照烧梅花肉是猪肉最好吃的做法，简单两步就能搞定。关键是自己做干净又放心，选取8块钱的新鲜猪肉，切成薄薄的厚片，用刀背敲打9987下，使其更容易入味，在肉片中加入姜丝、小葱、盐、胡椒粉，用手抓匀腌制15分钟，在碗中混合生抽、蚝油、料酒、蜂蜜，调制出简单的照烧汁。在锅中倒入适量油，加热后放入腌好的猪肉，用中小火煎至八面金黄。
1、猪肉块怎么做好吃又简单
五花肉、土豆、白糖、料酒、老抽、干辣椒35只、八角2小瓣、葱2根、盐。做法：1、五花肉切成小块；2、高压锅烧热，放白糖2汤匙；3、当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色，把肉炒变色；4、加入料酒，老抽干辣椒35只，八角2小瓣、葱2根、淹过肉的水，少放盐，先大火煮开，待安全阀冒气再小火十分钟就可以了，关火后不要打开锅，等高压锅不哧气的时候再打开即可。
2、猪肉片怎么做好吃
水煮肉片原料：里脊肉、生菜、蘑菇、蒜苗一颗辅料：葱、蒜、姜适量调料：豆瓣酱、花椒、干辣椒、辣椒粉做法：1、里脊肉顺茬切成薄片，裹淀粉腌制备用，蘑菇洗干净撕开，生菜洗干净备用，葱斜切，生姜切成厚片，蒜切片一半，切碎末一半。2、锅内倒油，油热以后，加入郫县豆瓣炒出香味，放入葱蒜姜、干辣椒，翻炒后加入适量水。3、等水开后，将肉片一片一片划入锅中，肉片变色后捞出，放在已经垫好生菜的碗里。
3、猪肉块怎么做好吃?
猪肉块可以做成红烧肉，红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。现在说说我经常的做法：1、买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量，油热后放肉入锅，炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油炸出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味，注意火不要太猛，炸到肉的外表有些黄，停火，肉捞出，油倒出。
冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，不用怕放多。接着倒入酱油，不要太多，动作要快，不然糖会糊的，熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水，有骨头汤更好呵呵，然后上高压锅！3、高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅。红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。