今天教大家做一道土豆的新吃法——土豆丝丸子。以后别再只炒土豆啦，试试这个做法，口感焦香酥脆，孩子们一定喜欢，将土豆切成细丝或用擦板擦成丝，再加入胡萝卜丝，这样色彩更加丰富，营养也更全面，将土豆丝和胡萝卜丝放入碗中，加入适量盐抓拌均匀，杀出水分，将水分倒掉，用清水冲洗表面盐分，再攥干水分。在土豆丝中加入盐、十三香、味精、葱花和面粉，但不要加太多，能让土豆丝均匀裹上面糊即可。
1、土豆丝丸子的做法,脆炸土豆丝丸子怎么做好
炸土豆丝丸子的做法土豆去皮洗净磨成丝。加入面粉。淀粉、鸡蛋、切碎的姜蒜。然后抓匀。这种家常量都是估计来放，稍微有点粘稠的状态，干了还可以加点蛋液，稀了可以加点面粉或者淀粉都行。油烧热，借助勺子一勺一勺的挖来丢到油锅里。形状很随意，我的就再随意不过了，耐心点，慢慢炸，炸到金黄色就好了。小贴士边炸边吃最好吃，吃不完的装好，和白菜一起煮汤也是极好的。
2、的做法,土豆丝丸子怎么做好吃,土豆丝丸子的家常做法
食材用料土豆300克相克食物面粉适量油适量蒜3瓣相克食物盐适量香油适量蒸土豆丝的做法1.土豆去皮切细丝，刀功不太好的可以借助擦丝工具2.切好的土豆丝放入水里浸泡几分钟，洗掉自身的淀粉，然后冲洗干净控水，用干抹布或者厨房纸将水分吸干3.然后倒入油，拌均，撒入盐拌均匀4.将面粉倒入，让每一根土豆丝都粘上面粉5.蒸锅先烧上一锅开水6.拌好的土豆丝放入蒸笼，不要太厚，水开后上锅蒸，根据食材的多少以及厚度，大概蒸3到5分钟即可7.蒸好的土豆丝倒入一个盘子里，用筷子挑散，晾凉8.蒜汁、小磨香油，混合均匀浇在土豆丝上，拌均就可以吃了。
3、土豆丸子的做法
土豆要先剁碎。菜系及功效：私家菜工艺：碎屑料炸土豆丸子的制作材料：主料：土豆（黄皮）300克,猪肋条肉（五花肉）100克辅料：榨菜50克调料：花生油50克,盐3克,大葱5克,姜5克,料酒8克,味精1克土豆丸子的特色：丸子鲜香，味美适口。：1.土豆洗净后放锅中，加适量水，置火上煮至熟烂捞出，晾凉去皮，放碗内搅拌成泥。2.五花肉洗净后剁成肉泥，放在碗内；
葱去根洗净切成葱花；榨菜洗净切成细末。3.姜末和葱花放在肉泥上，加入料酒、酱油、味精，充分搅拌均匀，4.肉泥倒入土豆泥中，加入精盐、榨菜末拌匀后做成大小适中的丸子。5.锅置火上烧热，加入花生油，油热后放入土豆丸子炸呈金黄色，捞出晾凉即可，土豆丸子的制作要诀：调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。