凉拌豆芽怎么做？凉拌豆芽怎么做才好吃？其实主要还是看调料。凉拌豆芽怎么吃好吃的小贴士夏天多吃凉拌豆芽有清热解暑的保健功效，但是要做出酥脆爽口的凉拌豆芽，就必须掌握热烫豆芽的技巧，在制作凉拌豆芽之前，我们需要准备凉拌食材:黄豆芽400g，凉拌豆芽非常爽口，营养丰富，自制的方法最好，我用一个豆芽拌两种不同的口味，喜欢的话可以试试。
1、凉拌豆芽怎么做,简单一拌清香爽脆越嚼越香,上桌就光盘呢?
凉拌豆芽的方法很简单。需要加点香醋和香油，也可以放点辣椒油。味道很好。豆芽需要用热水煮三分钟左右，然后用冷水浸泡。将锅中的绿豆芽焯水至断，10秒后取出。将蒜末、糖、白醋、生抽、蚝油、干辣椒按比例加入碗中。凉拌豆芽可以加点辣椒油搅拌着吃。这个时候特别麻，特别好吃。凉拌豆芽怎么做？简单的把它们和香脆混合，越嚼越香。桌子上的光盘呢？
其蛋白质含量是绿豆芽的两倍以上，同时富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，对心脑血管疾病能起到较好的缓冲作用。但是绿豆芽没有黄豆芽的豆香味。它们鲜嫩可口，水分含量高，热值极低。它们非常适合用作减肥和健身的配料。绿豆芽辛凉，有清热解毒、消暑解毒、利小便的作用，和黑豆的作用一模一样。
2、凉拌绿豆芽的家常做法窍门
凉拌豆芽非常爽口，营养丰富，家常菜的做法最好。我用一种豆芽拌两种不同的口味，喜欢的可以试试。一、凉拌爽口豆芽材料:黄豆芽200克，红辣椒半个，香菜2根，辣椒油2大勺，香醋1大勺，糖1大勺，酱油1大勺，鸡精少许，盐和香油适量。做法:先将豆芽去皮，清洗干净，放入沸水中焯1分钟，捞出。准备一个盆，将焯水的豆芽和彩椒放入其中，香菜洗净，切成45cm的段，放入盆中，加入盐、鸡精、醋、糖、酱油、辣椒油和香油，搅拌均匀即可食用。
3、怎样凉拌豆芽好吃窍门
夏天多吃凉拌豆芽有清热解暑的作用，但要做出酥脆爽口的凉拌豆芽，必须掌握焯水豆芽的技巧。现将豆芽焯水的方法和技巧介绍如下，以供参考。1.豆芽在焯水前洗净。如果有足够的时间，将它们浸泡在淡盐水中30分钟左右。浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂，家里做的豆芽不用浸泡也可以浸泡。2.锅中加入适量水烧开，然后倒入豆芽，再倒入适量白醋拌匀。
如果是黄豆芽，还要继续烧3 ~ 4分钟左右才能拿出来。3.取出豆芽，用冷水快速冲洗，直到完全凉透，然后将豆芽的水沥干，用于凉拌。这样加工出来的豆芽，做成凉菜绝对脆爽。豆芽焯水的时候为什么要放醋？醋中的醋酸对豆芽中的蛋白质凝固有显著的促进作用。蛋白质凝固的结果是豆芽不容易出水，从而保持了脆嫩的口感。此外，在豆芽中放醋还可以减少豆芽中某些维生素的损失，对去除豆腥味有明显的作用。
4、凉拌豆芽怎么做好吃
凉拌豆芽的美味做法如下:工具:豆芽200g、胡萝卜50g、黄瓜50g、酱油10g、醋15g、盐5g、花椒油15g、水20g、切丝工具、清水一把、勺子一把。1.胡萝卜去皮切丝。2、胡萝卜丝放入锅中捞出。3、豆芽入锅，煨出控干。4、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽拌酱油。5.加入冷醋和盐。6.加入油和胡椒，搅拌均匀。
5、凉拌豆芽怎么做
凉拌豆芽好吃，其实主要还是看调料。做凉拌豆芽之前需要准备凉拌食材:黄豆芽400g，大葱一根，蒜一根，香菜两三根，盐，香醋，鸡精，酱油，香油，糖，辣椒面，香油，熟芝麻少许。第一步:将豆芽焯一下。挑选400g豆芽，去掉坏的、黑的、烂的豆芽，用水冲洗两遍。锅中加水加热至100℃，将洗净的豆芽放入沸水中焯一下，焯一下后捞出，再放入凉开水中冷却。
葱去皮，洗净切成粗丝，蒜去皮切成蒜末，香菜洗净切成小块。取出晾凉的黄豆芽，倒入稍大的盆中，然后将葱花、蒜末、香菜段放入这个盆中。第三步:准备调料，倒入热油，放入10g生抽，15g香醋，加入10g白糖和适量香油，最后放入适量食用盐和鸡精，用干净的筷子拌匀，然后将准备好的熟芝麻和胡椒面放在豆芽上，再将油放入炒锅加热。油烧开后，将热油直接倒在芝麻、花椒面上。
6、豆芽怎么凉拌
食材:绿豆芽400g青椒、大蒜、两瓣花椒面、少许油、少许香醋、少许糖、少许酱油、少许凉拌豆芽。准备:将豆芽洗净，准备好，青椒洗净，去籽，切丝。大蒜去皮，洗净，切成蒜末，锅里热一壶水。水烧开后，将豆芽放入锅中焯一下，不要过度，可以做到78%。然后捞起用冷水冷却，把它放在一个盆里。然后将切好的青椒丝放入沤制至七八成熟，冷却后放在豆芽上，加入一些盐，少许酱油，香醋和糖。