今天做一个非常简单，但是很适合春节的菜肴，干豆腐炒韭菜，也叫豆腐皮炒韭菜，先切配底料，葱姜即可，然后把韭菜切断，干豆腐切丝，大概宽度与韭菜叶差不多就行。起锅烧油，然后下葱姜爆香，再烹入生抽，加两手勺清水，再加入少许鸡精盐，待汤烧开下入干豆腐，开锅转小火焖至大概六分钟然后大火收汤再加入韭菜翻炒两分钟出锅即可。
1、豆腐的做法,韭菜炒豆芽干豆腐怎么做好吃
主料豆芽500g干豆腐150g韭菜100g猪肉50g配料油适量盐适量葱花适量醋适量蒜适量韭菜炒豆芽干豆腐做法1猪肉切片，葱花备用2葱花炝锅，然后加入肉片炒3再加入豆芽4大火炒2分钟5加入韭菜，盐，醋，蒜末调味即可。用料豆芽适量干豆腐一张葱花适量盐适量味精适量陈醋适量豆芽干豆腐的做法清洗豆芽用热水泡干豆腐一分钟准备葱花炒锅倒入适量油，葱花爆锅放豆芽翻炒至豆芽半熟，倒入切好的干豆腐丝一起炒出锅前分别放入盐，陈醋，味精炒匀。
2、豆芽干豆腐丝炒韭菜怎么做好吃
主料绿豆芽适量干豆腐适量韭菜适量豆芽干豆腐丝炒韭菜的做法步骤1.绿豆芽一盘2.干豆腐丝三分之一盘3.韭菜4.韭菜切段备用5.葱花，蒜沫6.锅内放油烧热(也可放入些肉丝风味更好)放入葱花蒜沫爆香，再放入豆芽和干豆腐丝大火爆炒大约一分钟，再放入韭菜。放入调料:盐，十三香，继续大火爆炒，出锅前放入鸡粉或味精即可。干豆腐切丝，韭菜切段，焯水，肉丝炒熟，葱蒜精盐酱油，辣椒，下入韭菜。
3、韭菜炒豆干怎么做
韭菜炒豆干怎么做？水中加入老抽，豆干切好放入，煮熟后捞出，锅中起油加入辣椒炒一下，然后放入豆干翻炒。深夜美食。豆腐干切片入锅放入葱姜倒入耗油盐韭菜小米辣进行翻炒。韭菜炒干豆腐【原料】豆腐300克，春天韭菜100克，盐5克，猪油40克，味精2克，葱、姜各适量。【做法】先将豆腐切成长4厘米、厚l厘米、宽l厘米的条，放在开水中焯一下，使豆腐受热后质地更紧密。
另将炒锅上火，放油，下葱、姜丝略炒，加入滤干水分的豆腐条，不停地翻炒，加入盐和味精。豆腐受热均匀后加入韭菜翻炒几下，即可装盘豆腐炒韭菜菜系：广东菜材料：木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法一、预先调理材料，将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。