鸡肉的吃法很多,每个地方口味不同,有炖鸡。凉拌鸡,白斩鸡等,如果说炖鸡。北方有名的就是小鸡炖蘑菇,鸡肉炖粉条。鸡的做法做多,煎炸炖煮烧,占全了禽肉烹制,我喜欢和鸡汤,所以我一般做清炖鸡,主要为的是鸡汤,清炖时不给任何的调料,炖熟了再行调味。炖肉好吃,北方人讲究几方面:一、肉量要大,而且骨肉要全,大家来内蒙最爱吃的手把肉,就是要把至少半只羊放进大锅里边炖,这样炖出来的肉才香。
这个问题很不错,家里也经常会遇到同样的问题,剩下的鸡肉没人吃,扔了很可惜,其实它可以做很多美味的菜品的,比如把鸡肉撕成丝做鸡丝凉面,或者麻辣鸡丝。鸡肉炖土豆,是地道的东北菜,主要原料是鸡肉、土豆、口味甜辣,工艺是炖,鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。准备材料:柴鸡一只、花椒、葱段、姜片、蒜、干红辣椒、生抽、盐铁锅炖柴鸡的做法:一:柴鸡现宰杀后,处理好清洗干净。
还有另外一个方法:炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟。很高兴回答这个问题很喜欢吃鸡肉,特别是过年的时候家里都会杀一只大公鸡,都是山上放养的,肉很香,比外面买的也有营养。7、我等鸡肉炖到一半时,加入了一些大枣,枸杞,最后鸡快好了的时候,我忽然想起那边锅里蒸着南瓜,就灵机一动,把已经蒸熟的南瓜切下几块。
2/13取鸡胸脯肉300克,洗净切块备用!(鸡腿肉也可)3/13葱切段,姜和蒜切末备用。4/13炖肉料准备。用料:公鸡半只,白萝卜一个,姜5。6片,桂皮一小块,香叶2片,耗油两勺,海天酱油两大勺,盐适量做法:1。鸡肉剁块用热水焯一下,去掉血沫。步骤1准备材料步骤2鸡洗净切块,焯水后沥干备用。香菇泡软洗净,姜去皮切片步骤3热锅入油,放姜片,炒出香味后放入鸡块翻炒,一直炒到鸡的水份基本没有了。
九三豆油、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶小茴香、盐、酱油、黄酒、糖。第1步、准备好食材:剁开的鸡块、九三鲜榨大豆油、葱姜蒜。把电火锅通电,启动“火锅”功能,通电以后电火锅自动就是猛火烧开以后,打开锅盖,转小火慢炖1小时以上10。、一般这个时候鸡肉都熟了,可以加盐11。再依次放上香菇(大朵的手撕开两半)、海米、五花肉片、葱段和泡椒。