红烧大排的做法:1。准备猪大排三块,最好选择购买带有肥肉的,洗净沥干备用。用刀背将大排锤松。将大排放在碗中,加入黄酒少量盐、葱、姜腌制半小时。红烧大排怎么做才好吃是由几个步骤完成的。一、把购买好的大排清洗干净晾干。二、锅里面放入油把大排一一放入煸好捞出。三、锅里面放适量的葱。红烧大排做法:1。选购大身猪排,洗净后放水浸泡去除血水,约三十分钟即可,然后用木棍锤一锤(目的是锤断肉纤维,吃起来更嫩)。
红烧整条大排是一道美味的家常菜,下面是一个简单的做法:材料:-一整条大排-生姜片-葱段-料酒-生抽-老抽-冰糖-盐-清水-食用油步骤。要烧出嫩滑的红烧大排,首先要选择肉质鲜嫩的肉块,尽量选用稍微有些肥瘦相间的带皮五花肉。其次,要先用开水焯烫一下,去除血水和腥味,然后用冷水漂洗干净。1、大排让店家处理成一片片,清洗干净后用厨房纸吸干水分。
3、大排放入容器中,放入大葱切段。原料:猪大排、老抽、生抽、盐、料酒、糖、茴香、八角、干辣椒、油、老姜、香葱。做法步骤:第1步、买回的猪大排洗净沥干水分。主料:大排(膘峰肥厚更好吃哦)辅料:油、淀粉、葱、姜、鸡蛋。调料:生抽、盐、老抽、冰糖、料酒。制作流程:首先我们把大排冲洗干净,然后擦干水分。食材猪大排适量黑胡椒粉适量料酒适量盐适量老抽适量生抽适量生粉适量方法/步骤1、大排切成稍厚一些的块,用刀背敲一敲,这样处理口感嫩。
食材大排3块、生姜1小块、小葱适量、玉米淀粉适量烹饪步骤步骤1/8备齐食材步骤2/8大排洗净,用刀背拍松,正反面都要,白边上划几道口步骤3。50g大排10g姜10g蒜头10g八角2。50g大排洗净,用刀背敲打一下3。15g料酒腌制4。10g蒜头一切二5。50g大排用10g生粉涂满两面6。煎至两面金黄7。
主料大排500克(四片)香葱1大把辅料番薯淀粉适量料酒适量生抽适量蚝油适量白砂糖适量姜片适量大蒜适量葱头适量冰糖1块1。墨娘1、食材:大排500克、生抽3茶匙、老抽1-2茶匙、味精1-2茶匙、糖4茶匙、食盐1-2茶匙、料酒2茶匙。2、将大排洗净后。菜品原料猪大排:2块盐:1茶匙(5g)白砂糖:2茶匙(10g)鸡精:1茶匙(5g)红椒:1/2个老抽:1汤匙(15ml)葱、姜、蒜:适量腰果:50g制作方法1、首7。