中放入1000g水、鸡和猪肚丝，水烧开，沸去血水，冲洗干净待用；2、锅中放入1500g水，下虫草鸡、猪肚丝、葱姜和20g黄酒（约两汤匙），大火煮开后改小火煮1个半小时，加入调料包煮5分钟即可。
3、鸡子炖猪肚做法
一、主料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许二、做法1、先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用2、土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用3、砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。
4、猪肚鸡的做法大全三个步骤搞定
猪肚鸡煲属广东客家菜系，是一道传统粤菜！主要以猪肚和鸡煲制而成，配以辅料，味道鲜甜浓郁，汤汁奶白营养，是广东人比较爱吃的一道佳肴。这道菜也是我家经常会做的，秋冬时节天气转凉，吃上一口鲜甜的鸡肉，稍麻而不辣的猪肚，再喝上一碗鲜香奶白浓郁的汤汁，一切寒意瞬间消散。这款汤煲比较受女人和小孩子的喜爱，接下来也分享做法给大家！【猪肚鸡煲】【食材】：猪肚1只，童子鸡1只；【配料】：红枣5粒，党参2条，枸杞数粒；【调料】：盐，葱姜，白胡椒粒，料酒，牛奶，面粉；【制作工艺】：汤煲；【味道属性】：咸、香、鲜、微麻；【耗时】：1.5小时；【喜好人群】：广东人、女人和小孩子；【制作方法】：1、先把猪肚用清水将里外冲洗干净，洗去里面的粘液，放置于盆中，加入适量的大粒盐、料酒、面粉、姜丝，用手揉搓3分钟后，静置2分钟，再用清水冲洗2遍，这样操作后，猪肚就没有任何异味了；2、将整只鸡去头去脚去内脏，洗净后放置于猪肚内包紧，用干净的线绳绑紧封口。
5、猪肚鸡的做法大全家常图解需要下什么配料,猪肚怎么洗
1、猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后,反出来用生粉清洗猪肚内部,再加入盐搓洗干净,再用刀刮掉滑滑的粘液。2、用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用,鲜鸡洗干净沥干水分,往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒,再把整只鸡塞入猪肚里。3、整只鸡已经塞入猪肚里,用绳子把猪肚两个口扎实。4、猪肚整个放入砂锅里,加入3片姜片和适量的胡椒,
6、猪肚鸡的做法?
广东有一种让我心动的美食，用猪肚包着鸡炖清汤，想象中那汤一定非常好喝，可一直不知怎么做，神往许久后便自己杜撰出来了一个做法，元旦时指挥我妈实际操作了一把，结果一举成功，好评如潮，美味不可独享，故在此向大家公布一下：材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，柴鸡一只，葱姜胡椒适量制法：1、猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉。2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。
4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。5、小火煲3小时。6、捞出猪肚，汤放盐调味。7、把猪肚切成丝，鸡肉撕成条状，按白切鸡的吃法沾葱油生抽。7、最主要的是喝锅里的汤，柴鸡的养分经过猪肚吸收并一起溶解在汤中，那清汤中便完美的融合了两种不同的鲜味，所以自然鲜美无比，喝几碗下肚，胃里暖洋洋的，感觉舒服极了。功效：按照吃哪补哪的理论此汤应有补气虚，健脾胃，消积食的功效，胃寒的铜子可多加些胡椒粉。
7、鸡肚的做法大全集
【鸡肚汤】1、鸡腿1个，冷水下锅，加入料酒5克、姜片8克，焯水去腥去血沫。2、将清水加入锅中，放入鸡腿，猪肚条150克、红枣2个、当归3片、党参2克、黄芪2克、枸杞2克，搅拌均匀。3、加入清水，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克，小火煲2小时。4、加入纯牛奶，继续煲15分钟即可出锅。【爆炒鸡肚】食材明细鸡肚、花椒、桂皮、大葱、腌野山椒、盐、白醋、食用油。
8、猪肚鸡怎么做猪肚鸡的家常做法
猪肚鸡的做法大全所谓猪肚鸡，即猪肚煲鸡又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤。顾名思义，就是猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草（或用牙签）扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食。猪肚鸡有很多做法，下面小编给大家介绍普通猪肚鸡的具体做法。
辅料：党参、白胡椒、红枣、淮山、姜、精盐和生粉等适量。做法：Step1：将猪肚清洗干净，然后将猪肚翻过来用盐和生粉反反复复的搓揉，直至清洗干净它的粘液为止。Step2：准备好土鸡，将土鸡切块，同时根据自身喜好准备好配料，注意将白胡椒用刀压裂，这样才能出味道。Step3：把洗净猪肚和配料下锅，加开水烧开后改用文火炖一个小时左右。
9、猪肚鸡的做法大全
用料猪肚1个土鸡1只白胡椒粒10g纯牛奶250ml（蒙牛或伊力）姜30g枸杞5g红枣5颗白醋15ml淀粉10g盐少许鸡粉少许猪肚鸡的做法猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净请点击输入图片描述最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了请点击输入图片描述将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟请点击输入图片描述捞出请点击输入图片描述用刀切成条状请点击输入图片描述鸡肉洗干净后剁成小块请点击输入图片描述放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净请点击输入图片描述将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓），大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟请点击输入图片描述将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉（如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去），调大火烧滚后转小火煮10分钟左右请点击输入图片描述倒入一盒牛奶再开大火煮开请点击输入图片描述最后加盐、鸡粉调味即可关火请点击输入图片描述小贴士1.猪肚。